Osušene sjemenke bundeve spremne su za jelo. Međutim, mogu se pržiti radi dodavanja okusa i arome. Korak po korak recept s fotografijom prženih sjemenki bundeve u tavi. Video recept.
Došlo je vrijeme za bundevu, kada se od ovog povrća pripremaju razna ukusna i zdrava jela. Ljubitelji ovog povrća prženi, pečeni, kuhani, pirjani … Istovremeno, ne zaboravite na sjemenke bundeve, koje će također postati ukusna poslastica u vlastitom obliku i dodati začin salati. Dodaju se jelima od prženog i pirjanog povrća, kao i salatama od svježeg povrća s začinskim biljem. Stavite u kašu (i toplu i hladnu), ukrasite juhu ili pospite sendvičima. Uostalom, sjemenke bundeve nisu ništa ljekovitije od samog povrća naranče. Studije su pokazale da je njihova redovita konzumacija odlična za zdravlje kardiovaskularnog i živčanog sustava. Poboljšavaju kvalitetu krvi zbog visokog sadržaja željeza, te jačaju stijenke krvnih žila - zahvaljujući aminokiselinama. Uz njihovu redovitu uporabu, teški metali (kadmij, olovo) i kolesterol mogu se ukloniti iz tijela.
Kako vaditi sjemenke bundeve?
Bundevu prepolovite ili napravite rupu na vrhu. Sa žlicom ostružite vlaknasta sjemena. Rukama odvojite sjemenke od vlaknastog dijela i isperite vodom stavljajući ih u cjedilo. Ravnomjerno rasporedite plodove na papirnatu salvetu i po vrhu obrišite drugom čistom salvetom.
Ako kupujete gotove sjemenke bundeve, obratite pozornost na integritet ljuske. Ne smiju biti vlažni niti bez mirisa.
Kako i koliko čuvati sjemenke bundeve?
Pržene sjemenke suncokreta čuvajte neoguljene 1 tjedan u dobro zatvorenoj posudi. U nedostatku ljuske, biljne masti će se oksidirati, a neka korisna svojstva će se izgubiti.
Pogledajte i kako ispeći sjemenke bundeve u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 600 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
Sjemenke bundeve - bilo koja količina
Korak po korak kuhanje prženih sjemenki bundeve u tavi, recept sa fotografijom:
1. Sjemenke bundeve stavite u sito, temeljito operite kako biste se riješili prašine i prljavštine. Ostavite sjemenke da se osuše raširivši ih na pamučni ručnik.
2. Stavite ih u zagrijanu tavu. Nemojte pržiti sve sjemenke odjednom. Potrebno je da samo tankim slojem prekriju dno posude. Ako ima više sjemenki, pržit će se neravnomjerno: neka će ostati sirova, a druga će izgorjeti.
3. Vratite vatru na srednju i neprestano miješajući drvenom ili silikonskom lopaticom pržite ih dok ne dobiju svijetlosmeđu boju. Nakon 5 minuta, sjemenke će početi ispuštati karakteristično pucketanje, odmah smanjite vatru. Pažljivo pratite njihovo stanje i pokušajte na vrijeme zaustaviti proces prženja. Obično se sjemenke bundeve u ljusci prže u tavi ne više od 20 minuta, bez ljuske - 5-7 minuta.
4. Pripremljene pržene sjemenke bundeve ravnomjerno stavite u tavu na papir za pečenje ili novine na stol i ostavite da se potpuno ohlade. Ne ostavljajte ih u vrućoj tavi, pogotovo ako je od lijevanog željeza. U suprotnom će se toplinska obrada nastaviti i sjemenke će se prekuhati.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečene sjemenke bundeve.
