TOP 4 recepta s fotografijama pravljenja pite sa smrznutim bobicama. Tajne i savjeti kućne kuhinje. Video recepti.
Zimi, ukusna kriška smrznute pite od bobica uvijek podsjeća na ljeto. Omiljene bobice u tijestu od peciva, biskvita, kremastog, lisnatog ili kvasca radost su za cijelu obitelj. Ovo je jednostavan desert koji ne traje dugo. Pečeni kolač od bobičastog voća može se ukusno skuhati čak i sa smrznutim bobicama. Takav kolač poslužit će kao prekrasan desert ne samo za kućno ispijanje čaja. Ali i poslastica za goste koji su se neočekivano pojavili na kućnom pragu.
Korisni savjeti
- Odmrznuti bobice ili ne? Postoje dva mišljenja. Ako se bobice dodaju u tijesto bez odmrzavanja, pita će se pokazati sočnijom. Međutim, postoji rizik da će sok početi curiti iz kolača, što će duže kuhati.
- Odmrznute bobice pomiješajte sa škrobom da dobijete gustu masu. Škrob će tijekom pečenja upiti otpušteni sok od bobica.
- Za punjenje možete stvoriti mješavine od smrznutih bobica, miješajući različite vrste i dodajući svježe voće: jabuke, kruške, banane, naranče, kivi itd.
- Količina šećera može se prilagoditi ovisno o željama: povećati za ljubitelje slatkog, a smanjiti za ljubitelje slatko -kiselih pita.
- Gotovu voćnu pitu ukrasite šećerom u prahu, cimetom, kakaom u prahu, komadićima čokolade. Cijele slike možete stvoriti ako pečenje prosijate kroz šablon.
- Ako se odlučite odmrznuti bobice, izvadite ih prethodnu večer iz zamrzivača i stavite na gornji odjeljak hladnjaka tako da se odmrzavanje odvija bez gubitka vitaminskog sastava i strukture.
- Ne preporučuje se odmrzavanje bobica u mikrovalnoj pećnici, jer oštar pad temperature smanjit će količinu hranjivih tvari, plodovi će izgubiti sok, elastičnost i integritet.
- Bobice možete odmrznuti na sobnoj temperaturi, to ne šteti korisnim sadržajima, ali će pogoršati izgled ploda.
Pita od prhke pahuljice
Recept za kolač od tijesta sa smrznutim bobicama izrađuje se vrlo brzo i jednostavno, a peče se u pećnici doslovno pola sata. Pokazalo se da je proizvod uvijek mirisan, ukusan i zdrav. Za punjenje koristite bilo koje smrznuto voće. Ali slatko -kiselo bobičasto voće i voće posebno su ukusni uz tijesto od peciva: trešnje, brusnice, šljive, marelice, kupine.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 489 kcal.
- Porcije po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Maslac - 100 g
- Šećer - 0,5 žlice. u tijestu, 10 žlica. u nadjevu
- Kiselo vrhnje 20% - 2 žlice
- Zamrznuta brusnica - 300 g
- Vanilin šećer - 1 vrećica
- Prašak za pecivo - 1 žličica
- Smrznute trešnje bez koštica - 300 g
- Jaja - 1 kom.
Priprema pite od prhkog tijesta:
- U zdjelu stavite malo otopljeni maslac, dodajte šećer i vanilin šećer pa sve izgnječite vilicom dok ne postane glatko.
- Umutite jaje u masu i dobro promiješajte.
- Dodajte kiselo vrhnje i ponovno promiješajte.
- Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i rukama zamijesite gusto, plastično tijesto. Ne mijesite tijesto od slatkog tijesta predugo. to se ne sviđa
- Gotovo tijesto podijelite na dva dijela, pri čemu bi jedan dio trebao biti veći (oko 2/3 dijela), a drugi manji (1/3 dijela tijesta).
- Tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na 30 minuta.
- Veću kuglu tijesta razvaljajte u tanki sloj i stavite u namašćenu posudu za pečenje, oblikujući stranice.
- Pomiješajte smrznute bobice sa šećerom i ravnomjerno rasporedite po tijestu.
- Drugi komad tijesta naribajte na krupno ribanje i ravnomjerno rasporedite čips po cijeloj površini pite tako da prekrije cijeli nadjev.
- Pošaljite kolač da se peče u zagrijanoj pećnici na 200 ° C pola sata.
Kolač od skute
Pita od skute od prhkog tijesta sa smrznutim bobicama u pećnici - recept za zimski jelovnik. Lako je pripremiti tijesto za pečenje, ali ne treba dugo kuhati u pećnici, dok je okus jednostavno nevjerojatan. Osim toga, valja napomenuti da je pita vrlo zdrava, jer sadrži voće i svježi sir u tijestu i nadjevu.
Sastojci:
- Brašno - 1, 5 žlice.
- Šećer - 1 žličica u tijestu, 1 žlica. Za punjenje
- Sol - prstohvat
- Hladni maslac - 150 g za tijesto, 150 g za nadjev
- Svježi sir - 120 g
- Hladna voda - 3 žlice.
- Zamrznute bobice (bilo koje) - 250 g
- Škrob - 1 žličica
- Limun - 1 kom.
- Jaja - 1 kom.
Izrada prhkog kolača od skute:
- Brašno pomiješajte sa šećerom, solju i svježim sirom da napravite mrvicu. Hladni maslac narežite na ploške.
- Spojite dvije mase i trljajte rukama kako bi smjesa izgledala poput mokrog pijeska. Zatim ulijte ledenu vodu i izvadite tijesto u grumen tako da ne ostane suho brašno.
- Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na jedan sat.
- Za nadjev pomiješajte smrznute bobice sa šećerom i škrobom. Dodajte koricu limuna i sok od limuna (1 žlica), naribani na sitno ribež. Pomiješajte svježi sir na sobnoj temperaturi sa šećerom, jajima i limunovim sokom (1 žličica), te miješajte dok ne postane glatko.
- Ohlađeno tijesto razvaljajte i položite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, praveći stranice od 2 cm. Po vrhu rasporedite masu od skute, a na nju položite bobice.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pecite 30 minuta dok ne porumeni.
Biskvit torta
Kad iz kuhinje dođe aroma svježe pečenog biskvita s voćem ili bobičastim voćem, nemoguće je ne odoljeti iskušenju. Baza deserta je nježna, sočna i prozračna, sa suptilnom osjetljivom aromom korice limuna i laganom kiselkastom bobicom.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Brašno - 250 g
- Šećer - 250 g
- Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
- Smrznute trešnje bez koštica - 250 g
- Škrob - 1 žlica
- Maslac - za podmazivanje pleha
Priprema biskvita:
- Jaja sjediniti sa šećerom i umutiti mikserom dok ne postanu pjenasta.
- Brašno sjediniti s praškom za pecivo, prosijati kroz fino sito da se obogati kisikom i dodati u masu jaja.
- Miješajte tijesto mikserom dok ne postane glatko i glatko. Trebao bi imati tekuću konzistenciju, poput guste pavlake.
- Kombinirajte smrznute trešnje sa škrobom i promiješajte tako da svaka bobica bude njome prekrivena.
- Namastite posudu za pečenje maslacem i rasporedite ravnomjernim slojem bobica.
- Prelijte tijesto preko trešanja i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini tako da sve bobice budu prekrivene.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pošaljite kolač da se peče 40 minuta dok ne porumeni. Spremnost provjerite ubodom drvenog štapa na koji se ne smije zalijepiti.
Voćna lisnata peciva Jellied Pie
Pita od lisnatog tijesta sa smrznutim bobičastim voćem najjednostavnija je mogućnost domaćeg pečenja. Budući da recept ne zahtijeva ni miješanje tijesta. prodaje se u svakom supermarketu. Crni ribiz, maline, kupine najbolje odgovaraju proizvodu. ne moraju se prethodno odmrzavati, što uvelike ubrzava proces kuhanja.
Sastojci:
- Kupljeno smrznuto lisnato tijesto - 500 g
- Šećer - 200 g
- Mješavina smrznutih bobica (ribiz, maline, kupine) - 300 g
- Škrob - 1 žlica
- Kiselo vrhnje 20% - 150 ml
- Jaja - 1 kom.
Priprema voćne pite od lisnatog tijesta:
- Odmrznite lisnato tijesto prirodnim putem bez upotrebe mikrovalne pećnice.
- Na stol pospite brašno i razvaljajte tijesto u tanki sloj debljine oko 5 mm.
- List za tijesto položite u posudu za pečenje obloženu pergamentom, formirajući stranice od oko 2 cm.
- Zamrznute bobice promiješajte sa škrobom i stavite u ravnomjerni sloj na tijesto.
- Kiselo vrhnje pomiješajte sa šećerom i jajetom, pa mikserom umutite proizvode dok ne postanu glatki. Prelijte voće mješavinom kiselog vrhnja tako da bude potpuno prekriveno.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pošaljite pitu od želea od lisnatog tijesta da se peče 35 minuta.
