Ako još uvijek ne znate napraviti ukusan kremasti sladoled s orasima, tada zapamtite korak po korak recept sa fotografijom i svakako ponovite njegov recept. Video recept.
Tehnologija izrade sladoleda prilično je jednostavna - zagrijte, gnječite, zamrznite. No, sve to oduzima dosta vremena, zbog čega ne želite uvijek započeti gužvu satima kuhanja. Stoga ćemo pripremiti kremasti sladoled s orasima prema pojednostavljenoj verziji, gdje nećete trebati ništa zagrijavati, već proizvode jednostavno istucite mikserom i zamrznite. Nitko, niti odrasla osoba niti dijete, neće odbiti takvu poslasticu, a domaćici će se svidjeti jednostavnost izvršenja.
Gustoća i okus gotove delicije ovise o sadržaju masti vrhnja. Ako želite dobiti desert sličan komercijalnom sladoledu, upotrijebite kremu srednje masnoće od oko 15-20%. Koristite li jako jako vrhnje, delicija će biti poput ukusnog deserta s kremom Nutella. Važno je da se u domaćem sladoledu koriste samo najbolji i najsvježiji sastojci, tada ćete dobiti savršen rezultat i bit će manje štete od komercijalnog analoga. Za raznolikost okusa sladoleda u sastav se unose različiti dodaci: kakao u prahu, voće, bobičasto voće, kuhano kondenzirano mlijeko, karamel itd. Danas koristimo orahe, koji se mogu zamijeniti bilo kojim drugim vrstama: bademi, lješnjaci, indijski oraščići …
Pogledajte i kako napraviti sladoled od kikirikija.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 328 kcal.
- Obroci - 1 kg
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta, plus vrijeme zamrzavanja
Sastojci:
- Krema 20% masti - 800 ml
- Orasi - 250 g
- Jaja - 5 kom.
- Šećer - 200 g
Korak po korak priprema kremastog sladoleda s orasima, recept sa fotografijom:
1. Operite i razbijte jaja. Bjelanjke pažljivo odvojite od žumanjaka. Pazite da niti jedna žumanjak ne dospije u bjelanjke, inače neće pravilno istući.
2. Žumanjke preliti šećerom.
3. Žumanjke umutite mikserom dok ne postanu pjenasti, povećajte volumen 3 puta i poprimite boju limuna.
4. Ohlađenu kremu izlijte u prikladnu posudu.
5. Vrhnje umutiti mikserom dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Gotovo će se utrostručiti volumen.
6. Uzmite zdjelu bjelanjaka i mikserom pjenjačom. Pobrinite se da posuda s miješalicama bude čista i suha, bez kapi masnoće, inače se proteini neće pravilno umutiti.
7. Bjelanjke istucite mikserom dok se volumen ne poveća za 3 puta, tvoreći pahuljastu i bijelu stabilnu masu.
8. Sada spojite sve proizvode. Umutite žumanjke u posudu s vrhnjem i lagano promiješajte.
9. Zatim u hranu dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka.
10. Hranu lagano promiješajte u jednom smjeru kako se proteini ne bi slegli.
11. Ulijte smjesu u porcionirane silikonske kalupe.
12. Orahe ispržite u čistoj, suhoj tavi, a zatim ih sameljite na komade srednje veličine.
13. Orahe složite u kalupe za sladoled i poslasticu pošaljite u zamrzivač. Uključite kameru na "brzo" zamrzavanje, postavite način rada na -23 ° C i pričekajte oko 3 sata. Tada možete početi kušati prekrasan domaći kremasti sladoled s orasima.
Pogledajte i video recept kako napraviti sladoled s orasima.
