Recept za janjeća rebra, prvo pržena, a zatim pirjana s krumpirom u pećnici, ne zahtijeva dugu pripremu proizvoda, ali jelo se pokazalo izdašnim i ukusnim. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Za večeru možete skuhati običan gulaš. No, promjenom uobičajenog recepta, isti se gulaš može učiniti ukusnijim i pikantnijim dodavanjem janjetine i skupa začina. Jelo će se pokazati neusporedivog okusa, što nije sramota ni poslužiti ga bliskim gostima. Janjeće meso je nježno i lako se odvaja od kostiju, a njegova slatkasta aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Moram odmah reći da je janjetina specifično meso određenog mirisa koje ne vole svi. No, ako uzmete meso mlade janjetine, jelo će se pokazati apsolutno bez mirisa i toliko ukusno da će osvojiti okusne okusa svakog jedeca. Budući da se miris i nježnost mesa mlade životinje ne mogu usporediti ni s čim. No ako niste sigurni u starost mesa, tada možete ukloniti njegov specifičan miris dodavanjem češnjaka ili vina u jelo. Pogodni su i svi začini, najbolje od svih zapakiranih montažnih začina za kavkasku kuhinju.
Ovo jelo je posebno prikladno kada je vani hladno i povećava se potreba tijela za energijom. Uostalom, pirjana janjeća rebra s krumpirom u pećnici izdašno su jelo.
Pogledajte i kako kuhati svinjska rebra pečena u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 295 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Janjeća rebra - 600 g
- Grašak paprike - 4-5 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Lovorov list - 2-3 kom.
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Krumpir - 5-6 kom.
Korak po korak kuhanje pirjanih janjećih rebara s krumpirom u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Operite rebra i osušite papirnatim ubrusom. Odrežite višak masnoće i usitnite ih za kosti.
2. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.
3. Zagrijte ulje u tavi s teškim dnom, lijevanom željezu ili bilo kojem priboru s debelim stranama i dnom. Dodajte rebra i pržite dok ne porumeni. Tijekom prženja trebaju biti u jednom redu kako bi se ravnomjerno skuhale sa svih strana. Ako se nagomilaju u planini, bit će dinstani, a ne prženi.
4. Janjetini dodajte krumpir, promiješajte i nastavite pržiti na umjerenoj vatri.
5. Kad je krumpir prekriven svijetlosmeđom korom, u tavu dodajte sol, crni mljeveni papar, stavite lovorov list i grašak papra.
6. Ulijte vodu u posudu tako da prekriva samo hranu i kuhajte na štednjaku. Zatim posudu zatvorite poklopcem i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 45-50 minuta. Iako je moguće kuhati pirjana janjeća rebra s krumpirom u pećnici dulje, oko 1, 5 sati, ako volite jako kuhani krumpir.
[media =] Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pirjana janjeća rebra s krumpirom.
