Tražite jednostavan recept za ukusna peciva? Onda ste ovdje. Jednostavno i ukusno kiselo vrhnje na tijestu od peciva desert je s kojim se može nositi čak i kuhar početnik!
Za ljubitelje lakih torti od sira, predlažem da napravite jednostavno i ukusno vrhnje s tijestom od tijesta. Na prvi pogled, ovo se pecivo može činiti kompliciranim, no zapravo je recept doista jednostavan i pristupačan, a rezultat je mirisna i vrlo nježna slastica. Međutim, morat ćete pričekati nekoliko sati nakon kuhanja prije nego što stavite kiselo vrhnje na stol - ovo pecivo mora stajati u hladnjaku da postigne željenu konzistenciju. Najvažnija prednost kiselog vrhnja je što se priprema od najjednostavnijih proizvoda koji se mogu pronaći u svakom domu.
Pogledajte i kako napraviti biskvit s limunadom sa skutom i kiselim vrhnjem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 178 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Jaja - 4 kom.
- Pšenično brašno - 150 g
- Prašak za pecivo - 3/4 žličice.
- Šećer - 120 g
- Maslac - 100 g
- Kukuruzni škrob - 40 g
- Vanilin šećer - 20 g
- Kiselo vrhnje - 400 g
Korak po korak priprema jednostavnog vrhnja na prhkom tijestu-recept s fotografijom
Pripremimo obično testo od prhkog tijesta za podlogu deserta. Da biste to učinili, pomiješajte ohlađeni maslac i brašno. Prvo prosijte brašno i dodajte mu prašak za pecivo. Pomiješajte sastojke i dobijte podlogu od tijesta nalik mrvicama.
Odvojite jedan žumanjak, dodajte pješčanoj mrvici i umijesite mekano prhko tijesto.
U podijeljenom obliku, u kojem ćemo kuhati kiselo vrhnje, rasporedimo tijesto i oblikujemo podlogu s niskim stranama. Visina stranice ovisi o veličini oblika: ako je dosta velika, oko 22 cm, poput moje, tada će se volumen nadjeva od kiselog vrhnja rasporediti po njemu u ne baš debelom sloju, prema tome, vrlo visokom strane nisu potrebne. Ako je oblik mali - 15–17 cm, tada će kiselo vrhnje biti visoko, što znači da se stranice prhkog tijesta moraju oblikovati više.
Kiselo vrhnje bilo kojeg udjela masti, 3 jaja i bjelančevine, šećer, vanilija, kao i kukuruzni škrob, sjedinite u zdjeli miksera i miješajte dok ne postane glatko. Ako koristite pjenjačicu, prvo dobro umutite jaja i šećer, a zatim dodajte ostale sastojke.
Nadjev od kiselog vrhnja izlijte na pješčanu podlogu deserta.
Pečemo u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta. Na kraju ovog vremena nadjev bi trebao biti pečen na rubovima, a u sredini nedovoljno pečen, kao da drhti, slične konzistencije želeu.
Ostavite da se kiselo vrhnje potpuno ohladi, a da ga ne izvadite iz kalupa, a zatim ga pošaljite u hladnjak na 3-4 sata. Za to vrijeme desert će se dovoljno ohladiti i sazrijeti.
Ukrasite kiselo vrhnje po želji - smrznutim ili svježim bobicama, naribanom čokoladom ili komadima voća.
Nevjerojatno nježno i sočno, jednostavno i ukusno kiselo vrhnje s tijestom za pecivo je spremno. Poslužite uz kavu, čaj ili kakao i uživajte u izvrsnom okusu ovih peciva. Dobar tek!
Pogledajte i video recepte
Pita od višanja s vrhnjem - najukusnija
