Danas predlažem da naučim kuhati nemasnu juhu od graška. Nije gore od dimljene juhe. U ovom obroku posebno će uživati ljudi koji poste, vegetarijanci su ili svjesni težine.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mislim da svi znaju za postojanje juhe od graška. No, mnogi ga zanemaruju, ali uzalud! Ima prekrasan okus i vrlo je koristan. Teško je precijeniti blagodati ove biljke. Grašak je izvor vitamina C, E, skupine B. Pomažu u normalizaciji metaboličkih procesa, prevladavaju depresiju i nesanicu, a korisni su i za kardiovaskularne bolesti. Grašak također sadrži skup mineralnih sastojaka - cink, magnezij, fosfor, kalij.
Kalorični sadržaj juhe od graška također je zanimljiv onima koji prate tjelesnu težinu. Jer ovih dana često postoje ljudi koji su prisiljeni boriti se s prekomjernom težinom. A juha od graška prvo je jelo uključeno u dijetalni meni za one koji žele smršavjeti. No, njegov sadržaj kalorija ovisi o mnogim čimbenicima. Mršavo jelo, prženo ili ne, kuhano s piletinom, svinjetinom ili dimljenim mesom. Sve to utječe na energetsku vrijednost. No, samo posna juha od graška postat će nezamjenjivo jelo za ljude koji paze na svoju težinu. Ona, uz ostale vrste juha, pozitivno djeluje na organizam, daje energiju i sprječava brojne bolesti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 51 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta, plus vrijeme za namakanje graška
Sastojci:
- Grašak - 200 g
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Lovorov list - 2 kom.
- Sol - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Zeleni (bilo koji) - hrpa
Priprema nemasne juhe od graška
1. Sortirajte grašak uklanjajući zdrobljeni i slomljeni. Operite i stavite u strmu zdjelu. Birajte više jela, jer proizvod će se povećati.
2. Grašak napunite pitkom vodom, koja bi trebala biti dvostruko veća od volumena mahunarki. Ostavite da se namače 6 sati ili preko noći.
3. Zatim okrenite grašak na sito da postepljuje vodu i isperite pod mlazom vode.
4. Prebacite grašak u lonac za kuhanje i dodajte oguljeni luk, lovorov list i zrna papra.
5. Grašak napunite pitkom vodom i stavite na štednjak da zakuha. Kad voda proključa, na njezinoj se površini stvara pjena, uklonite je. Zatim smanjite temperaturu, pokrijte lonac poklopcem i nastavite kuhati juhu 20 minuta.
6. Do tog vremena ogulite mrkvu, narežite na kockice i dodajte u lonac.
7. Nastavite kuhati juhu dok mrkva i grašak ne omekšaju. Prosječno vrijeme kuhanja podijeljenog graška na pola je 45 minuta, cijelog graška - 1,5 sati.
8. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu. Juhu začinite solju, paprom i omiljenim začinima. Kuhani luk izvadite iz tave kao već je obavila svoj posao - juha je okusila i okusila.
9. Gotovu posnu juhu od graška ulijte u zdjele i poslužite. Poslužite s krutonima ili krutonima. Usput, ako želite, možete ga prekinuti mikserom, a zatim ćete dobiti krem juhu.
Pogledajte i video recept kako napraviti nemasnu juhu bez mesa.
