Želite li iznenaditi svoje goste izvrsnim desertom? Oduševite ih karameliziranom kruškom. Najzagriženiji i izbirljivi gurman takvu poslasticu neće odbiti. Kako pripremiti ovo kulinarsko remek -djelo? TOP 5 recepata za kruške u sirupu.
Kruška u karameli s đumbirom
Za one koji cijene trpkost u slatkišima, za desert nudimo recept od krušaka u sirupu s dodatkom đumbira. Čak se i djeca mogu razmaziti takvom poslasticom. Đumbir će ojačati imunološki sustav i ubrzati metabolizam u tijelu. Zbog toga su se mnoge majke zaljubile u ovaj recept.
Vole ga i žene koje su na dijeti. Takvo se jelo ponekad može uključiti u vaš jelovnik za osobe koje mršave. Đumbir uključen u recept pomoći će mršavljenju. Ovaj desert dobar je i u hladnoj sezoni, jer đumbir ima zagrijavajući učinak.
Sastojci:
- Svježe naribani korijen đumbira - 1 žlica
- Smeđi šećer - 250 g
- Kruška (velika veličina) - 4 kom.
- Maslac - 2 žlice
- Mljeveni cimet - 0,5 žličice
Korak po korak priprema krušaka u sirupu od đumbira:
- Uzmite lonac, stavite ga na laganu vatru i dodajte mu šećer. Ako nemate smeđi šećer u svom domu, možete dodati običan bijeli granulirani šećer.
- Maslac narežite na male komadiće i dodajte šećeru u lonac.
- Zatim u smjesu šećera i ulja dodajte đumbir nariban na sitno ribež.
- Ovdje stavite cimet u prahu. Sve temeljito promiješajte.
- Kruške operite i ogulite. Plodove prepolovite i iz njih izrežite jezgre te im uklonite repove. Prerežite voće na pola ne poprečno, već duž ploda.
- Sada pošaljite kruške u šećerni sirup.
- Pirjajte voće u sirupu na laganoj vatri oko 1 sat. Povremeno promiješajte, prelijevajući sirup.
- Nakon toga izvadite kruške iz lonca na čisti tanjur i malo ih ohladite.
- Poslužite sa sladoledom od vanilije.
Karamelizirana kruška s hrskavim kruhom i sirom
Prvo skuhajte krušku u karameli, a zatim prijeđite na izradu hrskavog kruha. Činjenica je da će se vruće voće otopiti sir, a jelo neće izgledati estetski.
Sastojci:
- Dijetski hrskavi kruh po izboru - 4 kom.
- Srednja kruška - 1 kom.
- Ricotta sir - 2 žlice
- Granulirani šećer - 1 žlica
- Med od lipe - 1 žlica
- Sok od limuna
Korak po korak priprema krušaka u karameli sa sirom i kruhom:
- Stavite tavu na laganu vatru i dodajte joj šećer. Otopite do jantara, neprestano miješajući žlicom.
- Šećernoj karameli dodajte med. Ako nemate lipov med, onda je za recept prikladan i bagremov med. Ove sorte su najprikladnije za takav desert.
- Sada je trenutak da u slatku smjesu dodate sok od limuna i sve promiješate. Okus limuna učinit će jelo manje ljupkim i slatkim.
- Krušku operite i narežite na krugove.
- Narezano voće pošaljite u karamel u tavi. Nakon minute okrenite komade i kuhajte još minutu.
- Sada isključite vatru i potpuno ohladite krušku.
- Uzmite hrskave pogače i premažite ih ricotta sirom.
- Zatim na hrskavi kruh stavite ohlađene komade kruške. Na vrh deserta prelijte sirup. Jelo poslužite odmah. Dobar tek!
Klasičan recept za karameliziranu krušku
Ovaj desert najlakše ćete pripremiti po klasičnom receptu. U ovoj je verziji dobro prilagođen dječjem stolu. Ovdje apsolutno nema izraženih okusa, čak se i metvica stavlja samo za ukrašavanje.
Sastojci:
- Konferencijske kruške - 2 kom.
- Granulirani šećer - 3 žlice
- Maslac - 2 žlice
- Topla voda - 200 ml
- Metvica za ukrašavanje - par listova
Korak po korak priprema klasičnih karamel krušaka:
- Operite voće i odrežite mu kožicu. Uklonite sredinu ploda, ali prvo kruške prepolovite, po dužini.
- Sada u tavu dodajte šećer i stavite na laganu vatru.
- Zagrijte i žlicom miješajte šećer dok se ne pretvori u karamel.
- Sada karameli dodajte maslac. Miješajte smjesu dok se u njoj potpuno ne otopi.
- Zatim pošaljite kruške u sirup od karamele. Postavite ih jezgrom okrenutom prema dolje.
- Zatim polako ulijte vruću vodu u karamel. Pažljivo! Voda će burno ključati.
- Sada u ovom sirupu kuhajte kruške s jedne, a s druge strane 5-7 minuta. Sirup bi se na kraju trebao zgusnuti. Lagano povećajte jačinu vatre.
- Čim karamelizirano voće omekša, odmah ga maknite s vatre i pustite da se ohladi.
Poslužite desert sa sladoledom. Ne zaboravite ukrasiti svoju slatku kulinarsku kreaciju listićima mente.
Kruška u karameli s bademima
Kruška u sirupu prema receptu s bademima ispada izvrsna i vrlo ukusna. Ovaj desert možete poslužiti i za svečanu večeru i za ručak. Bit će to izvrstan ukras za stol.
Sastojci:
- Kruške - 4 kom.
- Maslac - 2 žlice
- Sjeckani korijen đumbira - 1 žlica
- Mljeveni cimet - 1/2 žličice
- Šećer od trske - 150 g
- Lipov ili bagremov med - 100 g
- Bademove pahuljice - po ukusu
Korak po korak priprema karamel kruške s bademima:
- Kruške temeljito operite, osušite i izrežite jezgru s donjeg dijela, ostavljajući samo rep na vrhu ploda.
- Zatim uzmite lonac, na dno stavite maslac i stavite na laganu vatru. Uzmite posudu za kuhanje s debelim dnom kako biste spriječili brzo sagorijevanje hrane.
- U lonac s maslacem dodajte šećer i med. Sve temeljito promiješajte. Najprikladnije je to učiniti žlicom s dugom ručkom. Metalna žlica brzo će se zagrijati, pa upotrijebite drvenu lopaticu.
- Zatim u ovu smjesu dodajte mljeveni cimet i đumbir nariban na krupno ribež.
- Smjesu neprestano miješajte dok ne postane glatka.
- Sada pošaljite kruške u lonac i pirjajte ih sat vremena na laganoj vatri. Ne morate pokrivati lonac s poklopcem.
- Povremeno prevrćite kruške s jedne na drugu stranu ili ih povremeno jednostavno zalijte sirupom.
- Nakon što prođe sat vremena, izvadite voće iz sirupa od karamele i stavite ga na čisti tanjur.
- Desert prelijte karamelom i pospite listićima badema. Broj oraha odaberite sami.
Preporuča se takve kruške poslužiti sa sladoledom od pistacija za stolom. Ispada vrlo lijepo, i što je najvažnije - ukusno!
Sa čime poslužiti krušku u sirupu od karamele za stol?
Poširana kruška može se jesti uz čaj, odvojeno od svih proizvoda. Sam po sebi je vrlo ukusan pa se može poslužiti kao zasebno jelo.
Ukusno je jesti karamel krušku s kuglicom sladoleda u vašem omiljenom okusu. Ova kombinacija slatkiša vrlo je popularna kod djece. Možete uzeti običan sladoled, pistać i bilo koji slatki slatkiš koji nije presladak.
Krušku u sirupu, pripremljenu po recepturi s dodatkom začina, dobro je poslužiti u kombinaciji s crnim vinom. Umjesto čokolade jedite poširano vino od krušaka, pa ćete potrošiti manje kalorija.
Postoji recept u kojem se kruška u karameli poslužuje na stolu u tandemu s kruhom i vrhnjem od sira. Takva neobična kombinacija proizvoda otvorit će vam horizonte novih osjeta uživanja u hrani.
Nadamo se da vam je sada postalo jasno kako pravilno pripremiti krušku u šećernom sirupu. Neka ovo jelo u vama uvijek izaziva samo oduševljenje i izvrsno uspije. Ne zaboravite podijeliti recept sa svojim prijateljima. Dobar tek!
