Prženi karaš u tavi ukusno je instant instant jelo koje će se svidjeti cijeloj obitelji. Pročitajte kako ga kuhati u ovom pregledu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Karan je ukusna riječna riba s nježnim slatkim okusom. Mogu se peći, dinstati, kuhati, ali prženi su najukusniji! Uostalom, nema ništa ukusnije od hrskavih ribljih jela sa zlatnom korom. Stoga dijelim recept kako kuhati pržene karase u tavi. Djeca jako vole ovo jelo, ali odrasli ne vole baš tu sortu, jer morate odabrati puno malih kostiju, što je tipično za karase. No, unatoč tako maloj neugodnosti, mnogi ljudi vole, kupuju i kuhaju ovu ribu.
Sam recept je vrlo jednostavan i s njim se može nositi svaki kuhar početnik, neženja, pa čak i dijete. Najteže je očistiti trup. No, kako se ne biste bavili takvim poslom, prilikom kupnje zamolite prodavatelja da izvadi i očisti šarana. Za simboličnu svotu novca pružaju takvu uslugu. A kako bi prženi karaš imao hrskavu zlatnu koricu, ribu možete uvaljati u brašno ili griz. Iako će i bez pohanja trup biti ukusan i hrskav.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 121 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta, plus vrijeme za čišćenje trupa
Sastojci:
- Šaran - 1 kom.
- Sol - 1/3 žličice ili po ukusu
- Začin za ribu - prstohvat
- Maslinovo ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje prženih šarana u tavi, recept sa fotografijom:
1. Strugačem uklonite ljusku s karaša. Nožem lagano otvorite trbuh i očistite unutrašnjost. Odrežite peraje, uklonite škrge i izrežite oči. Operite trup pod mlazom vode, uklanjajući crni film. Osušite trup papirnatim ubrusom. Detaljne upute sa fotografijama korak po korak o tome kako očistiti ribu možete pronaći na stranicama web mjesta pomoću trake za pretraživanje.
2. Stavite posudu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Dodajte ribu i začinite je solju, mljevenim paprom i prstohvatom začina za ribu.
3. Na jakoj vatri pržite trup do zlatno smeđe boje oko 2 minute i temperaturu prevrnite na srednju. Pržite trup ne više od 5-7 minuta i okrenite ga prema natrag. Zagrijte jaku vatru i također pržite ribu 2 minute do zlatno smeđe boje i pržite dok ne omekša na umjerenoj vatri.
4. Vruće pržene šarane poslužite u tavi odmah nakon kuhanja. Za prilog možete poslužiti pire krumpir, kuhanu rižu ili špagete.
Pogledajte i video recept kako kuhati pržene karase u tavi u prezlama.
