Šampinjoni s majonezom u pećnici nisu jelo, već jednostavno ukusni! Brzo se skuha, ispadne ukusno i sočno.
Sadržaj recepta:
- Trebate li prati gljive?
- Trebate li oguliti gljive?
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Šampinjoni su najsvestranija i najrasprostranjenija gljiva na svijetu. Koriste se u raznim oblicima: svježi, konzervirani, ukiseljeni, punjeni, pečeni i sušeni. Uz bilo koji način pripreme, ispadnu sočni, aromatični i neobično ukusni. Pečene gljive s majonezom u pećnici mogu biti ukusan instant međuobrok. A danas dijelimo recept za njihovu pripremu.
Trebate li prati gljive?
Po ovom pitanju postoji mnogo neslaganja. Uostalom, gljiva vrlo brzo upija vodu, iz koje mnogi pokušavaju bez ove faze, samo otresajući gljive iz tla. Međutim, postoji i publika koja kategorički odbija učiniti bez pranja jer je proizvod bio na zemlji. Naravno, u svakom sporu postoji sredina. Imperativ je oprati gljive, ali ih ne biste trebali močiti dugo. Potrebno ih je samo isprati pod mlazom vode i staviti na ručnik tako da upije svu višak vlage.
Trebate li oguliti gljive?
Mnoge domaćice ne gulje šampinjone i čak ne razumiju zašto to učiniti. Neki će reći da će prilikom naručivanja salate sa svježim gljivama u restoranu biti poslužene neoguljene. Međutim, tako je kako je, ali to ne znači da se gljive mogu odmah staviti u posao, jer su uzete s šaltera. Gljive treba barem obrisati vlažnim ručnikom ili ubrusom. Naravno, šampinjoni se uzgajaju na podlozi u umjetnim uvjetima, a čini se da se nemaju gdje zaprljati. Međutim, njihovi uvjeti uzgoja nisu sterilni. Osim toga, nije poznato koja su gnojiva korištena za poticanje njihovog rasta. Stoga je šampinjone bolje obrisati vlažnom krpom, isprati pod tekućom vodom ili obrisati ubrusom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 144 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Šampinjoni - 1 kg
- Majoneza - 150 g
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Začini za gljive - 1 žličica
Kuhanje gljiva s majonezom u pećnici
1. Sa šampinjonima provedite one manipulacije za koje mislite da su potrebne. Kao što sam gore napisao, mogu se oprati pod slavinom vode i osušiti papirnatim ručnikom ili obrisati vlažnom krpom. Ali nemojte ih natapati niti zanemariti sve preventivne postupke.
2. Pripremite marinadu. Za njihovu količinu uzmite veliki spremnik koji je pogodan za kiseljenje gljiva i tamo prelijte majonezom te začinite crnim paprom.
3. Stavite začine od gljiva i posolite.
4. Majonezu i začine dobro promiješajte da se ravnomjerno rasporede.
5. U ovu posudu stavite gljive i dobro ih promiješajte tako da sa svih strana budu prekrivene marinadom. Gljive se mogu odmah skuhati ili ostaviti neko vrijeme marinirati. Ovisi o vremenu koje imate. Mogu se marinirati do jedan dan. Stavite gljive na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite gljive 25 minuta. Gljive poslužite odmah nakon kuhanja. Osim toga, možete ih ispeći na roštilju. U prirodi će postati veliki konkurent mesu, što nikoga neće iznenaditi. Vegetarijanci i ljudi koji poste bit će posebno zadovoljni ovim gljivama.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati gljive u pećnici i na roštilju.
