Za one koji su na dijeti, ali ne žele gladovati, rižina juha bit će samo božji dar. Jelo se može kuhati sa mesom ili bez njega. Reći ćemo vam kako ga pravilno skuhati, a također ćemo ponuditi TOP 5 recepata za rižinu juhu.
Vegetarijanska juha od riže
Vegetarijanci i ljudi koji poste svidjet će se ovom receptu od juhe od riže. Takva se juha brzo priprema, a u njoj ima puno zdravstvenih dobrobiti. Navedena količina sastojaka dovoljna je za jednu porciju.
Sastojci:
- Riža - 0,5 žlice.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Krumpir - 1 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Peršin - mala hrpa
- Sol, crni papar - po ukusu
- Lovorov list, suha biljna mješavina - po ukusu
- Voda - 1 l
Korak po korak priprema rižine juhe bez mesa:
- Pripremite dugo kuhanu rižu. Ne kuha dobro, pa je savršen za našu juhu. Dobro ga isperite.
- Zatim stavite 1 litru vode na vatru u mali lonac.
- Dok će se kuhati, operite i ogulite krumpir, luk, češnjak i mrkvu.
- Krumpir narežite na kockice, mrkvu na ploške ili kratke šipke. Luk sitno nasjeckajte. Češnjak protisnite kroz prešu ili oštricu noža poravnajte.
- Kad voda u loncu počne ključati, dodajte joj češnjak i sol.
- Zatim juhu popaprite i dodajte par lovorovih listova. Ako želite, možete ubaciti još malo suhog bilja.
- Zatim ovdje pošaljite luk s mrkvom i pustite da juha kuha 5 minuta na laganoj vatri.
- Zatim pošaljite krumpir u juhu.
- Juhu pirjajte 15 minuta zatvorenog poklopca u loncu, smanjujući vatru. Izbjegavajte jako pjenušanje.
- Nakon 15 minuta dodajte dobro opranu rižu.
- Kuhajte još 15-20 minuta. Rižu povremeno kušajte i pazite da ne zakuha previše. Najbolje je ne lagano ga kuhati.
- Na kraju kuhanja juhu po potrebi još posolite i dodajte sitno sjeckano začinsko bilje.
Juha od riže s jajetom
Sada ćete naučiti kako kuhati rižinu juhu u pilećoj juhi s kuhanim jajetom. Ova će opcija biti zadovoljnija od tradicionalne i mršave.
Sastojci:
- Pileća juha - 0,5 l
- Krumpir - 100 g
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 0,5 kom.
- Jaje - 1-2 kom.
- Biljno ulje - 1-2 žlice
- Riža - 50 g
- Sol - 0,25 žličice
- Posluživanje bilja - po ukusu
Korak po korak priprema rižine juhe s jajetom:
- Krumpir prvo ogulite i operite. Izrežite na kockice.
- Zatim ogulite luk i narežite ga na male komadiće.
- Ogulite i operite mrkvu. Naribajte ga na krupno ribež i nasjeckajte.
- Zatim skuhajte jaja i narežite ih na kockice.
- Prethodno pripremljenu juhu od riže zakuhajte i u nju umočite dobro opranu rižu. Ako nema juhe, skuhajte je. Pileće bedro potopite u hladnu vodu i ostavite da se krčka sa soli najmanje pola sata. A zatim, 5 minuta prije kuhanja, dodajte malo zrna papra i lovorov list.
- Rižu kuhajte u juhi 15 minuta.
- Zatim stavite tavu na vatru, zagrijte je i ulijte biljno ulje.
- Nasjeckani luk i mrkvu pošaljite u tavu, pržite ih oko 10 minuta. Ne zaboravite dodati povrće sol dok pržite.
- Zatim im u tavu pošaljite nasjeckana kuhana jaja i pržite još 5 minuta.
- Zatim povrće iz tave prebacite u juhu i kuhajte juhu još 5 minuta.
- Prilikom posluživanja ukrasite grančicama peršina. Dobar tek!
Juha od riže s polpetama
Sada ćemo vam pokazati kako kuhati rižinu juhu korak po korak s polpetama. Ovi sastojci dovoljni su za kuhanje cijelog lonca hrane i nahraniti cijelu obitelj s njim za ručak. Imat ćete najmanje 6 obroka.
Sastojci:
- Svinjsko i goveđe mljeveno meso - 200 g
- Riža - 0,5 žlice.
- Krumpir - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Lovorov list - 1 kom.
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
- Bjelanjke - 1 kom.
- Bijela lepinja - 2 kriške
- Zrna crnog papra - 6-8 kom.
- Crni mljeveni papar - 1 prstohvat
- Sol - 1 žličica
Korak po korak priprema rižine juhe s polpetama:
- Namočite kiflice u vodu, ali prvo uklonite kore.
- Stavite lonac s 2,5 litre vode na vatru.
- Dok čekate da prokuha, namočene kiflice pomiješajte s mljevenim mesom, ali prvo iscijedite višak tekućine iz krušnih mrvica.
- Mljeveno meso dodajte sol i mljeveni papar, sve dobro promiješajte.
- Zatim počnite oblikovati polpete. Podmažite ruke s malo umućenog bjelanjka kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo.
- Sada ogulite krumpir i temeljito ga operite. Izrežite na kockice ili štapiće.
- Rižu temeljito isperite u staklenoj posudi ili na situ na mlazu vode.
- Kad voda u loncu zakipi, u njega pošaljite krumpir i rižu. Ovdje bacite lavrushku i zrna papra.
- Pustite da juha kuha 7 minuta.
- Zatim ogulite i operite luk i mrkvu. Luk nasjeckajte na male komadiće. Mrkvu naribati na krupnijem rende.
- Zagrijte tavu s biljnim uljem na dnu. Ubacite luk i mrkvu. Povrće miješajte 2-3 minute, neprestano miješajući.
- Sada umočite tostirano povrće u juhu.
- Zatim mu dodajte polpete i kuhajte 10 minuta.
- Vaša izdašna i ukusna juha s rižom i polpetama spremna je. Uživajte u jelu!
Posna juha od riže s rajčicom
Ova verzija juhe svidjet će se vegetarijancima i onima koji poste, jer u sastavu nema mesa. Zahvaljujući tijestu od rajčice i paprike dobiva se bogatog okusa i arome.
Sastojci:
- Riža - 150 g
- Paradajz pasta - 3 žlice
- Bugarski papar - 1 kom.
- Lukovi luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Krumpir - 3-4 kom.
- Mješavina papra - 0,5 žličice
- Sol po ukusu
- Voda - 2 l
- Zelje po ukusu
- Biljno ulje - 2 žlice
- Češnjak - 2 češnja
- Lovorov list - 1-2 kom.
Korak po korak priprema rižine juhe od rajčice:
- Rižu temeljito isperite, mijenjajući vodu nekoliko puta dok ne postane potpuno bistra.
- Žitarice prelijte vodom i stavite u lonac na štednjak.
- Zatim ogulite krumpir i operite ga. Krumpir narežite na velike kocke i umočite u lonac s rižom.
- Pustite juhu da zavrije, smanjite vatru.
- Zatim uklonite nadolazeću pjenu i pustite da juha kuha 10 minuta.
- Luk ogulite, operite i narežite na male kvadrate.
- Zagrijte tavu i pirjajte luk na biljnom ulju nekoliko minuta. Zbog toga bi vam trebao postati gotovo transparentan.
- Zatim mrkvu ogulite i operite. Izrežite ga na male kvadrate i pošaljite na luk u tavi.
- Pirjajte mrkvu i luk još 3 minute.
- Zatim ogulite i operite paprike. Iz njega uklonite sve sjemenke i stabljike. Izrežite na kockice i stavite u tavu s lukom i mrkvom na 3 minute.
- Zatim u tavu za pečenje pošaljite pastu od rajčice, češnjak, lovorov list i sve začine.
- Povrće pirjajte još par minuta.
- Zatim pošaljite prženje u juhu i kuhajte ga još 5 minuta.
- Na kraju dodajte sjeckano začinsko bilje i poklopljeno ostavite da juha odstoji još 5 minuta. Nakon toga jelo možete poslužiti na stolu.
Sada znate napraviti rižinu juhu na nekoliko načina. Neka na vašem stolu uvijek budu samo najzdravija i najukusnija jela. Dobar tek!
