Juha s gljivama i šparogama … prikladna za jelovnike za vrijeme korizme, dijeta za mršavljenje i vegetarijance. Doznat ćemo kako ga brzo i ukusno skuhati. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Gljive su, naravno, svima poznate! S pravom se možemo ponositi brojnim ukusnim jelima u našoj kuhinji. No, nismo mislili kombinirati šparoge s gljivama, već su to učinili Talijani i ispalo je vrlo ukusno. Štoviše, ova se juha pravi i zimi i ljeti. Budući da se može kuhati s bilo kojim gljivama: svježim, suhim, smrznutim, konzerviranim, kiselim … Ovisno o odabranom voću, okus gotovog jela ovisit će. Šparoge su pogodne u sezoni svježe, a izvan sezone smrznute. Ako ga niste pripremili za buduću upotrebu, nabavite ga u supermarketu. U tvrtki ova dva proizvoda stvaraju vrlo ukusno prvo jelo: aromatično, zagrijavajuće, umjereno začinjeno.
Zeleni grah dodaje svježinu juhi. Izgled je svijetao i graciozan, što jelo čini vizualno privlačnim. Osim toga, skladište je vitamina i makro / mikroelemenata, kao što su skupine B, C, E, A, cink, fosfor, kalij, kalcij, magnezij, željezo itd. Najmirišljavije gljive su svježe ili sušene. Daju bilo kojoj hrani neusporediv miris. Od smrznutih gljiva ili od šampinjona, koji i sami imaju neutralan okus, okus jela ispada dosadan. Stoga, kada koristite takvo voće, u juhu dodajte kockicu bujona gljiva ili začin od gljiva. Tada će paprikaš dobiti ukusnu aromu.
Pogledajte i kako napraviti kremastu krem juhu od bundeve i mrkve s gljivama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 154 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Zamrznute šumske gljive - 250 g
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Začini od gljiva - 1 žličica
- Zelje (bilo koje) - po ukusu i po želji
- Zamrznute šparoge - 250 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema juhe s gljivama i šparogama, recept sa fotografijom:
1. Zamrznute gljive za pripremu ove juhe nije potrebno prethodno odmrzavati. Budući da se obično podvrgavaju toplinskoj obradi prije smrzavanja, t.j. kuhanje. Stoga se već smatraju gotovim za jelo.
Ulijte vodu u lonac, posolite i prokuhajte. Smrznute gljive umočite u kipuću vodu i ponovno prokuhajte. Smanjite temperaturu na minimalnu postavku, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte gljive 20 minuta da se napravi juha od gljiva.
2. Zatim umočite smrznute šparoge u lonac. Nemojte ga ni odmrzavati. Juhu odmah začinite solju, crnim paprom i začinima od gljiva. Nakon što je juha prokuhala, kuhajte je 5 minuta. Budući da su i šparoge smrznute, već su prethodno prokuhane i dovoljno je samo malo prokuhati.
3. U pripremljenu juhu dodajte sitno sjeckano začinsko bilje. Ako vam nije cilj napraviti posnu juhu, dodajte sirova jaja u lonac i brzo promiješajte. Gotovu juhu poslužite s gljivama i šparogama s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu s gljivama i šparogama.
