Od minimalne količine sastojaka dobiva se ukusno i zadovoljavajuće jelo - karaš s majonezom u pećnici. Riba je nježna i hranjiva u isto vrijeme. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Šaran u pećnici uobičajeno je jelo među modernim domaćicama. Recept sadrži jednostavne i pristupačne sastojke koji se pretvaraju u obilnu večeru. Šaran je cijenjen zbog nježnog okusa i visokog udjela bjelančevina, što pridonosi brzoj apsorpciji. Sadržaj kalorija u jelima od karaša pogodan je za one koji su na dijeti, žele smršavjeti ili sebi uskratiti hranu ugljikohidrata
Kuhanje šarana u pećnici s majonezom jednostavno je kao i prženje u tavi. Najteži proces je klanje ribe. Iako pri kupnji trupa možete uz dodatnu naknadu koristiti uslugu čišćenja ribe. Jedini nedostatak šarana je veliki broj velikih i malih kostiju. Međutim, radi se o odabranom procesu toplinske obrade, tj. pečenje u pećnici s majonezom, čini ih mekšima. Šarana možete peći u pećnici izravno na plehu, zamotati u foliju ili staviti u rukav. Po želji, možete istodobno s njim ispeći povrće, gljive, začinsko bilje … Na primjer, šaran pečen u pećnici s krumpirom ispada vrlo ukusan.
Pogledajte i kako kuhati karasa u umaku od folije u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 112 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Šaran - 6 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Biljno ulje - za podmazivanje pleha
- Majoneza - 50 ml
- Začini za ribu - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje karasa s majonezom u pećnici, recept s fotografijom:
1. Strugačem uklonite ljuskice sa šarana, izvadite škrge s unutrašnjosti i uklonite crni film s trbuha. Nakon ovih postupaka, trupove isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Ako vam smeta riblji miris, sok od limuna može vam pomoći da ga se riješite, čime obrišete ribu.
2. Trupove natrljajte sa svih strana i iznutra solju, crnim paprom i aromatičnim začinima.
3. Napravite rezove u obliku križa s obje strane šarana nožem. Omogućit će mesu da se bolje skuha. Ova će radnja također omekšati male kosti. Pripremljene trupove stavite na lim za pečenje, podmazan tankim slojem biljnog ulja.
4. Na svaki sloj nanesite sloj majoneze. Može se trljati po trupu ribe ili ostaviti kako jest.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite šarana s majonezom da se peče. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini ribe. Mali pojedinci bit će spremni za 20-25 minuta, a više trupova bit će skuhano do 1 sata. Gotovo jelo poslužuje se svježe pripremljeno. Pire krumpir i salata od svježeg povrća dobri su ukrasi.
Pogledajte i video recept kako kuhati šarana s majonezom i lukom.
