Kako pržiti svinjetinu s lukom

Sadržaj:

Kako pržiti svinjetinu s lukom
Kako pržiti svinjetinu s lukom
Anonim

Čini se da je takvo jelo poput pržene svinjetine u tavi prilično jednostavno pripremiti. Međutim, nije sve tako jednostavno, tada će se meso prepeći i postati suho, zatim će pustiti sok i početi se dinstati. Otkrivamo sve tajne i suptilnosti …

Kuhana svinjetina s lukom
Kuhana svinjetina s lukom

Sadržaj recepta:

  • Sastojci
  • Kuhanje korak po korak
  • Video recept

Svinjetina u tavi vrlo je ukusna, a ako znate neke nijanse, onda je to i jednostavno jelo koje ima prekrasna nutritivna svojstva. Postoji veliki broj recepata za njegovu pripremu, a uvijek se pokazalo da je zadovoljavajući. Stoga je ovo meso izvrsno ne samo za obiteljsku večeru, već i za svaki svečani stol. Uostalom, pravilno pečena svinjetina ima božansku aromu i izvrstan okus.

Naravno, neće ga sve domaćice dobro skuhati prvi put, jer meso ponekad izađe tvrdo i izgorilo. Zato morate znati nekoliko suptilnosti njegove pripreme kako biste pržili zaista ukusno.

  • Glavno jamstvo uspješnog jela je pravi izbor mesa, ono bi trebalo biti izuzetno svježe. Kada se smrznu, mijenja se struktura vlakana, iz čega se gubi sočnost.
  • Poželjni su dijelovi trupa za prženje - lopatica, vrat i noga.
  • Također je poželjno koristiti kriške na kojima ima slojeva bijele masti, učinit će gotovo meso nježnim i sočnim.
  • No, nije preporučljivo koristiti svinjetinu s gustim i debelim vlaknima za kuhanje, pokazat će se da je tvrda i žilava.
  • Kupujte meso nježno ružičasto, govori o njegovoj svježini.

Pogledajmo sada kako kuhati svinjetinu u tavi.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 254 kcal.
  • Obroci - 4
  • Vrijeme kuhanja - do 40 minuta
Slika
Slika

Sastojci:

  • Svinjetina - 1 kg
  • Luk - 2 kom.
  • Češnjak - 3 češnja
  • Rafinirano biljno ulje - za prženje
  • Sol - 1 žličica ili po ukusu
  • Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu

Kako pržiti svinjetinu s lukom

Meso i luk nasjeckani
Meso i luk nasjeckani

1. Ogulite svinjetinu s filmova. Ako ima previše masti, možete je ukloniti. Zatim operite i osušite papirnatim ručnikom. Sušenje je važno kako meso ne bi pustilo puno tekućine tijekom prženja. Zatim ga narežite na komade od najmanje 3 centimetra. Ako su štapići manji, meso može brzo izgorjeti, a unutrašnjost ostati vlažna. Olupite luk i češnjak, operite i nasjeckajte.

Meso se prži u tavi
Meso se prži u tavi

2. Stavite posudu na štednjak, dodajte ulje i dobro zagrijte. Zatim meso stavite pržiti. Kuhajte ga na jakoj vatri oko 7 minuta, dok ga doslovno nekoliko puta okrećete. Izazov je za nju da brzo zapečati svoje rubove, tj. sve strane su dobro zapečene. Tako ćete zadržati sav sok u sebi.

Luku se dodaje meso
Luku se dodaje meso

3. Zatim dodajte luk i češnjak u tavu.

Meso i luk prže se u tavi
Meso i luk prže se u tavi

4. Uključite vatru na srednju i nastavite kuhati svinjetinu i luk, povremeno miješajući. Sada je potrebno da se iznutra prži, a da izvana ne izgori. Da biste to učinili, povremeno ga promiješajte.

Meso i luk prže se u tavi
Meso i luk prže se u tavi

5. Meso začinite solju i paprom 5 minuta prije kuhanja. Ako mesu na početku prženja posolite meso, to će pomoći u oslobađanju tekućine, ali treba ostati u prženim komadima. Spremnost svinjskog mesa provjerite nožem - izrežite i pogledajte vlakna. Ako su ružičaste, kuhajte dalje, svjetlije - maknite s vatre. Također možete kušati proizvod.

Gotovo jelo
Gotovo jelo

5. Gotov obrok poslužite svjež nakon kuhanja. Primijetit ću! Ne zaboravite da će pretjerana konzumacija svinjskog mesa, osobito prženog mesa, uvelike utjecati na vašu figuru.

Pogledajte i video recept o tome kako pržiti meso tako da bude sočna majstorska klasa kuhara iz Ilya Lazersona.

Preporučeni: