Korak po korak recept s fotografijom pripreme marinade od limuna i senfa za ribu kod kuće. Značajke i suptilnosti kuhanja. Video recept.
Marinada od senfa s limunom učinit će svako riblje jelo nezaboravnim! Odrezak od lososa, file pollock, karasi u foliji, skuša na žaru, šaran u pećnici … začin će odgovarati bilo kojoj vrsti ribe i bilo kojoj vrsti toplinske obrade. Priprema začina nije nimalo teška i dovoljno brza! I stalno mijenjajući sastav marinade, ista riba imat će nove okuse. Stoga se potiče eksperimentiranje.
Oštrina umaka ovisi o vrsti senfa, može biti ljuta, začinjena, slatka ili kisela. Limun će umaku dati pikantnu kiselost koju voli riblje meso. Ostalim biljkama i začinima dodaju se glavni sastojci kako bi se poboljšao okus. Iako sam senf može zamijeniti sve začine. Ovaj recept koristi soja umak i začine za ribu. Ali klinčići, muškatni oraščić, bosiljak, pa čak i malo cimeta također su dobri. Kurkuma se može dodati kako bi marinada dobila svijetložutu boju. Također, začin se može napraviti od sjemenki bijelog senfa, poznatog kao dižonski ili francuski.
Pogledajte i kako napraviti umak od sojinog limuna s francuskim senfom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 50 ml
- Vrijeme kuhanja - 5 minuta
Sastojci:
- Umak od soje - 2 žlice
- Limun - 0,25 dio
- Senf - 1 žličica
- Začini za ribu - 1 žličica
Korak po korak priprema marinade od limuna i senfa za ribu, recept s fotografijom:
1. Ulijte soja sos u duboku, malu posudu. Možete uzeti klasično ili s bilo kojim ukusom. Na primjer, đumbir ili riba su prikladni.
Napomena: za mariniranje koristite stakleno, keramičko ili emajlirano posuđe, npr opasnosti od aluminija i plastike čule su se mnogo puta.
2. Stavite senf u soja sos.
Napomena: Imajte na umu da kisele krastavce koji sadrže soja umak treba pažljivo soliti. Možda će soja umak potpuno zamijeniti dodatak soli. A ako sol iz soja umaka nije dovoljna, posolite ribu na kraju kuhanja ili neposredno prije jela. Inače, sol može izvući svu vlagu i učiniti ribu tvrdom i suhom.
3. Operite limun, osušite ga papirnatim ubrusom i odrežite potrebni dio. Iscijedite sok iz limuna u posudu s hranom. Ako naiđete na koštice limuna, izvadite ih.
4. Sastojcima dodajte začin za ribu.
5. Hranu promiješajte vilicom ili malom pjenjačom dok ne postane glatka. Marinada od senfa od limuna za ribu je spremna. Pokrijte njime svaku lešinu i skuhajte je na bilo koji način.
Pogledajte i video recept kako kuhati mariniranu ribu u umaku od senfa s limunom.
