Nažalost, na našim prostorima iverica je najčešće dostupna samo smrznuta. Međutim, od njega se dobivaju ništa manje izvrsna jela koja po okusu nisu inferiorna u odnosu na svježu ribu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Iverak je vrlo zdrava i ukusna riba, posebno ako se peče u pećnici. Možete ga, naravno, skuhati na razne načine: pržiti, dinstati, kuhati, peći na ugljenu … Sva su jela ukusna i zdrava, ali najkorisniji i pristupačniji način kuhanja za svakoga je pečenje u pećnici, s čime će se, siguran sam, složiti svi ljubitelji ove morske hrane … Stoga ćemo ivericu pripremiti na potpuno isti način.
Ivericu možete peći u kulinarskom rukavu ili foliji za hranu, sami ili s raznim povrćem. U ovom ćemo ga pregledu kuhati u sjajnoj izolaciji, jednostavno staviti na lim za pečenje i premazati majonezom, a po želji možete koristiti bilo koji umak. Pokazat će se vrlo ukusno, aromatično i ukusno. Nježno meso bijele ribe oduševit će svakog strogo gurmana. A jedna od glavnih prednosti iverice je relativno nizak sadržaj kostiju, što joj omogućuje da se po želji nareže na filete. Jednako je važan spljošteni oblik trupa, koji će vam također omogućiti eksperimentiranje, ali o tome ćemo kasnije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 56 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Iverak - 4 kom.
- Začini za ribu - 1 žličica
- Majoneza po ukusu
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za podmazivanje pleha
Korak po korak kuhanje pečene iverice u pećnici s majonezom:
1. Prvo odmrznite ivericu. Učinite to prirodno bez tople vode ili mikrovalnih pećnica. Zatim ga operite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Po želji možete odrezati peraje, rep i glavu. Ali nemam, jer kućanstva vole "krckati". Namastite lim za pečenje tankim slojem biljnog ulja i položite ribu.
Napomena: Kamunica ima specifičan miris koji se ne sviđa svima. Objavljuje tamni dio kože s jedne strane trupa, jer s druge strane, ima svijetlu kožu. Ako vam ovaj miris ne smeta, koža se ne može ukloniti. Ako osjetite aromu joda i blagu gorčinu, bolje je ukloniti tamni dio kože. Kako pravilno očistiti ivericu, na web mjestu možete pronaći detaljan članak s popratnim fotografijama.
2. Trupove pospite solju, mljevenim paprom, začinima za ribu i majonezom. Količinu majoneze prilagodite sami. Ako se ne bojite jesti masnu hranu, tada možete ribu obilno namazati sa svih strana. Ako želite više dijetalno jelo, majonezu možete potpuno isključiti iz recepta. Također, limunov sok pomoći će otkriti karakteristike okusa jela. Stoga, prije pečenja, njome možete posipati ribu. Osim toga, sok od limuna uklonit će neugodnu aromu koja mnoge plaši.
3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite ribu da se peče pola sata. Kuha se vrlo brzo pa pazite da se ne osuši.
4. Gotovu lešinu poslužite na stol odmah nakon kuhanja, jer je svježa, ukusna, sočna i mirisna. Za više okusa iverice, prije posluživanja možete gotov trup posipati malom količinom korice limuna.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati ivericu u pećnici.
