Izvrsno lagano i jednostavno za pripremu predjelo za one koji su umorni od klasičnih sendviča - brusketa s patlidžanima i rajčicama. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Talijanska bruschetta vrsta je sendviča. Ali načelo njihove pripreme je nešto drugačije: komadići hrane stavljaju se na kriške sušenog kruha. A kao punjenje može biti sve što volite, tk. bruschetta ima ogroman broj modificiranih recepata. Priprema se s povrćem, i šunkom, i sirom, i prženim gljivama, i maslinama, i paštetama, i umacima … Predlažem jednostavan, ali ništa manje ukusan recept za bruschettu s patlidžanima i rajčicama. Kao i svako jelo, bruschetta ima svoje iznimno jednostavne suptilnosti i pravila kuhanja kojih se morate pridržavati.
- Kruh se obično pokapa maslinovim uljem i suši u pećnici, na suhoj tavi ili u tosteru. Ovo je glavna razlika između bruschette i drugih vrsta sendviča.
- Mnogi recepti preporučuju trljanje suhog kruha češnjakom. Ali ovdje treba imati na umu koliko je prikladno i prikladno za sastav namaza.
- Za bruskete s patlidžanima i rajčicama možete koristiti bilo koju vrstu patlidžana, ali okus predjela bit će drugačiji.
- Svijetli kremasti patlidžani s ljubičastim prugama nemaju gorčinu. No, nedostaje im i karakterističan okus patlidžana.
- Tamnoljubičasti patlidžani obično su gorki. Stoga prvo morate ukloniti gorčinu s njih. Ali okus će biti poznat: trpak i bogat.
Bruschetta se obično konzumira prije glavnog jela za povećanje apetita. Ovo je izvrstan zalogaj koji možete ponijeti sa sobom na posao, u prirodu ili dati dijete u školu. Pogledamo korak po korak recept za bruskete s patlidžanom i rajčicom te naučimo kako ga pravilno skuhati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 125 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta, plus vrijeme za namakanje patlidžana
Sastojci:
- Patlidžan - 1 prsten za 1 brusketu
- Sir - 2 kriške
- Rajčice - 1 prsten za 1 brusketu
- Kruh - 2 kriške
- Češnjak - 1 češanj
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema bruskete s patlidžanom i rajčicom, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite, osušite papirnatim ubrusom i izrežite na kolutiće od 5 mm. Ako su plodovi zreli, uklonite gorčinu s povrća. Kako to učiniti, pronaći ćete korak po korak recept sa fotografijom na stranicama web stranice. Ukratko: kriške pospite solju, ostavite pola sata, isperite pod mlazom vode i osušite ubrusom.
2. U tavi zagrijte biljno ulje i stavite patlidžan da se prži. Začinite ih solju i pržite na umjerenoj vatri dok ne porumene.
3. Okrenite patlidžane i kuhajte dok ne porumene.
4. Kruh narežite na kriške i osušite u tosteru, čistoj tavi ili pećnici. Po želji kruh poprskajte maslinovim uljem. Nisam to učinio, jer patlidžani se prže na ulju, a predjelo je jako zadovoljavajuće.
5. Stavite pržene kolutove patlidžana na suhe kriške kruha.
6. Češnjak ogulite i patlidžan začinite kroz prešu.
7. Na patlidžane stavite kolutiće rajčice, koji su izrezani na komade od 5 mm. Začinite ih solju po ukusu.
8. Na vrh sira stavite krišku sira ili posipajte strugotinama sira.
9. Pošaljite zalogaj u mikrovalnu na pola minute da se sir otopi.
deset. Gotove bruskete s patlidžanom i rajčicom obično se konzumiraju odmah nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati bruskete s patlidžanom i rajčicom.
