Kako napraviti ledeni čaj kod kuće? TOP 6 hladnih ljetnih recepata sa fotografijama. Tajne, savjeti i trikovi. Video recepti.
Većina čaja uzima se u uobičajenom vrućem obliku. No, po ljetnim vrućinama ledeni čaj bit će pravi spas. Savršeno gasi žeđ, štiti od topline i tonizira. Napitak povećava učinkovitost i blagotvorno djeluje na živčani sustav. Stoga je ledeni čaj odavno stekao reputaciju dobrog lijeka za žeđ i vruće sunce. Osim toga, puno je ugodnije za piće od obične vode, a priprema nije teža od kuhanja običnog čaja. U ovom ćemo vam članku reći nekoliko recepata za ukusan ledeni čaj, pravila posluživanja, kao i korisne savjete kako bi napitak bio ne samo ukusan, već i zdrav.
Ledeni čaj - tajne izrade
- Budite velikodušni s dobrim sortama crnog, zelenog, crvenog, bijelog ili voćnog čaja. Glavni zahtjev je da listovi čaja moraju biti svježi, prirodni i visoke kvalitete.
- Infuzija će biti puno bolja od kvalitetnih listova čaja nego iz vrećica čaja.
- Ne bojte se skuhati jak čaj kao piću se često dodaje led.
- Nakon kuhanja, nemojte cijediti listove čaja, to će pokvariti okus.
- Nemojte koristiti vodu s klorom za pripremu čaja. Savršeno piće dobiva se filtriranom vodom.
- Možete poslužiti čaj u običnom čajniku. No estetski je i praktičnije posluživati ga u dekantenama s debelim stijenkama.
- Bolje je piti domaću ledenicu iz staklenih čaša nego iz šalica.
- Prilikom posluživanja čašu ukrasite kriškama voća i bobičastog voća.
- Nemojte drobiti led jer će se u protivnom brzo otopiti. Koristite ga u kockama.
- Dodajte led dok je čaj još vruć.
- Slobodno dodajte puno leda, jer ne samo da će rashladiti piće, već će smanjiti i snagu čaja. Bolje je imati više leda u čaši nego manje.
- Led može biti ne samo voda, već i bogatog okusa. Na primjer, kockice leda bit će prekrasne boje ako za zamrzavanje koristite svježe iscijeđen sok ili voće i bobice zdrobljeno miješalicom.
- Ako se ledeni čaj priprema pod svim uvjetima, može se piti nekoliko dana.
- Prije nego sipate čaj u vinske čaše, pripremite ih i dobro ohladite u zamrzivaču 20-30 minuta.
- Napitak nemojte čuvati na sobnoj temperaturi, već u hladnjaku.
- Ostavite ga u hladnjaku kad se čaj ohladi na sobnu temperaturu, inače će se zamutiti.
- Ako je čaj previše zamućen, možda je koristio vrlo tvrdu vodu. Zatim piću dodajte malo prokuhane vode.
- Ledenom čaju mogu se dodati različiti aditivi: voće, bobičasto voće, začini, začini, sirupi, sokovi, med, pa čak i vrhnje, oni mijenjaju okus pića. Na primjer, potiču se pokusi u obliku biljnih dekocija. Listovi mente unijet će svježinu.
- Mala količina ledeno hladne gazirane vode dodat će začin piću.
Pogledajte i kako napraviti čaj od đumbira s medom i začinima.
Ledeni zeleni čaj s limunom
Dokazano je da je po vrućem vremenu puno zdravije piti rashlađen zeleni čaj s limunom ili bilo kojim drugim agrumima, jer izvrstan je gasitelj žeđi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 75 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta, plus vrijeme hlađenja
Sastojci:
- Skuhavanje zelenog čaja - 2 žličice
- Kipuća voda - 250 ml
- Limun - 4-5 kriški
- Šećer - 1 žličica ili po ukusu
- Kocke leda - 3 kom.
Priprema ledenog zelenog čaja s limunom:
- Listove čaja ulijte u čajnik, prelijte kipućom vodom, zatvorite poklopac i ostavite da se prokuha.
- Nakon 15 minuta, dok je čaj još vruć, dodajte šećer i promiješajte.
- Ostavite napitak da se potpuno ohladi.
- Zatim procijedite ledeni čaj kroz fino sito u čašu za posluživanje s kockicama leda.
- Dodajte kriške limuna i žlicom ih unesite u sok.
- Poslužite sa slamkom, ukrašeno kriškom limuna i nanom.
Čaj od hibiskusa od ledene mente
Isprobajte jedan od najboljih recepata za čaj od hibiskusa sa hladnom nanom. Ima izvrsna svojstva za gašenje žeđi.
Sastojci:
- Hibiskus - 4 vrećice čaja
- Menta - 0,5 šalice svježeg lišća
- Sok od jabuka - 2 šalice
- Kipuća voda - 4 šalice
- Hladna voda - 2 šalice
- Kockice leda - za posluživanje
Priprema hladnog čaja od hibiskusa od mente:
- Vrećice čaja i svježe oprano lišće mente stavite u posudu otpornu na pećnicu.
- Prelijte ih kipućom vodom i ostavite 10 minuta da se uliti.
- Napitak procijedite filtriranjem i prelijte hladnom vodom sa sokom od jabuke.
- Eliksir ohladite na sobnu temperaturu.
- Dodajte kockice leda u čaj od hibiskusa od mente da se ohladi. Piće ukrasite grančicama mente i poslužite.
Ledeni čaj sa sokom citrusa i voćem
Ohlađen čaj od agruma poslužite sa slamkom, a po želji dodajte svježe jagode ili drugo voće.
Sastojci:
- Listovi čaja (crni ili zeleni čaj) - 2 žličice.
- Kipuća voda - 0,5 l
- Sok od naranče - 250 ml
- Sok od limuna - 125 ml
- Naranča - 1 kom.
- Limun - 0,5 kom.
- Gazirana voda - 125 ml
- Led - 6-7 kockica
Priprema ledenog čaja sa sokom citrusa i voćem:
- Stavite listove čaja u posudu, prelijte kipućom vodom, zatvorite poklopac i ostavite 15 minuta da se ulije. Po želji dodajte šećer ili med.
- Ohlađeni čaj kombinirajte sa sokovima od naranče i limuna.
- Naranču i limun operite, ogulite i rastavite na kriške koje dodaju piću.
- Prije posluživanja ledenog čaja sa sokom citrusa i voćem, ulijte sodu vodu i dodajte kockice leda.
Orijentalni čaj s medom i ledom
Hladni orijentalni čaj od meda s kockom leda spasit će vas od vrućine ljeti. Po želji, može se nadopuniti kriškama limuna, što će dodati laganu kiselost i svježinu.
Sastojci:
- Listovi čaja - 1 žlica.
- Kipuća voda - 400 ml
- Med - 1 žlica
- Led - 5 kockica
- Kardamom - 0,25 žličice
Priprema istočnjačkog hladnog čaja od meda:
- Listove čaja i sjemenke kardamoma stavite u posudu za kuhanje.
- Prelijte ih kipućom vodom, zatvorite poklopac i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
- Napitak procijedite kroz sito, dodajte med i promiješajte. Skrećem vam pažnju da se med ne dodaje u tople napitke, inače će se u njemu izgubiti sve ljekovite tvari.
- Sipajte led u čašu, ulijte orijentalni hladni čaj od meda i počnite kušati.
Ledeni čaj od đumbira i limete
Ledeni čaj od đumbira i limete osvježavajući je napitak. Savršeno će uštedjeti i osvježiti na toplini. Priprema se jednostavno i u velikim količinama.
Sastojci:
- Đumbir - korijen 5 cm
- Voda - 1,5 l
- Limeta - 2 kom.
- Skuhavanje crnog čaja - 8 vrećica
- Sok od brusnice - 0,5 žlice
- Šećer - 1 žlica ili po ukusu
Priprema hladnog čaja od đumbira i limete:
- Đumbir ogulite i narežite na ploške ili narežite na male komadiće.
- Operite limetu i izrežite koricu na velike vrpce.
- U lonac stavite đumbir s koricom limete i šećerom. Ulijte vodu, prokuhajte i pirjajte na umjerenoj vatri da se šećer potpuno otopi.
- Maknite tavu s vatre, ostavite da odstoji 10 minuta i procijedite smjesu.
- Vrećice čaja prelijte kipućom vodom i kuhajte 5 minuta. Zatim ih bacite i napitak ohladite na sobnu temperaturu.
- Skuhani čaj ulijte u vrč i stavite u hladnjak.
- Kad se čaj ohladi, dodajte mu sok od brusnice i sirup od đumbira.
- Umiješajte hladan čaj od đumbira i limete i poslužite.
Hladni tropski čaj
Obojite čaj živim bojama kriškama tropskog voća. Nakon nekoliko sati natapanja uživat ćete u izvrsnom piću s trpkim okusom. A kao bonus dobit ćete sočno voće preostalo na dnu čaše.
Sastojci:
- Menta - 5 listova
- Svježi ananas - nekoliko kriški
- Kivi - 1 kom.
- Breskva - 1 kom.
- Med - 1 žličica
- Voda - 1 l
- Led - nekoliko kockica
Priprema hladnog tropskog čaja:
- Kivi ogulite i narežite na kockice.
- Breskvu operite, očistite od koštica i narežite na ploške.
- Ananas ogulite i narežite na ploške.
- Stavite sve plodove u posudu za pečenje i dodajte oprane listove mente.
- Napunite hranu pitkom vodom, zatvorite poklopac i ostavite da se ulije 5-6 sati.
- Zatim dodajte med i miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Kocke leda stavite u čaše i prelijte tropskim čajem.
Video recepti:
Hladan čaj
Ledeni voćni čaj
