Značajke zelene prehrane

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:39

Pravila i značajke zelene prehrane. Koje su prednosti i kontraindikacije ove dijete. Dopuštena hrana, jelovnici i uzorci obroka. Kakvi su rezultati primjene zelene prehrane. Zelena prehrana izvrsna je opcija za ljetni gubitak težine kada u blizini ima puno voća, povrća i zelenila. Njezina je ideja jesti samo zelenu hranu. Odgovarat će vam ako vam je cilj očistiti i izliječiti tijelo, istodobno se riješiti male količine viška kilograma stečenih tijekom zimskih praznika ili na odmoru, gdje je sve bilo uključeno.

Pravila zelene prehrane za mršavljenje

Krajem dvadesetog stoljeća američku su nutricionisti razvili zelenu prehranu (kao i druge šarene - narančastu, žutu, crvenu i ljubičastu) za detoksikaciju i mršavljenje. Čišćenje zelene prehrane ima nekoliko pravila. Vrlo su jednostavni:

• 50 do 50 … Polovica vašeg obroka trebala bi biti zelena hrana (bobičasto voće, povrće i voće).
• Začini … Sve što si možete priuštiti ovom dijetom je zelje, češnjak i maslinovo ulje (zbog omega-3 kiseline koju sadrži ubrzava metabolizam, a time i detoksikaciju organizma). Korištenje soli treba ograničiti na minimum, jer zadržavanjem tekućine u tijelu inhibira proces uklanjanja toksina.
• Zabranjeni proizvodi … Ne smijete jesti grickalice, polugotovu i prženu hranu, slatkiše i kavu, kao ni bilo što od mesa i mlijeka. Izuzetak: svježi sir s niskim udjelom masti, kefir, jogurt ili mlaćenica, koji pomažu probavu i sadrže kalcij, koji je neophodan za ubrzavanje razgradnje masnih stanica.
• Piće … Morate popiti najmanje 2 litre tekućine dnevno. To može biti biljni ili zeleni čaj, sokovi od svježeg voća i povrća zelene boje, mineralna voda bez plina i aroma. Alkohol je zabranjen, osim suhog bijelog vina razrijeđenog mineralnom vodom (1: 1).

Ne možete se najesti do osjećaja težine, hranu treba konzumirati frakcijski u razmaku od 2 sata. Kruh, tost, žitarice dopušteni su do 12.00, voće - do 17.00, a povrće, kefir i proteini - do 22.00.

Uvijek morate jesti u strogo određeno vrijeme. Doručkujte samo nakon bilo kakve tjelesne aktivnosti (vježbe ili obavljanje nekih kućanskih poslova). Ručak ne smije biti prije podne, a zadnji obrok najkasnije 3 sata prije spavanja.

Prednosti zelene prehrane

Jesti što je više moguće samo zelenu hranu vrlo je korisno. Slična dijeta, dok mršavi, također:

• Jača imunitet … A sve zahvaljujući činjenici da zelena hrana sadrži mnoge elemente u tragovima, vitamine i klorofil. Upravo taj pigment pozitivno utječe na metabolizam, imunološki sustav tijela, a povoljno djeluje i na hematopoezu. Također čisti crijeva i želudac od neprobavljene hrane, a tijelo u cjelini od teških metala, toksina i smanjuje količinu slobodnih radikala.
• Usporava lipogenezu … Odnosno, proces stvaranja masti iz ugljikohidrata. To olakšava tartronska kiselina sadržana u zelenom povrću i voću.
• Čisti tijelo … Na ovaj proces, osim klorofila, utječu i vlakna. Ona, poput ukočene četke, čisti neprobavljene ostatke iz probavnog trakta i uklanja toksine.
• Poboljšava izgled … Korisni minerali i vitamini sadržani u zelenim proizvodima povoljno utječu na stanje kože i desni, smanjujući manifestacije parodontopatije.
• Smanjuje apetit … Podsvjesno percipiramo jarko obojeno povrće, bobice, voće kao zrelo i ukusno, to pridonosi stvaranju želučanog soka i dobrom apetitu. Zelena hrana nema ovaj učinak. No, zbog velike količine vlakana sadržanih u njima, ispunjavajući želudac, izazivaju osjećaj sitosti. To znači da je lakše slijediti zelenu prehranu nego bilo koju drugu.

Molim Zabilježite! Unatoč činjenici da je svo zeleno voće i povrće vrlo korisno, ne možete tijelu oduzeti potrebne masti i bjelančevine, to loše utječe na zdravlje i dobrobit. Treba ih samo konzumirati u minimalnim količinama.

Kontraindikacije za zelenu prehranu

Unatoč činjenici da naturopati smatraju da je zelena prehrana potpuno bezopasna, moderna nutricionistička znanost preporučuje pridržavanje nje ne duže od 10 dana, kako se tijelu ne bi oduzeli potrebni ugljikohidrati, bjelančevine i masti.

Prethodno se svakako posavjetujte sa svojim liječnikom jer takva hrana može izazvati želučane probleme.

Zelena prehrana može uzrokovati probleme sa zubima i desnima, pa biste trebali posjetiti stomatologa i izliječiti zube zahvaćene karijesom, inače će velika količina sirove hrane brzo pogoršati problem.

Djeca, adolescenti, trudnice i dojilje ne smiju se pridržavati ove dijete, jer sve te kategorije zahtijevaju bogatu i raznoliku prehranu. Kontraindicirana je i za osobe s netolerancijom na vlakna, bolesnike s kroničnim bolestima, alergičare.

Važno! Uđite u zelenu prehranu postupno, smanjujući ugljikohidrate 2-3 dana prije početka. Kako biste izbjegli moguće zdravstvene probleme zbog nedostatka hranjivih tvari i minerala u tijelu, u ovom trenutku uzmite multivitaminski kompleks.

Dopuštena hrana za zelenu prehranu

Vjeruje se da što je svjetlija zelena boja (a time i više klorofila), to je bolje za mršavljenje. Evo popisa namirnica koje su prikladne za zelenu prehranu:

1. Voće … Od uobičajenih do nas - zelene sorte jabuka i krušaka, od egzotičnih - pomelo i limeta.
2. Bobice … To je za nas uobičajeno zeleno grožđe, ogrozd, kao i kivi i rijedak gost na stolovima - avokado.
3. Povrće … Krastavci i kupus raznih vrsta (na primjer, brokula, prokulice, korabica, cvjetača itd.), Paprika, kao i rjeđe jesti bundeve i tikvice, grašak i grah, popularni i dostupni u bilo koje doba godine.
4. Zelje … Osim široko rasprostranjenog luka, češnjaka, zelene salate, kiselice, kopra i peršina, ne zaboravite na cilantro, špinat, celer, rikulu, šparoge i artičoke.

Jelovnik sa zelenom ishranom

U pravilu, zelena prehrana traje 4 do 10 dana. Ako želite redovito čistiti tijelo na ovaj način, tada je preporučena shema: 4 dana dijete, 16 dana odmora, 4 dana dijete itd. Mjera je u svemu dobra, pa se stoga ne isplati praviti jelovnik isključivo od zelenih proizvoda. U prehrani, na primjer, moraju biti masti (biljno ulje), makar samo zato što se mnogo povrća bez njih ne može asimilirati.

Jednodnevni meni zelene dijete

Čak i provesti jedan takav dan posta barem 2 puta mjesečno normalizira rad živčanog sustava i gastrointestinalnog trakta, a poboljšava i izgled kože.

Primjer jelovnika za zelenu prehranu za 1 dan:

• Doručak … Skuta s niskim udjelom masti (100 g), zelena jabuka, jogurt (200 ml).
• Ručak … Lagana salata od zelenila i pinjola.
• Večera … Posna juha od povrća, salata od krastavaca, začinskog bilja i kupusa.
• Popodnevna zakuska … Bilo koje zeleno voće.
• Večera … Salata od začinskog bilja, krastavaca i paprike s nemasnim feta sirom.
• Međuobrok prije spavanja … Bjelanca dva jaja.

Molim Zabilježite! Ako je sir na jelovniku, jedite ne više od 50 g u jednom obroku.

Jelovnik za tjednu zelenu prehranu

Evo primjera tjednog menija za one koji žele slijediti zelenu prehranu.

Doručak:

1. Omlet na pari sa špinatom, biljni čaj;
2. Torte od sira prelivene jogurtom i posute začinskim biljem, voćnim sokom;
3. Svježi sir s okusom meda, zeleni čaj;
4. Tost sa sirom, kruhom od mekinja, posipan koperom, biljni čaj;
5. Zobene pahuljice s ribanom zelenom jabukom, začinjene medom, limunovim sokom i zdrobljenim orašastim plodovima, čaša jogurta;
6. Omlet na pari, posut začinskim biljem i sitno sjeckanim sokom od špinata, grožđa i jabuke;
7. Palačinke od svježeg sira začinjene umakom od jogurta, zelenom salatom, juhom od šipka.

Drugi doručak:

• 1-2 dan - zeleno voće;
• 3-4 dan - sve zelene bobice;
• 5. dan - Kiwi;
• 6-7. Dan - Smoothie od zelenog voća.

Ručkovi:

1. Juha od kaše od povrća, salata od krastavaca i zelene paprike s začinskim biljem, sok od jabuke;
2. Juha od krumpira, kuhana brokula, salata od luka s celerom i jabukama, sok od grožđa;
3. Korizmeni boršč s kiselicom i bjelanjkom, rukolom, koprom i salatom od feta sira;
4. Pire juha od cvjetače i drugog zelenog povrća, začinsko bilje, kriška kuhane ribe, sok od grožđa;
5. Kuhano jaje, salata od pulpe avokada i luka, sok od jabuke;
6. Juha od krumpira s rižom, salata od zelene paprike, luka i začinskog bilja, kriška kuhanih pilećih prsa, čaša soka od jabuke i grožđa;
7. Juha od brokule, krumpira i mrkve, salata od jabuka i celera, začinjena kefirom, voćnim sokom.

Popodnevni zalogaji:

• Zelena salata s lisnatim zelenilom i pinjolima;
• Beskvasni krekeri s komadićima feta sira i začinskim biljem;
• Sir, lepinja od svježih mekinja, zelje, krastavac;
• Pečene jabuke s medom, svježim sirom i grožđicama;
• Bilo koje zeleno voće;
• Tost posut sitno sjeckanom rukolom i feta sirom;
• Svježi krekeri s začinskim biljem i svježim sirom.

Večere:

1. Pirjani kupus i čaša kefira;
2. Pilaf s povrćem, kefir;
3. Riža s gljivama, krastavcima i zelenom paprikom, čaša kefira;
4. Tepsija od svježeg sira s prokulicama i začinskim biljem, jogurt;
5. Riba s pirjanim zeljem, kriška kruha od mekinja;
6. Pirjani kupus, kriška kuhane ribe, začinsko bilje, čaša kefira;
7. Riža, mahune, čaša kefira.

Međuobroci prije spavanja:

• 1-2 dan - zeleni čaj;
• 3-4 dan - izvarak šipka;
• 5-6 dan - biljni čaj s nanom;
• 7. dan - krastavac.

Zapamtiti! U mede i čajeve može se dodati malo meda i soka od limuna. Jedite kefir, jogurt, svježi sir s niskim udjelom masti i bez okusa. Svakako začinite sve salate maslinovim uljem (može se zamijeniti biljnim uljem), ne više od 1 žličice. za jedan obrok. Ribu, nemasno meso i svježi sir tijekom zelene prehrane treba jesti umjereno, ne prženo, već samo kuhano, pečeno, kuhano na pari.

Jelovnik zelene dijete za 10 dana

Maksimalan broj dana za zelenu prehranu je deset, evo približnog jelovnika za ovo vrijeme.

Prvi i šesti dan:

• Doručak: tost od cjelovitih žitarica s umakom od pesto, svježi sir (200 g), biljni uvarak s medom.
• Drugi doručak: krastavac.
• Ručak: juha od povrća s rižom i začinskim biljem, kuhano jaje, salata od rukole i bosiljka s komadićima feta sira, začinjena kefirom, čaša soka od povrća.
• Popodnevna užina: grožđe.
• Večera: kuhani krumpir sa šparogama, salata od avokada i luka, jogurt.
• Međuobrok prije spavanja: zeleni čaj s mentom.

Drugi i sedmi dan:

1. Doručak: sendvič od kruha od cjelovitih žitarica, premazan bryndzom, zgnječen sa začinskim biljem, čaša jogurta.
2. Drugi doručak: juha od šipka s limunom i medom.
3. Ručak: juha od luka u pireu s začinskim biljem i krumpirom, salata od brokule, češnjaka i rukole, začinjena nemasnim vrhnjem i češnjakom.
4. Popodnevna užina: zelena jabuka pečena sa svježim sirom, medom i pinjolima.
5. Večera: tepsija od svježeg sira s komadićima brokule, krumpirom i mahunama, kefir.
6. Međuobrok prije spavanja: krastavac.

Treći i osmi dan:

• Doručak: kriška feta sira, zelena salata, kivi, zeleni čaj s limunom.
• Drugi doručak: jabuka ili krastavac.
• Ručak: juha od krumpira s kuhanim pilećim prsima, salata od bilja, brokula i zelena paprika.
• Popodnevna užina: smoothieji od voća ili bobičastog voća.
• Večera: tanjur kuhanog ili kuhanog povrća, začinjenog biljem i prelivenog maslinovim uljem.
• Međuobrok prije spavanja: biljni čaj s nanom i medom.

Četvrti i deveti dan:

1. Doručak: crni kruh, premazan zgnječenim sirom pomiješanim s češnjakom i drugim začinskim biljem, zeleni čaj.
2. Drugi doručak: jogurt ili grožđe.
3. Ručak: kuhana piletina (prsa) s rižom i začinskim biljem, svježi sir pomiješan s češnjakom, špinat, ružmarin i malo posoljen, čaša jogurta.
4. Popodnevna užina: jabuka.
5. Večera: kuhani mahune, grašak i brokula, začinjeni koprom, peršinom, bosiljkom i češnjakom.
6. Međuobrok prije spavanja: zeleni čaj.

Peti i deseti dan:

• Doručak: čaša kefira i zobene pahuljice s orasima, sjemenkama, sokom od limuna, zelenom jabukom i medom.
• Drugi doručak: čaša voćnog soka ili bilo kojeg zelenog voća.
• Ručak: komad kuhane ribe, salata od svježeg povrća (krastavci, začinsko bilje, luk, kupus), kuhano jaje, sok.
• Popodnevna užina: jogurt.
• Večera: pečena pileća prsa s pirjanim kupusom i gljivama, kruh od cijelog zrna i kefir.
• Međuobrok prije spavanja: izvarak šipka.

Molim Zabilježite! Oni koji slijede zelenu prehranu pokazuju fizičku aktivnost, masažu i posjet sauni, kako bi se tijelo učinkovitije očistilo od toksina.

Recepti za zelenu dijetu

Ispod su recepti za svaki obrok za vrijeme Zelene dijete:

1. Omlet od špinata … Dobra opcija za doručak. Nasjeckajte šaku špinata i mahuna, malo posolite i stavite u kuhalo na 10 minuta. U međuvremenu, uzmite 2 jaja (može se koristiti samo bjelanjak), umutiti s pola čaše mlijeka i ovom mješavinom preliti zelje u parnoj kotlići. Kuhajte još 10 minuta.
2. Smoothie od bobičastog voća … Za vrijeme ručka mikserom istucite 1 kivi, 100 g grožđa bez sjemenki i pola kruške. Po želji dodajte 3 žlice. l. vode ili 3 kocke leda.
3. Juha od kaše od povrća … Za ručak si priuštite dijetalnu juhu. Povrće ogulite i narežite na velike komade (3 krumpira, luk, 2 mrkve, tikvice), kuhajte dok ne omekša. Umutite mikserom zajedno s juhom i poslužite s nemasnim kiselim vrhnjem, sitno nasjeckanim začinskim biljem i krutonima od češnjaka (kruh od cijelog zrna izrežite na kockice, sušite u mikrovalnoj 2-3 minute, pomiješajte s zdrobljenim češnjakom za okus).
4. Salata s orasima … Priuštite si svježu salatu za popodnevnu užinu. Opranu salatu (100 g) narežite na male komadiće, poprskajte limunovim sokom, dodajte pinjole (10 g) i češnjak (najprije ih protisnite kroz prešu), začinite maslinovim uljem (2 žlice), pustite da se kuha 15 minuta.
5. Riba pečena sa začinskim biljem … Začinsko bilje sitno nasjeckajte, malo posolite, začinite biljnim uljem. Filete bakalara stavite na foliju, premažite biljem, prekrijte folijom i pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
6. Zeleni jogurt … Pulpa 1 kruške, 2 šake špinata, u blenderu istucite sok od pola limete, dodajte žlicu meda i nemasni jogurt. Po želji, jogurt se može zamijeniti bademovim mlijekom: u blenderu umiješajte čašu vode i šaku oguljenih sirovih badema, procijedite.

Zanimljiv! Pokušajte poslužiti stol sa zelenim jelima, neki nutricionisti vjeruju da, poput zelenog povrća i voća, smanjuje apetit. Svijetlozelene nijanse posebno su učinkovite.

Rezultati zelene prehrane

Možete se pridržavati zelene prehrane bez štete po zdravlje ne više od deset dana. Što ćete završiti:

• Gubitak težine … Otprilike za to vrijeme izgubit ćete od 1 do 3 kg. Takva je dijeta prikladna za one koji ne nastoje drastično smršavjeti, već samo žele zategnuti figuru.
• Čišćenje tijela … Klorofil i vlakna sadržana u zelenom povrću, bobicama i voću savršeno uklanjaju toksine i toksine.
• Poboljšanje blagostanja … To se događa zbog mršavljenja, poboljšanja stanja kože i kose, kao i općeg jačanja imunološkog sustava i aktiviranja metabolizma.

Zanimljiv! Zeleno voće i povrće ima nizak glikemijski indeks, pa normalizira razinu šećera u krvi. Što je zelena dijeta - pogledajte video:

Zelena dijeta ima mali broj kontraindikacija, jednostavna je i pristupačna, izvrsna za one koji žele očistiti tijelo od toksina i istodobno smršavjeti. Prema načelima ove dijete, možete dogovoriti tjedni postni dan.