Ukusno meso marinirano u balzamičnom octu pečeno u pećnici osvojit će vas već od prvog zalogaja. Pogledajmo ovo zajedno slijedeći korak po korak recept sa fotografijom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje i fotografija
- Video recept
Odlučite li se ponoviti ovaj recept, nećete pogriješiti, jer ćete na kraju dobiti sočno i nježno meso za ručak ili večeru. Osim toga, recept je prilično svestran. Možete ispeći nekoliko malih porcija. Ili možete uzeti impresivan komad mesa i nahraniti veliki broj ljudi. Meso raznovrsite raznim umacima, a kao prilog poslužite pečeno povrće.
Recept znači pečenje u foliji. To je vrlo prikladno - prvo, teško je pokvariti ili osušiti meso ovom metodom kuhanja. Drugo, sok iz mesa neće iscuriti na lim za pečenje ili kalup (glavna stvar je dobro omotati rubove folije) i nećete morati prati suvišno posuđe. I treće, meso je bez kalorija, jer biljno ulje ne koristimo u takvim količinama kao za prženje u tavi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 250 kcal.
- Porcije - za 3 osobe
- Vrijeme kuhanja - 35 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Balzamični ocat - 2 žlice l.
- Biljno ulje - 1 žlica. l.
- Začini - ružmarin, crni papar, sol, mješavina začina za meso
Meso pečeno u pećnici u foliji s balzamičnim octom - priprema korak po korak i fotografija
Komad svinjetine narežite na porcije debljine najmanje 1 cm, ali ne više od 2 cm. Na svakom komadu pravimo rezove.
Natrljajte meso začinima sa svake strane.
Sada pripremimo marinadu. Ulijte balzamični ocat i biljno ulje na tanjur (to je prikladnije). Promiješajte da se rasporedi po cijeloj površini tanjura.
Komadiće mesa stavite na tanjur. Okrenite meso nakon 10 minuta. Po potrebi dodajte balzamični ocat i biljno ulje. Marinirajte meso još 10 minuta, s druge strane.
Meso rasporedimo na foliju.
Izrada omotnice od folije.
Sve to šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 250 stupnjeva. Pečemo 10 minuta. A zatim meso kuhamo još 10-15 minuta (ovisno o veličini komada) na temperaturi od 220 stupnjeva. Kako biste ih ispržili, na kraju kuhanja ponovno povećajte temperaturu na 250 stupnjeva i otvorite foliju. Nakon 2-3 minute meso se zapeče.
Gotovo meso pokazalo se vrlo nježnim i sočnim iznutra i rumenim odozgo.
Idealan prilog za takvo meso je svako povrće. Dobar tek!
Pogledajte i video recept:
Komadići svinjetine u foliji
