TOP 6 recepata za pečeni crveni cipal za ručak, večeru ili svečani stol. Kako ukusno kuhati?
Pečeni crveni cipal s koromačem
U ovom receptu crveni se cipal priprema sa salatom od komorača. Jelo je aromatično i neobično. Ribu nećemo kuhati na plehu, već na rešetki.
Sastojci:
- Crveni cipal - 4 kom.
- Komorač - 1 kom.
- Limun - 2 kom.
- Peršin - 2 vezice
- Maslinovo ulje - 5 žlica
- Začini za ribu - 1 žlica
Korak po korak kuhajte crveni cipal s komoračem:
- Odmrznite ribu. Kad se pošalje u pećnicu, trebala bi se zagrijati na sobnu temperaturu.
- Zatim uklonite ljuske s njega i očistite unutarnje organe. Crveni cipal dobro operite i stavite na papirnate ubruse da se osuši.
- Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Uključite samo gornji roštilj da se zagrije. Neka dno ostane hladno.
- Na dno pećnice stavite lim za pečenje s vodom. To je potrebno kako bi višak soka i vode potekli iz ribe u vrijeme pečenja.
- Napravite umak od crvenog cipala. Da biste to učinili, pomiješajte sok iscijeđen iz pola limuna s začinom za ribu. Zatim ovdje dodajte maslinovo ulje.
- Zatim uzmite ribu i očetkajte izvana i iznutra četkom umočenom u pripremljeni umak.
- Kako bi aroma iz njega bila još uočljivija, u svaku ribu stavite nekoliko grančica peršina.
- Zatim crveni cipal prebacite na rešetku u pećnici i pecite 15 minuta na 190 stupnjeva. Ne zaboravite uključiti samo gornji roštilj.
- Dok se riba peče, pripremite salatu od komorača. Da biste to učinili, naribajte komorač ili u tu svrhu upotrijebite kuhač za kuhanje.
- Zatim koricu limuna naribajte na sitno ribež.
- Iscijedite sok od pola limuna u zasebnu zdjelu.
- Zatim u maloj zdjeli za salatu pomiješajte komorač i limunov sok.
- Za ukusniju salatu pripremite preljev s 1 žlicom limunova soka i 3 žlice maslinovog ulja.
- Kombinirajte salatu s preljevom i snažno promiješajte.
- Kad je riba spremna, izvadite je iz pećnice i poslužite uz salatu od komorača i krišku limuna.
Crveni cipal u pećnici na grčkom
Ovaj recept za crveni cipal u pećnici odvest će vas u prostranstvo Grčke. Ova je riba vrlo popularna u ovoj zemlji.
Sastojci:
- Crveni cipal - 1 kg
- Lukovi luk - 1 kom.
- Češnjak - 5-6 češnja
- Peršin - 1 vezica
- Rajčica - 3 kom.
- Majčina dušica (svježa ili sušena) - 1 žlica
- Maslinovo ulje - 1/2 žlice
- Sol po ukusu
- Svježa mljevena paprika - po ukusu
Korak po korak kuhajte crveni cipal na grčkom:
- Ribu temeljito očistite od ljuskica i utrobe, isperite pod mlazom vode.
- Zatim crveni cipal prebacite u cjedilo i pospite morskom soli. Dok kuhate ostale sastojke za pečenje jela, voda će se iscuriti iz njega, a sol će se upiti u trup.
- Nasjeckajte rajčice i prebacite ih u zasebnu zdjelu.
- Pošaljite im nasjeckani luk, češnjak, peršin i majčinu dušicu. Pomiješajte sve sastojke, sol i papar.
- Zatim prebacite polovicu ove smjese u lim za pečenje s maslinovim uljem.
- Na ovu mješavinu povrća stavite crveni cipal.
- Stavite ostatke smjese na ribu.
- Pokapajte malo maslinovog ulja preko crvenog cipla, začinite solju i paprom.
- Zatim zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva i pošaljite crveni cipal da se peče 45 minuta.
Crveni cipal pečen s ružmarinom
Ružmarin, koji je dio ovog jela od crvenog cipela, dodat će ribi posebnu aromu i okus.
Sastojci:
- Crveni cipal - 3 kom.
- Ružmarin - 1-2 grane
- Sol - 1/2 žličice
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Biljno ulje - 2 žlice
Korak po korak kuhajte crveni cipal s ružmarinom:
- Prvo očistite ribu od ljuskica, škrga, peraja i unutarnjih organa.
- Zatim ga temeljito isperite pod tekućom vodom. Perite ne samo izvana, već i iznutra.
- Crveni cipal sada stavite u duboku zdjelu i pospite solju i mljevenom paprikom.
- Ribu prelijte biljnim uljem.
- Ubacite i lišće ružmarina.
- Po želji možete i crveni cipal poprskati sokom od limuna za aromu i nježnost.
- Ribu nekoliko puta okrenite u dobivenu smjesu i ostavite 20 minuta da se namoči.
- Zatim stavite pećnicu na zagrijavanje, odabirom temperature od 200 stupnjeva.
- Lim za pečenje obložite pergamentom i na njega stavite crveni cipal.
- Pošaljite ribu da se peče u pećnici 20 minuta.
Crveni cipal s začinskim biljem i paprikom
Ovaj recept za crveni cipal dobar je jer riba tijekom kuhanja odiše ugodnom aromom, zbog čega sva kućanstva odlaze u kuhinju i provjeravaju što se tamo sprema tako ukusno.
Sastojci:
- Crveni cipal - 4 kom.
- Peršin - 1 mala vezica
- Cilantro - 1 mala hrpa
- Limun - 1 kom.
- Sol - 1 žličica
- Crni mljeveni papar - 1 žličica
- Biljno ulje - 50 ml
- Bosiljak - po ukusu
- Slatka paprika - 1 kom.
- Rajčica - 1 kom.
- Češnjak - 1-2 češnja
Korak po korak kuhajte crveni cipal s paprikom i začinskim biljem:
- Uklonite sve ljuske s ribe. Najlakši način za to je uranjanje u vodu.
- Zatim uklonite peraje i škrge, a očistite i unutrašnjost ribe. Uklonite sve unutrašnjosti i temeljito operite crvenog cipla pod mlazom vode.
- Zatim operite sve bilje koje je navedeno na popisu sastojaka recepta.
- Narežite ih na male komade i stavite u zdjelu.
- Usitnjenom začinskom bilju dodajte sok iscijeđen iz pola limuna.
- Češnjak ogulite i narežite što sitnije. Prebacite ga na začinsko bilje u zdjelu.
- Ovom umaku dodajte biljno ulje, mljevenu papriku i sol, promiješajte.
- Stavite svaku ribu na poseban list folije.
- Dobivenim umakom nadjenite crveni cipal. Namažite ga odozgo istim umakom.
- Svaku ribu dobro zamotajte u foliju.
- Ribu, zamotanu u foliju, stavite na keramički ili stakleni lim za pečenje.
- Crveni cipal pošaljite da se peče na 170 stupnjeva 30 minuta.
- Dok se jelo kuha, uhvatite se u koštac s povrćem. Paprike i rajčice temeljito operite prije rezanja. Papriku ogulite s peteljki i sjemenki.
- Povrće narežite na kolutiće i prebacite na široki tanjur.
- Nakon što se riba ispeče, možete je poslužiti za stol izravno u foliji. Ako vam ostane još biljnog umaka, možete ga preliti. Zajedno s povrćem možete poslužiti četvrtinu limuna, kao i bosiljak. Dobar tek!
Crveni cipal pečen s limunom
Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu ribe. Ova verzija pečenog crvenog cipla prikladna je za one koji baš i ne vole sve vrste začina. Ovdje se koristi minimalni broj njih.
Sastojci:
- Crveni cipal - 2-3 kom.
- Limun - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Začini za ribu - 1 žlica
- Zelje po ukusu
- Salata - 1 list
Korak po korak kuhajte crveni cipal s limunom:
- Ribu oslobodite ljuskica i pažljivo uklonite utrobu, peraje i glavu.
- Trupove dobro isperite pod tekućom vodom.
- Zatim stavite crveni cipal u duboku posudu i premažite ga solju, mljevenom paprikom i začinima. Ostavite ribu da leži u ovom sastavu oko pola sata.
- Zatim ga prebacite na lim za pečenje prekriven folijom, prelijte limunovim sokom, zamotajte u foliju.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Crveni cipal pecite pola sata.
Video recepti za crveni cipal u pećnici
Sada znate kuhati crveni cipal u pećnici. Odaberite sami recept koji vam se najviše sviđa ili svaki put skuhajte ribu u novoj verziji.
