Prekrasan recept za pripremu za zimu: rajčica sa želatinom i peršinom. Korak po korak upute.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 26 kcal.
- Porcije - limenka od 1 litre
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Krem rajčice - 700 g
- Piment - 2-3 kom.
- Karanfil - 1 kom.
- Peršin ili korijen peršina
- Voda - 1 l
- Šećer - 6 žlica. l.
- Sol - 1, 5 žlice. l.
- Ocat 9% - 2 žlice l.
- Instant želatina - 1 žlica. l.
Kuhanje rajčice u želatini s peršinom:
- Rajčice dobro operite, odrežite repove, prerežite po dužini.
- Uzimamo sve limenke, ali bolje je za 1 litru. Operite limenke, parite. Na dno pripremljenih staklenki stavite 2-3 graška papra, 1 komad klinčića. i sitno sjeckani peršin ili korijen, po vašem izboru. Rajčice položite na vrh, izrežite.
- Kuhanje marinade. Pomiješajte vodu sa želatinom, solju, šećerom, prokuhajte, ulijte ocat, promiješajte.
- Staklenke s rajčicama prelijte vrućom marinadom, pokrijte metalnim poklopcima, sterilizirajte 10 minuta.
- Zarolajte, okrenite naopako i pokrijte ručnikom, ostavite u tom položaju jedan dan. Zatim ga možete odnijeti u podrum ili ormar s prazninama.
