Želite li večerati u kineskom stilu? Napravite ukusnu prženu rižu s gljivama. Jelo se lako priprema, a istovremeno zadovoljava i s izraženim orijentalnim notama.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Riža je jedna od glavnih žitarica. To je osnova prehrane mnogih zemalja, kontinenata i obitelji. Od mnogih različitih jela s njegovim sudjelovanjem, danas predlažem kuhati prženu rižu s gljivama. Takva su jela osobito popularna u Kini i južnoj Aziji. Ovo jelo ima stotine, ako ne i tisuće. Najpopularnije su svinjetina, piletina, plodovi mora i vegetarijanski (s divljim češnjakom, graškom, zelenim lukom, špinatom itd.). Također možete eksperimentirati s umacima. Umjesto soje koristite ribu. Tada riža neće biti začinjena, već ukusna i hranjiva.
Kuhanje takvog jela brzo je i jednostavno. Uobičajeno je da se poslužuje odmah nakon kuhanja. U budućnosti je ne kuhaju za zagrijavanje, inače će se izgubiti sva čar hrane. Međutim, polovica posla može se obaviti unaprijed, poput kuhanja riže. Imajte na umu da rižu treba kuhati bez soli. Ovaj je recept također izvrsna opcija za odlaganje jučerašnjih ostataka riže. U donjoj varijanti jelo se može poslužiti istovremeno kao prilog i kao glavno jelo. Brzo se kuha i može biti radna večera. Odrasli će cijeniti lakoću i izvrstan okus, dok će djeca voljeti neobičnu boju. Također je vrijedno napomenuti da je ovo jelo nemasno i spada u vegetarijanska jela. Stoga se može kuhati za vrijeme posta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 108 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Gljive (bilo koje) - 300 g
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini i začini (bilo koji) - po ukusu
- Riža - 150 g
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Kako pripremiti prženu rižu s gljivama korak po korak:
1. Operite rižu pod mlazom vode. Ako isperete gluten što je više moguće, bit će mrvljiv. Da biste to učinili, promijenite vodu oko 6-7 puta, dok ne postane bistra. Zatim ga premjestite u lonac, napunite pitkom vodom u omjeru 1: 2 i kuhajte dok ne omekša. Voda bi se trebala potpuno upiti. Zatim ohladite rižu bez miješanja kako ne biste oštetili strukturu riže.
2. Gljive operite i narežite na trakice. Za jelo možete koristiti šampinjone ili bukovače. Najjednostavniji način rada s njima. Zamrznuto ili konzervirano voće također je prikladno. Smrznute jedinke prethodno odmrznite na sobnoj temperaturi, a konzervirane temeljito isperite.
3. Zagrijte ulje u tavi i dodajte gljive.
4. Pržite ih na umjerenoj vatri, povremeno miješajući. Dovedite do zlatno smeđe boje.
5. U drugoj tavi pržite hladnu kuhanu rižu oko 3 minute. Miješajte dok ne postane mrvičasto i dok se sva zrna ne raspuste.
6. Pomiješajte rižu s gljivama u jednoj posudi.
7. Promiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Po želji prelijte umakom od soje ili ribe, vinom ili jabukovim octom. Dodajte bilo koje začinsko bilje i začine. Promiješajte, pržite 2-3 minute i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati prženu rižu s gljivama.
