Jeste li spremni isprobati novo jelo od piletine? Napravite pileći paprikaš i dodajte ovaj jednostavan i ukusan recept u svoj kulinarski arsenal.
Čak i ako ste prvi put naišli na riječ paprikaš, onda se zasigurno činila suglasnom s riječju paprika. I u tome ste potpuno u pravu! Jelo, koje je dio nacionalne mađarske i austrijske kuhinje, priprema se uz obaveznu uporabu paprike, omiljenog začina kulinarskih stručnjaka te regije. Pileći paprikaš jednostavno je i ukusno pečenje od peradi, za koje se najčešće uzimaju bedra ili fileti. Pileće se meso prema recepturi kuha u gustom umaku od vrhnja s paprikom, paprikom i lukom. Mljevena je paprika koja joj daje bogatu boju i daje joj privlačan izgled. Pripremite takvo jelo u svojoj kuhinji i vidjet ćete da su jednostavnost i izvrstan okus ono što pileći paprikaš može učiniti jednim od vaših omiljenih jela.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 90 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Pileća bedra - 4 kom.
- Luk - 1 kom.
- Crvena slatka paprika - 1 kom.
- Rajčica - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 150 g
- Mljevena paprika - 1 žličica
- Pšenično brašno - 1 žlica. l.
- Sol i papar po ukusu
- Biljno ulje za prženje - 50 g
- Peršin - nekoliko grančica
Korak po korak priprema pilećeg paprikaša prema jednostavnom i ukusnom receptu s fotografijom
Luk ogulite, sitno nasjeckajte i počnite pržiti na biljnom ulju u zagrijanoj tavi. Kad komadići luka postanu prozirni, dodajte mljevenu papriku.
Opranim pilećim bedrima skinite kožu, ako su prevelika, izrežite na srednje velike komade. 10 minuta ćemo pirjati u tavi s aromatičnim pirjanim lukom.
Pripremimo rajčicu i papar. U slatkoj paprici uklonite sjemenke, rajčicu malo narežite, stavite u posudu s kipućom vodom na 10 sekundi, a zatim lako uklonite kožicu. Povrće narežite na male kockice i dodajte u pileći gulaš. Meso kuhajte 15-20 minuta.
U posebnoj zdjeli, dok ne postane glatko, pomiješajte kiselo vrhnje i pšenično brašno, dodajte sol i malo crnog papra.
Pileća bedra prelijte kiselim vrhnjem i pirjajte ih još 10 minuta pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok meso ne postane mekano i lako se odvoji od kosti. Umak će se za to vrijeme zgusnuti.
Poslužite ljuti pileći paprikaš. Nasjeckajte svježi peršin za ukrašavanje komadića piletine. Za prilog možete ponuditi tjesteninu, rižu ili krumpir.
Mirisni i ukusni pileći paprikaš već je na stolu. Jednostavan i ukusan recept za tradicionalnu mađarsku kuhinju spreman je za dodavanje vašem kulinarskom arsenalu.
Svijetlo, sočno i nevjerojatno ukusno jelo samo moli da ga pojedete! Dobar tek!
Pogledajte i video recepte:
Ukusan pileći paprikaš
