Jeste li već otišli u branje gljiva? Sakupljene lisičarke? Pripremimo onda jelo koje je genijalno u svojoj jednostavnosti: pržene lisičarke s lukom.
Lisičice su gljive koje se mogu sigurno ocijeniti najvišim ocjenama za okus, izgled i jednostavnost obrade. Ako ste kupili ili donijeli lisičarke iz šume, neke se mogu skuhati i smrznuti, a neke skuhati prženjem s lukom. Na prvi pogled, tako jednostavno jelo zasitit će vas. Pržene gljive možete poslužiti uz krumpir ili neku vrstu kaše, kao i prilog, uz perad ili meso. Jelo koje spremamo ne traje dugo. Osim samih gljiva, potrebno vam je samo nekoliko komponenti, a čak se i dijete može nositi s tim procesom. Zato stavljamo prilog i pržimo lisičarke.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 71 kcal.
- Porcije - za 2 osobe
- Vrijeme kuhanja - 35 minuta
Sastojci:
- Lisice - 500 g
- Lukovi luk - 1-2 kom.
- Sol, papar - po ukusu
- Biljno ulje za prženje
Korak po korak kuhanje lisičarki prženih s lukom - recept s fotografijom
Šumske gljive nikada nisu čiste poput, na primjer, šampinjona. Stoga, kako biste očistili gljive od suhog lišća, iglica, pijeska ili drugog sitnog otpada koji se na njih nalijepio, morate ih prije svega namočiti. Zatim operemo gljive, mijenjajući vodu nekoliko puta.
Narežite čiste gljive nasumično, napunite slanom vodom i lagano prokuhajte. 5 minuta bit će dovoljno.
Luk ogulite i narežite na kockice srednje veličine. Stavili smo tavu s biljnim uljem na vatru. Luk malo propirjajte u tavi.
Luku dodajte sjeckane lisičarke. Budite spremni da iz gljiva izađe malo tekućine.
Lisičice pržimo 20-30 minuta. Gljive se preporučuje posoliti i popapriti bliže kraju kuhanja, pa dodajte začine kad sva tekućina ispari iz posude.
Lisičice možete poslužiti sa svježim začinskim biljem. Kao samostalno jelo, prilog ili kao dio složenog priloga bit će izvrsni.
Pržene lisičarke s lukom su spremne. Poslužite ih za stol i uživajte u njihovom okusu i nježnoj aromi. Dobar tek!
Pogledajte i video recepte:
Pržene lisičarke s češnjakom
