Pečena kisela pavlaka bez grama brašna, mekanog kremastog okusa, nježne slatke kore i čokoladnih čipsa … Ovakva prozračna poslastica svidjet će se svakom jedecu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kiselo vrhnje vrlo je popularno za izradu svih vrsta kolača, peciva i muffina. Ova bijela prozračna masa savršeno prožima kolače, čineći ih mekim i nježnim. U ovom obliku proizvod je poznat mnogim domaćicama i ljubiteljima slatkog kuhanja. Međutim, ovo nisu svi recepti za korištenje kiselog vrhnja. Može se izmijeniti, na primjer, dodavanjem želatine. Tada dobivate nježni hladni desert s želeom. Ali ništa manje ukusan je nevjerojatan nježan topli sufle od pečenog kiselog vrhnja u pećnici.
Kako bi takav souffl bio zaista baršunast, bujan i nježan, treba se pridržavati određenih važnih pravila. Prije svega, preporučljivo je uzeti kiselo vrhnje sa srednjim udjelom masti kako sufle ne bi bio vrlo gladak i visoko kaloričan. Iako ako se ne bojite viška kilograma, tada možete kupiti kiselo vrhnje s visokim udjelom masti ili čak domaće. Drugo, vrhnje bi trebalo biti najsvježije. Stoga pažljivo pogledajte datum isteka proizvoda. Treće, kako bi kiselo vrhnje bilo bolje umućeno i pahuljasto, kiselo vrhnje prije šlaga dobro ohladite, a umjesto šećera upotrijebite šećer u prahu. Četvrto, uzimajte jaja samo svježa, jer samo će na taj način dobro pobijediti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 115 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 300 ml
- Crna čokolada - 100 g
- Šećer - neobavezno i po ukusu
Korak po korak priprema pečenog vrhnja
1. Ubacite jaja u čistu, suhu, duboku posudu. Po želji dodajte šećer ili šećer u prahu.
2. Mikserom umutiti jaja do pjenaste pjene boje limuna. Njegova bi konzistencija trebala biti poput jajeta.
3. Masi od jaja dodajte ohlađeno kiselo vrhnje.
4. Ponovno istucite mikserom hranu dok ne postane glatka i glatka. Ovaj proces će vam oduzeti oko 3-5 minuta.
5. Čokoladu sameljite na komade ili naribajte. Veličina kriške čokolade varira. Ako volite osjetiti velike komade u desertu, narežite ga na velike kriške, za homogenu masu - naribajte. Zatim u sufle od kiselog vrhnja dodajte komadiće čokolade.
6. Hranu promiješajte žlicom kako bi se čokolada ravnomjerno rasporedila po zdjeli.
7. Posudu za pečenje obložite pergamentom ili premažite tankim slojem maslaca. Ipak, ovo ne morate učiniti. kiselo vrhnje je već masni proizvod koji sprječava da se proizvod zalijepi za stijenke i dno kalupa. Ulijte kiselo vrhnje u pripremljeni kalup.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite desert da se peče 20 minuta. Za zlatno smeđu koricu, desert skuhajte otvoren, inače ga prekrijte prozirnom folijom ili poklopcem. Poslužite toplo ili ohlađeno. No slatkoća ima najbolji okus ako se konzumira na toploj temperaturi uz šalicu svježe skuhane kave.
Pogledajte i video recept kako napraviti kolač sa souffléom od vrhnja.
