Predloženo jelo pomoći će vam da se ohladite i zasititi obilnim jelom u vrućem ljetu. Okroshka na vodi s majonezom i senfom ukusno je i hranjivo jelo koje će oduševiti sve jedece. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Okroshka je popularna hladna juha u bilo koje doba godine. Priprema se samo s povrćem ili s dodatkom mesnih proizvoda koji dodaju sitost: kobasica, šunka, nemasno kuhano meso. Dolazi s kvasom, mineralnom vodom, kefir sirutkom, kiselim vrhnjem, majonezom. Okroshka voli puno svježeg bilja. Svi upotrijebljeni proizvodi moraju biti svježi. Bitne komponente okroshka baze su svježi krastavci, tvrdo kuhana jaja, zeleni luk i svježe začinsko bilje. Iako mu se dodaje bilo koje povrće, sirovo i termički obrađeno, češće kuhano, rjeđe pečeno.
Od raznih mogućnosti kuhanja ovog jela dijelim recept za okroshku u vodi s majonezom i senfom. Majoneza jelu dodaje pikantnost i bogatstvo, a senf - neophodnu oštrinu i apetit. Ponekad se senf u receptu zamijeni hrenom, daje poseban okus i "snagu". Poslužuje se ohlađena okroshka. Stoga ga pune hladnim napitcima ili, u razrijeđenom obliku, ohlade na željenu temperaturu u hladnjaku.
Pogledajte i kako kuhati nemasnu okroshku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 195 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje hrane
Sastojci:
- Kobasica - 300 g
- Peršin - hrpa
- Tvrdo kuhana jaja - 5 kom.
- Kuhani krumpir u uniformama - 4 kom.
- Majoneza - 400 ml
- Prokuhana ohlađena voda - 3 l
- Senf - 2 žlice
- Limunska kiselina - 1 žličica bez tobogana za okus
- Krastavci - 3 kom.
- Sol - 1 žličica bez tobogana ili po ukusu
- Zeleni luk - hrpa
- Kopar - hrpa
Korak po korak kuhajte okroshku u vodi s majonezom i senfom, recept sa fotografijom:
1. Krumpir ogulite i narežite na kockice manje veličine. Na okus okroshke utječe način rezanja sastojaka. Stoga sve proizvode narežite na male jednake komade.
2. Izrežite kobasicu na istu veličinu kao i krumpir i pošaljite je u lonac pokraj krumpira.
3. Kuhana jaja ogulite i narežite na ploške.
4. Operite krastavce. Osušite papirnatim ručnikom i narežite kao i svu hranu. Iako ih možete naribati ako želite. Tada će se sok od krastavca pomiješati s tekućom komponentom okroshke i poboljšati njezin okus.
5. Zeleni luk, kopar i peršin operite i sitno nasjeckajte.
6. U lonac dodajte majonezu. Za nadolijevanje goriva preporučljivo je koristiti klasični bez dodataka. Za pikantan okus dodajte senf, a za ugodnu kiselost limunsku kiselinu koju možete zamijeniti limunovim sokom ili octom. Zatim hranu posolite.
7. Promiješajte svu izrezanu hranu da se dobro otopi u okroshki. Ako se hrana prelije vodom, a zatim doda majoneza, neće se miješati, već će lebdjeti u obliku malih komadića, kvareći izgled jela.
8. Okroshku napunite hladnom prokuhanom vodom. Prvo je skuhajte i ohladite u hladnjaku. Umjesto vode možete koristiti mineralnu vodu.
10. Pomiješajte okroshku u vodi s majonezom i senfom. Obično se odmah napravi u loncu tako da ima vremena za ulijevanje. Ako ga skuhate unaprijed - na primjer, za nadolazeći blagdan, izrežite hranu, stavite je u lonac i spremite u hladnjak. A 1-2 sata prije posluživanja stavite majonezu sa soli, senfom i limunskom kiselinom, pomiješajte i razrijedite hladnom vodom do željene gustoće.
Pogledajte i video recept kako kuhati okroshku s kiselim vrhnjem.
