Jeste li kupili bundevu? Ne žurite baciti sjemenke prilikom rezanja! Sadrže mnoge korisne tvari, a nadopunit će mnoga jela. Korak po korak recept s fotografijom prženih sjemenki bundeve u mikrovalnoj pećnici. Video recept.
Sjemenke bundeve pogodne su za međuobroke, dodatke salatama, pecivima, juhama … Mogu se konzumirati sirove, pržene, pečene i kuhane. Iako se kuhanjem smanjuje količina vitamina, to se ne odražava na sadržaj mikronutrijenata. Sjemenke sadrže do 40% masnog ulja. Uklanjaju helminte iz tijela i normaliziraju rad kardiovaskularnog sustava. 100 g sjemenki sadrži polovicu dnevnog unosa cinka u organizam i dvostruko više fosfora nego u nekih vrsta riba. Međutim, prilikom rezbarenja bundeve mnoge domaćice zaboravljaju na te neprocjenjive tvari. A sjeme s rastresitom pulpom koja ih okružuje šalje se u kantu za smeće. Stoga, kad rezbarete sjemenke bundeve, nemojte ih bacati. Očistite ih od ljepljive pulpe, isperite, osušite i pržite. U ovom pregledu ću vam reći kako ukusno ispržiti sjemenke bundeve pomoću mikrovalne pećnice.
Kako pripremiti sjemenke bundeve za pečenje?
Operite bundevu, jer površina ploda prekrivena je slojem prašine i nevidljivim mikrobima. Obrišite ga ručnikom, prepolovite i ostružite rastresitu pulpu sa sjemenkama. Rukama odaberite sve sjemenke, stavite ih u cjedilo i isperite toplom vodom, uklanjajući zalijepljena vlakna. Stavite sjemenke na krpu ili papirnati ubrus i ostavite 3-4 dana. Kad se osuši, presavijte u papirnatu vrećicu ili staklenu posudu i čuvajte na suhom mjestu. Sjemenke se moraju temeljito osušiti jer u protivnom mogu postati pljesnive.
Pogledajte i kako napraviti domaći sir od sjemenki.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 556 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
Sjemenke bundeve - bilo koja količina
Korak po korak kuhanje prženih sjemenki bundeve u mikrovalnoj pećnici, recept sa fotografijom:
1. Sjemenke bundeve temeljito operite i uklonite prianjajuću pulpu.
2. Osušite ih na ručniku i stavite ih u tankom sloju na ravnu ploču ili pladanj.
3. Stavite ih u mikrovalnu pećnicu i pržite sjemenke punom snagom jednu minutu.
4. Izvadite ploču iz pećnice i promiješajte sjemenke. Posudu sa sjemenkama vratite u pećnicu na 1 minutu. Ovisno o snazi mikrovalne pećnice, pečenje suncokretovih sjemenki može potrajati od 2 do 5 minuta. Stoga provjeravajte spremnost sjemena nakon svake minute. Kad počnu kliktati, pečenje je pri kraju. Umjereno pržene sjemenke mogu se ostaviti u mikrovalnoj pećnici dok se potpuno ne ohlade. No ako su potpuno spremni, izvadite ih i položite na ručnik da se ohlade.
Pečena oguljena sjemena bundeve dodajte u mikrovalnu pećnicu u različita jela.
Pogledajte i video recept kako kuhati pržene sjemenke bundeve u mikrovalnoj pećnici.
