Danas predlažemo da malo eksperimentiramo i napravimo prekrasno predjelo od svježeg sira s začinskim biljem koje je punjeno pita kruhom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
"Kriške lavaša usporedive su s ušima zeca, tako prozirne da možete vidjeti sunčevu zraku", - tako pjevaju armenski pjesnici o svom popularnom somunu. Nutricionisti pak objašnjavaju da pita kruh sadrži gotovo sve elemente koje osoba treba - ugljikohidrate (složene i jednostavne), vlakna, visoko vrijedne proteine (s esencijalnim aminokiselinama) pa čak i malo masti. Osim toga, lavash dugo zadržava svojstva okusa - može se čuvati u sušenom obliku do 6 mjeseci. A da ne bi cvjetalo svježe, čuvajte ga u hladnjaku.
Pita kruh možete puniti i puniti raznim proizvodima: mesom, povrćem i, naravno, sirom ili svježim sirom. U Armeniji, domovini tankog lavaša, od pamtivijeka su se radili kiseli sir i sirovi od vinske kože koji izgledaju poput svježeg sira. Dodano im je različito bilje, začini i češnjak. No, kod nas je takve sireve teško nabaviti pa ga zamjenjujemo svježim sirom koji začinimo začinskim biljem.
Ovo predjelo se pokazalo prilično ukusnim i zadovoljavajućim. Ipak, savjetujem vam da ga skuhate za jedan obrok i poslužite odmah nakon kuhanja. Nemojte ga dugo čuvati u hladnjaku jer će aroma ljekovitog bilja odmah nestati, a svježi sir će postati tekuć i može se ukiseliti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 173 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Lavash - 1 kom. ovalan
- Svježi sir - 200 g
- Zeleni luk - par pera
- Kopar - par grančica
- Češnjak - 1 češanj (nije obavezno)
- Sol - prstohvat
Kuhanje svježeg sira s začinskim biljem u pita kruhu
1. Zelje (kopar i zeleni luk), operite, osušite i sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite, isperite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte. Također, češnjak se može provući kroz prešu, ili uopće ne. Ovo je već stvar ukusa.
2. Skutu stavite u tanjur i dodajte joj nasjeckane začine (češnjak, kopar i zeleni luk). Svježi sir dobro promiješajte s začinskim biljem, gnječeći sve njegove grudice tako da dobije jednoličnu konzistenciju.
3. Podijelite ovalni pita kruh na dva dijela i na svaki od njih stavite nadjev od skute. Možete koristiti pita kruh okruglog oblika, ali tada će vam trebati 2 komada.
4. Zamotajte pita kruh omotnicom. Zalogaj možete posložiti i u obliku kiflice. Tada će se svježi sir morati nanijeti na cijelo područje lavaša, koji se zatim smota.
5. Zamotajte pita kruh folijom za pečenje i pošaljite ga zagrijati u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15 minuta. Iako predjelo možete poslužiti hladno. Nakon tog vremena uklonite foliju s pita kruha, narežite je na porcije, poslužite tanjur i poslužite do stola. Kao što vidite, takvo se predjelo priprema brzo i jednostavno, a njegova ugodna aroma i ljut okus ugodit će svim vašim gostima i obitelji.
Pogledajte i video recept kako kuhati pita kruh sa svježim sirom na roštilju.
