Ukusno i zadovoljavajuće jelo od pržene ikre bakalara koje se može poslužiti uz bilo koji prilog ili svježe povrće. Saznajte kako ga kuhati u korak-po-korak receptu s fotografijom. Video recept.
Riblji kavijar ukusna je, hranjiva i vrlo zdrava prava poslastica. Naravno, svi znaju crveni (od ribe lososa) i crni (od ribe jesetre) kavijar. No, trenutno se na policama ne prodaje samo riječni kavijar, već i morska riba koja nema ništa manje izvrsnog okusa. Na primjer, ikra bakalara ima ugodan i nježan okus. Prodaje se u supermarketima, svježe smrznuto ili smrznuto. Priprema se na mnogo načina: soljenje, pravljenje palačinki i palačinki, kavijara i kotleta te jednostavno prženje. Danas dijelim recept kako skuhati prženi kavijar od bakalara. Nema posebnih trikova za prženje ribljeg kavijara u tavi. Prema ovom receptu možete kuhati kavijar od bilo koje ribe: šarana, štuke, šarana, šarana, bakalara itd. Ako ima puno kavijara, dio se može sakriti u zamrzivač i koristiti po potrebi.
Ako je kavijar u filmu, možete ga ispržiti u cijelim komadima, ako bez njega, samo posolite i promiješajte sve. U tom slučaju ne bi trebao stvarati grudvice, a ako je ipak kavijar stvorio velike grudice, sameljite ga blenderom. Prženi kavijar poslužite s bilo kojim dodatkom, poput nasjeckanog češnjaka ili kriški limuna. Odlično se slaže sa salatom od kavijara od pržene ribe od kuhanog graha s prženim lukom. Umak od vrhnja i češnjaka s začinskim biljem savršen je.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 126 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Kavijar bakalara - 250 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Začini za ribu - 1 žličica
Korak po korak kuhanje pržene ikre bakalara, recept sa fotografijom:
1. Imao sam kavijar u filmu, koji se može ostaviti rezanjem kavijara kao na kotlete i prženjem s obje strane. No, odlučio sam ga ispržiti samo s pojedinačnim jajima. Stoga ga najprije stavite u fino sito i operite pod mlazom vode. Zatim pažljivo uklonite film s obje strane.
2. Kavijar nožem nasjeckajte na manje komade.
3. Stavite posudu na štednjak i zagrijte je. Zagrijte medij i stavite kavijar.
4. Začinite ga crnim paprom i začinima od ribe.
5. Ravnomjerno promiješajte kavijar po cijelom dnu posude.
6. Nastavite peći kavijar, povremeno miješajući. Kad pobijeli i dobije mrvičastu teksturu, maknite posudu s vatre. Kuhanu prženu ikru od bakalara poslužite toplu ili ohlađenu. Može se koristiti za punjenje palačinki ili kao sastavni dio salate.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kavijar od bakalara.
