Jeste li kupili šarana? Ne žurite ga samo pržiti. U tavi skuhajte ukusne karase pržene u foliji. Foto recept korak po korak za ukusan dijetalni i niskokalorični obrok. Video recept.
Šaran ima dvije neporecive prednosti: izvrstan okus i jeftinu cijenu. Od njega se priprema mnogo različitih jela, ali, naravno, za razliku od štuke ili smuđa, nisu svečana, jer je riba prilično koštana. No, šaran se ispostavlja uvijek ukusnim, nježnim i mekanim, od kojeg ima mnogo obožavatelja. Među domaćicama popularni su recepti za pečene karase u foliji, postoji mnogo mogućnosti kuhanja. Obično se trupovi kuhaju u pećnici, ali danas ih predlažem napraviti u tavi. Šaran pržen u foliji u tavi nema zlatnu hrskavu koricu. Istodobno, riba je ukusna i dijetalna, jer kuhano bez ulja. Karasiki, umotani u foliju i kuhani u tavi, dobro se ispeći i ispasti nježni.
Da bi šaran bio ukusniji, kuha se u foliji mariniranoj s limunom, češnjakom, sojinim umakom, začinima, maslinovim uljem, majonezom, kiselim vrhnjem i začinima. Tada riba dobiva bogatstvo i pikantan okus. Danas ćemo kuhati šarana u foliji mariniranoj u soku od limuna s senfom i ribljim začinskim biljem. Prema ovom receptu možete kuhati ne samo šarana, već i bilo koju drugu vrstu ribe. Sastojci za marinadu mogu se uzeti na oko, ovisno o raspoloženju i količini ribe.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za kuhanje, plus vrijeme za čišćenje ribe
Sastojci:
- Šaran - 1 kom.
- Umak od soje - 1 žlica
- Začini za ribu - 0,5 žličice
- Senf - 0,5 žličice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1/3 žličice
- Sok od limuna - 2 žlice
Korak po korak kuhanje prženog šarana u foliji u tavi, recept sa fotografijom:
1. U malu duboku zdjelu iscijedite sok iz limuna, dodajte senf i začine za ribu.
2. Ulijte soja sos, dodajte sol i crni papar. Umak dobro promiješajte.
3. Šarana ogulite strugačem i uklonite škrge.
4. Otvorite trbuh, uklonite utrobu i operite crni film na trbuhu. Pripremljeni trup operite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom.
5. Iz folije izrežite potreban rez i na nju stavite šarana. Pripremljenu marinadu namažite iznutra i sa svih strana ribe.
6. Šarana umotajte u foliju i stavite u tepsiju.
7. Stavite poklopac na tavu i kuhajte na štednjaku na umjerenoj vatri 15 minuta nakon što se tava zagrijala. Gotovog karasa prženog u foliji u tavi poslužite do stola u foliji u kojoj se kuhao, jer marinada i ukusni sok od ribe ostat će u njoj.
Pogledajte i video recept kako kuhati pržene karase u pećnici u kiselom vrhnju.
