Predloženi recept je vrlo jednostavan - radi se o patki pečenoj u pećnici punjenoj jabukama u umaku od meda. Ovo je nevjerojatno aromatično i ukusno jelo s ukusnom zlatnom korom, pogodno za svaku prigodu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Poznato je da je patka nevjerojatno zdrava. Ptica ima mnogo korisnih elemenata u tragovima i ima ugodnu aromu. Stoga, kad god je to moguće, treba ga barem povremeno koristiti u hrani.
Od mnogih mogućnosti za pripremu patke, najčešće jelo je pečena patka, o čemu će danas biti riječi. Ovo je posebno jelo koje običan radni dan najavljuje pravi praznik. Za izvorno jelo uopće nije potrebno koristiti egzotične proizvode i rijetke začine. Ukusna rumena patka ispasti će s jednostavnim i pristupačnim namirnicama. Jedan od zanimljivih i pristupačnih recepata je patka s jabukama u umaku od meda. Ovo je izvrsna kombinacija sastojaka. Ptici daju originalan okus i nježnu aromu, čineći meso sočnim i nježnim.
Priprema recepta vrlo je jednostavna i brza. Patka nije prethodno marinirana, a umak se nanosi na trup neposredno prije pečenja. Tijekom procesa kuhanja ptica je natopljena sokom od jabuka i dobiva nježan slatkast okus, a med joj daje zlatnu koricu. Osim toga, voće vlaži meso, sprječavajući njegovo sušenje, što ga čini mekim i sočnim.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 243 kcal.
- Serviranja po spremniku - 1 trup
- Vrijeme kuhanja - 2, 5 sata
Sastojci:
- Patka - 1 kom.
- Jabuke - 3-5 kom. ovisno o veličini
- Umak od soje - 2 žlice
- Med - 1 žlica
- Majoneza - 1 žlica
- Češnjak - 3-5 češnja
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje patke punjene jabukama u umaku od meda:
1. Pripremite marinadu. U dubokoj zdjeli pomiješajte soja sos, med i majonezu. Dodajte mljevenu papriku i sol te promiješajte. Po želji možete dodati sve vrste začina i začina. Na primjer, đumbir u prahu, mljeveni muškatni oraščić itd.
2. Uklonite perje koje je ostalo s patke, uklonite debeli sloj masti s repa i sastružite kožu željeznom spužvom. Nakon trupa operite i osušite papirnatim ubrusom.
3. Kuhinjskom četkom premažite kuhanu marinadu iznutra i izvana na perad.
4. Operite jabuke, obrišite ih pamučnim ručnikom, posebnim nožem izvadite jezgru i prerežite voće na 4 dijela. Češnjak ogulite.
5. Patku napunite jabukama i češnjakom. Mjesto nadjeva zašijte koncem ili pričvrstite čačkalicom kako nadjev ne bi ispao tijekom pečenja.
6. Patku stavite u rukav za pečenje ili zamotajte prozirnom folijom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite patku da se peče 2 sata. Kuhajte ga zadnjih pola sata, odmotavajući foliju kako bi se ptica dobro zapekla. Možete peći bez rukava, ali zatim povremeno zalijevajte patku otopljenom masnoćom, koja će se skupiti na plehu.
7. Gotovu patku poslužite nakon kuhanja. Stavite ga na posudu, uklonite nadjev koji se razmazuje po trupu. Stavite poslasticu u središte stola i pozovite svoju obitelj na obrok.
Pogledajte i video recept kako kuhati patku s jabukama u marinadi od senfa.
