Ukusan, zdrav, lagan, nemasan, vegetarijanski … vinaigrette s gljivama. Kako kuhati ovu poslasticu, pročitajte ovaj korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Klasični recept od vinaigreta uključuje: prethodno kuhano i ohlađeno povrće (repa, mrkva i krumpir), kiseli kupus, kiseli krastavci, luk ili zeleni luk. No svaka domaćica ima pravo prilagoditi sastav proizvoda na temelju vlastitog ukusa i dostupnih proizvoda. Želim ponuditi modificirani neobičan recept za vinaigrette s dodatkom ukiseljenih gljiva, koji će zamijeniti kiseli kupus. Uz dodatak gljiva, vinaigrette postaje mnogo svjetliji, bogatiji, intenzivniji i začinjeniji. Osim toga, u jelu nema krumpira, što čini vinaigrette mnogo lakšim za želudac i manje kaloričnim. To omogućuje da se u večernjim satima konzumira u neograničenim količinama za večeru.
Takva poslastica postat će veličanstven ukras ne samo za svakodnevni stol, već i za svečanu gozbu. Ovaj recept za vinaigrette s gljivama može se pripisati zimskim salatama za koje se koriste naši omiljeni kiflice koje su pomno pripremane ljeti i u jesen. U hladnim i mraznim sezonama možete se opustiti i uživati u njihovom izvrsnom okusu. Iako se ova poslastica može konzumirati u bilo koje doba godine. Posebno je izvrstan za post, dijetu i vegetarijance.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 64 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje povrća
Sastojci:
- Repa - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
- Ukiseljene gljive - 150 g
- Biljno ulje - za preljev
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak priprema vinaigreta s gljivama, recept s fotografijom:
Napomena: prije kuhanja, repu i mrkvu skuhajte u uniformama. Povrće nakon toga dobro ohladite. Kuhat će se najmanje sat vremena, a dva sata hladiti. Stoga preporučujem da ih pripremite navečer, a sljedeći dan samo brzo narežite salatu.
1. Dakle, pripremljenu repu ogulite i narežite na kocke sa stranicama od oko 8 mm.
2. Mrkvu, kao i ciklu, ogulite i narežite na kockice. Svi proizvodi u jelu trebaju biti izrezani na iste komade kako bi vinaigrette izgledao lijepo.
3. Kisele krastavce osušite papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak kiselih krastavaca. Zatim narežite na odgovarajuću veličinu i pošaljite u zdjelu s povrćem.
4. Slane gljive stavite na sito, isperite tekućom vodom i ostavite da se osuše. Zatim narežite na male komadiće i dodajte u salatu.
5. Povrće začinite biljnim uljem, začinite solju i promiješajte. Prije upotrebe možete ga ohladiti u hladnjaku oko 15-20 minuta.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti vinaigrette s gljivama i zelenim graškom.
