Kako kuhati pržene tikvice u tavi s češnjakom i majonezom kod kuće? Tajne jela, mogućnosti posluživanja i kombinacije sastojaka. Korak po korak recept s foto i video receptom.
Ljeti su posebno popularna jednostavna i pristupačna jela od povrća. Jedan od njih je recept za pržene tikvice s češnjakom i majonezom. Jednostavno, lako, brzo! Ovo jelo posebno je popularno među domaćicama, jer može se skuhati za nekoliko minuta. Istodobno, tikvice ispadaju rumene, s hrskavom korom, nježnog i sočnog središta. A zahvaljujući češnjaku, jelo dobiva nevjerojatnu aromu. Zato ovaj recept dijelim s vama.
Tikvice pržene na tavi s češnjakom i majonezom mogu se poslužiti za svaku priliku. Pogodni su za svakodnevnu obiteljsku večeru i neće proći nezapaženo čak ni na svečanom stolu. Ovaj nepretenciozan i nevjerojatno duševan zalogaj osvojit će sve od prvog zalogaja. Zlatno-smeđe tostirane kriške tikvica primamljive su i vrlo apetitne po izgledu i okusu. U njima dominira pikantna pikantnost i bogata aroma. Ako dosad niste čuli za takvo jelo, svakako ga isprobajte. Pređimo sada na recept i pogledajte kako se ovo ukusno predjelo od prženih tikvica priprema u tavi s majonezom, zelenim lukom i češnjakom, korak po korak s fotografijom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 112 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 2-3 kom. (ovisno o veličini)
- Zeleni luk - mala hrpa
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Majoneza - 50-80 g ili po ukusu
- Češnjak - 3-4 češnja
- Sol - 1 žličica u toplesu ili po ukusu
Korak po korak priprema prženih tikvica s češnjakom i majonezom:
1. Tikvice operite tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Odrežite krajeve s obje strane i plodove narežite na kolutiće debljine oko 1 cm. Iako se mogu rezati na podloške debljine 3-5 mm. Okus jela ovisi o debljini kriški. Od vrlo tankih kriški, tikvice su hrskavije i pržene, što je deblje - s mekim središtem i rumenom korom. Ako je povrće jako veliko, prerežite kolutove tikvica na pola.
Za ovaj recept birajte mlade i male tikvice, tako da svaka bude oko 350 g. Imaju tanku kožicu i nemaju formirano sjeme. Pogodni su i veliki plodovi, ali tada morate s njih ukloniti gustu koru i ukloniti sjemenke zajedno s vlaknastim unutarnjim dijelom.
2. U tavu ulijte biljno ulje i dobro ga zagrijte. U to stavite kolutiće tikvica. Začinite solju i paprom. Pržite ih na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje, oko 7-10 minuta, dok donja strana dobro ne porumeni.
Neke se tikvice prije prženja pohaju u brašnu ili mrvicama. To se može učiniti ako ste navikli kuhati na ovaj način. Više volim prirodni okus tikvica bez tijesta od brašna.
3. Okrenite tikvice i kuhajte još 5 minuta, dok donja strana povrća ne postane ugodno zlatno smeđa.
U procesu prženja tikvice možete okrenuti nekoliko puta kako bi bile ravnomjerno prekrivene zlatno smeđom korom i ne izgorjele.
Tikvice možete kuhati ne samo u tavi, već i u sporom štednjaku, ili ih ispeći u pećnici na plehu. Posljednja opcija je naj dijetalnija, jer pečenje zahtijeva minimalnu količinu ulja.
4. Dok se tikvice peku, pripremite ostatak hrane.
Zeleni luk operite hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Odrežite bijelu podlogu kao ne treba nam u receptu. Zeleni dio perja sitno narežite na kolutiće.
Češnjak ogulite i isperite.
5. Pržene tikvice izvadite iz tave. Da bi ostali hrskavi, prvo uklonite višak ulja. Da biste to učinili, pečene tikvice stavite na papirnati ubrus i obrišite ih s obje strane. Zatim ih stavite u jedan sloj na tanjur za posluživanje. Začinite ih češnjakom, prošao kroz prešu ili češnjak sitno nasjeckajte. Količinu češnjaka za ovaj jednostavan i brz recept možete prilagoditi po svom ukusu.
6. Na svaki kolutić tikvice prelijte malo majoneze i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Majonezu možete napraviti sami, gotova je za nekoliko minuta. Njegov recept možete pronaći na stranicama web stranice pomoću trake za pretraživanje. Ili, ako niste pobornik ovog proizvoda, majonezu zamijenite kiselim vrhnjem pomiješanim s malom količinom senfa.
7. Pržene tikvice pospite u tavi s češnjakom i majonezom s nasjeckanim zelenim lukom. Iako možete birati svježe začinsko bilje po svom ukusu: kopar, peršin, cilantro.
Tikvice pripremljene prema ovom receptu možete poslužiti i tople i hladne. Odlično se slažu s kuhanim mladim krumpirom. Ili mogu postati neovisni međuobrok ako se polože na kriške kruha. Tada dobivate ukusne sendviče.
Ne preporučujem spremanje gotovih prženih tikvica namočenih u majonezu i češnjak u hladnjak. Kako gube okus, teći će i poprimiti neupadljiv izgled. Bolje ih je odmah skuhati za jedan obrok.
