Mekano, nježno, sočno meso. Glavno jelo i prilog u isto vrijeme. Prava svečana i obilna poslastica. Ovo su pečena rebra s krumpirom u pećnici.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svinjetina je meso koje se najviše traži. Od nje se pripremaju tisuće jela, od prženog mesa s lukom do složenih narodnih jela poput želea. Danas ćemo kuhati svinjska rebra s ukrasom. Meso na rebrima uvijek je nježno, mekano i sa tankim slojem sočne masti. Stoga su rebra u pećnici s prilogom vrlo ukusna, a prilog natopljen sokom od mesa dobiva jedinstvenu aromu. Osim toga, ukusna svinjska rebra uvijek će biti glavni ukras svečanog stola. Mirisno, sočno, ludo ukusno … Takvo jelo zadovoljit će svakog probirljivog gurmana. Posebno će ga cijeniti muškarci i ljubitelji hrane.
Unatoč naizgled, na prvi pogled, složenosti kuhanja, jelo je zapravo vrlo jednostavno za pripremu. Trebamo samo oguliti povrće i sve oprati. Zatim stavite sastojke u jednu posudu i pošaljite u pećnicu. A onda možete krenuti svojim poslom i pričekati da jelo bude spremno. Danas ćemo kuhati svinjska rebra u pećnici s cijelim komadom. Iako ih po želji možete narezati na porcije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 141 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Svinjska rebra - 1 kg
- Mrkva - 2 kom.
- Osušeni bosiljak - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Umak od soje - 2 žlice
- Krumpir - 4-5 kom.
- Osušeni cilantro - 1 žličica
- Češnjak - 1 glavica
- Sol - 1 žličica
- Mljeveni đumbir u prahu - 1 žličica
Korak po korak kuhanje rebara u pećnici s prilogom, recept s fotografijom:
1. Krumpir ogulite s mrkvom, operite i dobro osušite. Mrkvu narežite na velike kocke, a krumpir na velike kocke. Savijte povrće u veliku posudu otpornu na pećnicu. Također ogulite režnjeve češnjaka i rasporedite ih po cijeloj tavi.
2. Operite i osušite svinjska rebra. Stavite sloj na meso. Tijekom pečenja sok od mesa će se ocijediti u kalup i zasititi prilog od povrća. Krumpir s mrkvom ispasti će sočan i ukusan. Stoga nemojte mijenjati položaj hrane.
3. Kombinirajte soja sos, sušeni bosiljak i cilantro. Po ukusu dodajte sol, mljeveni papar, đumbir u prahu i sve začine.
4. Kuhanu marinadu prelijte po rebrima. Kalup prekrijte folijom ili poklopcem.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite rebra da se peče. Kuhajte 40 minuta, zatim skinite foliju i nastavite peći još 10-15 minuta kako bi se dobila zlatna hrskavica. Kad je jelo gotovo, izrežite rebra u kosti i poslužite ih ravno u jelu u kojem su se kuhala. Svaki jedec moći će u svoj tanjur uzeti komad koji mu se najviše sviđa. Osim toga, za jelo krumpira s mrkvom najukusnije je umakanje povrća u otopljenu aromatičnu svinjsku mast.
Pogledajte i video recept kako kuhati svinjska rebra s prilogom.
