Kako napraviti salatu od jaja sa sirom, začinskim biljem, povrćem i majonezom kod kuće? Hranljivo jelo za svečani i svakodnevni stol. Korak po korak recept s foto i video receptom.
Većina salata od jaja temelji se na tvrdo kuhanim pilećim jajima, a okusi se dodaju preljevima, začinima i dodatnim sastojcima. Danas ćemo u žurbi pripremiti hranjivu i ukusnu salatu od jaja sa sirom, začinskim biljem, povrćem i majonezom. Njeno kuhanje upravo je najrelevantnije ljeti, kada na policama ima obilje raznovrsnog svježeg začinskog bilja. Recept koristi uspješnu kombinaciju proizvoda. To je zdravo i vitaminima bogato zelje, kao i izdašna pileća jaja koja sadrže bjelančevine koje našem tijelu daju snagu. U predloženom receptu možete mijenjati i dodavati različite proizvode receptu. O tome ću dolje govoriti u korak-po-korak receptu sa fotografijom.
Salata se lako priprema, skup potrebnih proizvoda je jednostavan i minimalan, koji su uvijek dostupni u hladnjaku. Ima nježnu teksturu i pikantan okus. Ako svoje voljene želite razmaziti slasnim jelom, a u hladnjaku ima malo proizvoda, onda uzmite ovu salatu kao bilješku. Tekstura jela omogućuje vam da ga koristite ne samo kao salatu, već i kao paštetu. Stavite ga na krišku kruha i otkrijte nevjerojatno novi okus sendviča. Vrlo je ukusno salatu namazati na prepečeni tost ili kruh.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 189 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Topljeni sir - 100 g
- Zeleni luk - nekoliko pera
- Jaja - 5 kom.
- Rotkvica - 3 kom.
- Cilantro - nekoliko grančica
- Majoneza - 50 g za preljev
- Krastavci - 2 kom.
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak priprema salata od jaja sa sirom, začinskim biljem, povrćem i majonezom:
1. Topljeni sir narežite na kockice. Ako se pri rezanju uguši i zgnječi, prethodno ga namočite u zamrzivač na 15 minuta. Lagano će se smrznuti i dobro rezati.
Topljeni sir možete zamijeniti i tvrdim sortama izražene arome i okusa, poput čadera, edama, gaude ili običnog ruskog sira. Tada će jelo imati pikantniji okus.
2. Pileća jaja skuhajte tvrdo kuhana. Općenito, to bi trebalo učiniti na prvom mjestu. Da biste to učinili, operite ih hladnom vodom (po mogućnosti spužvom) tako da na površini ne ostane prljavština i stavite ih u posudu za kuhanje. Odaberite pribor za kuhanje takvog volumena da jaja čvrsto leže u njemu i da se tijekom kuhanja ne "tuku". Ulijte hladnu vodu u posudu tako da jaja budu potpuno prekrivena. Posolite i pošaljite na štednjak. Ako se jaje iz hladnjaka odmah potopi u vruću vodu, najvjerojatnije će puknuti i sadržaj će mu iscuriti tijekom kuhanja.
Jaja skuhajte na umjerenoj vatri i smanjite vatru na najnižu. Kuhajte 8-10 minuta dok ne postane tvrdo. Uz dulje vrenje, protein će dobiti plavu nijansu i gustoću.
Zatim prebacite jaja u hladnu (po mogućnosti ledeno hladnu) vodu i ostavite da se potpuno ohladi. Kako bi se brže ohladili, promijenite hladnu nekoliko puta.
Jaja ogulite, isperite tekućom vodom i narežite na kockice veličine oko 5-7 mm. Iako način rezanja nije važan, učinite kako želite, općenito ih možete naribati na krupno ribalo. U zdjelu sa sirom dodajte nasjeckana jaja.
Kokošja jaja možete zamijeniti jajima prepelica, ali zatim povećati njihov broj za 2-3 puta, a vrijeme kuhanja smanjiti na strmu konzistenciju na 3 minute.
3. Zeleni luk operite hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Uklonite izblijedjele slojeve sa svake stabljike i odrežite dio velike bijele podloge. Preostalo perje luka na ploči nasjeckajte na kolutiće srednje veličine, svaki oko 6 mm svaki. Za ljepši rez nož držite pod kutom od 45 stupnjeva.
Zeleni luk može se zamijeniti porilukom, crvenim lukom ili bijelim lukom, ne preporučujem njihovu zamjenu kako bi se očuvao sočan i pikantan okus zelenila u jelu.
4. Za salatu odaberite krastavce koji su gusti, jaki, srednje veličine pa čak i zelene boje. Obratite pažnju na peteljku - trebala bi biti malo svjetlija, a kad se pritisne jako. Odabrane krastavce operite hladnom vodom, osušite papirnatim ubrusom i odrežite im krajeve s obje strane. Ako koristite velike i zrele plodove, uklonite im krupno sjeme. Također, ako im je koža gorka, odrežite je. Narežite kornišone na kockice, trakice, štapiće ili tanke četvrtine prstenova (što više volite). Slati kriške u zdjelu s budućom salatom.
5. Rotkvice operite, osušite papirnatim ubrusom i odrežite vrh s jedne strane, a peteljku s druge. Izrežite povrće baš kao i krastavce kako bi salata izgledala lijepo.
6. Stavite svu hranu u duboku zdjelu, dodajte prstohvat soli i oko 2 žlice. guste klasične majoneze tako da boja salate ostane zelena, a sadržaj masti u jelu srednji. Majoneza može imati bilo koji sadržaj masti. Možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem, prirodnim jogurtom bez dodataka ili bilo kojim drugim umakom od teških sastojaka. Također, po želji možete dodati malo senfa od francuskog zrna, crnog ili bijelog papra.
7. Promiješajte hranu odozdo prema gore i ostavite u hladnjaku 15 minuta. Salatu od jaja poslužite sa sirom, začinskim biljem, povrćem i majonezom, ukrašenu sezamom. Sjemenke sezama možete koristiti sirove ili ih prethodno ispržiti u čistoj, suhoj tavi i ohladiti. Posluživanje može biti tradicionalno - u zdjeli za salatu, ili možete koristiti gastronomski prsten, jer jelo savršeno zadržava oblik.
