Korak po korak recept s fotografijom dijetalne, zdrave i hranjive salate sa škampima i rajčicama. Značajke kuhanja, sadržaj kalorija i video recept.
Škampi nisu samo ukusni, već su i zdravi. Njihove prednosti su posljedica sadržaja vitamina A, B12, D, E, PP, željeza, bakra, magnezija, natrija, kalija, fosfora. Zbog prisutnosti aminokiselina, joda i sumpora. Morski plodovi doprinose skladnom radu svih organa i sustava, povoljno utječu na stanje kože, noktiju i kose. Astaksantin koji se nalazi u škampima jača kardiovaskularni sustav, sprječava nastanak srčanog udara, koronarne bolesti srca i moždanog udara. Osim toga, škampi su niskokalorični pa se mogu uvrstiti u dijetalni jelovnik.
Mnoga jednostavna i ukusna jela pripremaju se sa škampima, na primjer, salata sa škampima i rajčicama. Lako se priprema i lako se probavlja želucem. U isto vrijeme, zahvaljujući vlaknima koja se nalaze u povrću i proteinima u škampima, jelo je zadovoljavajuće i hranjivo. Stoga se ova salata može koristiti za doručak, ručak i večeru. A navečer to može postati puni obrok, jer može se konzumirati kasno navečer bez straha od viška kilograma. Predjelo izgleda vrlo svijetlo i lijepo, stoga će ukrasiti svaki stol, ne samo radnim danom, već i svečanim.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Rajčice - 1 kom.
- Limun - 0,25 dio za preljev za salatu
- Krastavci - 1 kom.
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Cilantro - nekoliko grančica
- Kuhani i smrznuti škampi - 150 g
- Kopar - nekoliko grančica
- Češnjak - 1 češanj
Korak po korak priprema salate sa škampima i rajčicom, recept s fotografijom:
1. Rajčice operite pod mlazom hladne vode, osušite papirnatim ubrusom i narežite na kriške bilo koje veličine.
2. Krastavce operite, osušite, odrežite im krajeve s obje strane i narežite ih na tanke četvrtine na kolutiće, ili na kockice, slamke, pola prstena …
3. Kopar operite cilantrom hladnom vodom, osušite i sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.
4. Škampe prelijte vodom na sobnoj temperaturi da ih odmrznete. Budući da su kuhani prije smrzavanja, ne zahtijevaju ponovno kuhanje. Možete ih čak i unaprijed izvaditi iz zamrzivača kako bi se prirodno odmrzli.
5. Sve pripremljene namirnice stavite u duboku zdjelu i začinite solju.
6. Isperite limun tekućom vrućom vodom. Budući da prodavači agrume često tretiraju parafinom radi produljenja roka trajanja, a ispire se samo vrućom vodom. Limun osušite papirnatim ručnikom i izrežite na 4 dijela. Iz jednog dijela iscijedite limunov sok (pazite da ne dobijete sjemenke) i začinite ga salatom od škampa i rajčice. Promiješajte hranu i okusite jelo. Po potrebi dodajte još soli. Ako sok od limuna nije dovoljan, možete dodati malo biljnog ulja bez mirisa. Ohladite salatu u hladnjaku 15 minuta i poslužite.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu sa škampima, rajčicom i sirom.
