Bobice u dječjem jelovniku trebale bi biti prisutne tijekom cijele godine, jer dječji organizam uvijek zahtijeva vitamine. Nezamjenjiv pripravak za zimu bit će smrznute maline, mljevene sa šećerom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
I djeca i odrasli vole mirisne maline zbog svog jedinstvenog okusa. Uživajući u ovoj bobici, tijelo je zasićeno vitaminima i mikroelementima. Prirodni je aspirin jer salicilna kiselina, koja je dio malina, ima protuupalno i antipiretsko djelovanje. Malina je bogata kalijem, djeluje kao prirodni antidepresiv, daje snagu i izdržljivost organizmu. Visok sadržaj vitamina A i C sprječava starenje. Proizvod karakterizira nizak glikemijski indeks, ne izaziva nagle skokove šećera u krvi i pruža dugotrajan osjećaj sitosti.
Stoga, kako bi uživali u svijetlim plodovima ne samo ljeti, maline se beru za zimu na različite načine. Uostalom, ovo je vrijedan pripravak, koji nije samo ukusan, već je i ljekovit. Zimi, za vrijeme prehlade, ova mirisna ljekovita bobica uvijek bi trebala biti na zalihama. Obično pravimo džem ili trljamo maline sa šećerom. Međutim, tijekom toplinske obrade većina korisnih svojstava se uništava, a za vitamine je potrebno puno šećera. No sve blagodati bobičastog voća očuvane su kada se smrznu. Stoga danas pripremamo smrznute mljevene maline sa šećerom. Osim toga, količina šećera u mljevenim malinama za smrzavanje može se značajno smanjiti za 2, pa čak i 3 puta. Budući da za ovu metodu zamrzavanja šećer nije konzervans, već aroma. Iako u obliku pirea, maline možete zamrznuti i bez šećera. Ovo je već stvar ukusa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 164 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta aktivnog rada, plus vrijeme za zamrzavanje
Sastojci:
- Malina - bilo koja količina
- Šećer - bilo koja količina
Korak po korak priprema smrznutih malina, naribanih sa šećerom, recept sa fotografijom:
1. Maline prethodno sortirajte, isperite i bacite u cjedilo kako bi čaša imala viška vode. Zatim premjestite u posudu u kojoj će biti prikladno samljeti.
2. Bobicama dodajte šećer. Njegova količina može biti bilo koja, ovisno o vašem ukusu. Također možete potpuno izbaciti šećer iz recepta.
3. Pomiješajte mikserom maline i šećer do konzistencije pire. Okusi to. Ako nema dovoljno šećera, dodajte još i opet istucite hranu.
4. Uzmite silikonske kalupe u koje stavite voćnu masu. Veličina kalupa može biti bilo koje veličine, na primjer kalupi za slatkiše ili muffine. Zato će biti zgodno koristiti kocku smrznutih bobica za ljekoviti čaj. Ako nema takvih oblika, upotrijebite kalup za zamrzavanje kockica leda. No, iz njih će biti teško izvući smrznutu hranu.
Također, pire krumpir može se presaviti u jednu vrećicu ili plastične posude. No, imajte na umu da se pire krumpir ne može ponovno zamrznuti. Stoga se odmah odlučite za volumen koji će vam trebati jednom.
5. Pošaljite bobice u zamrzivač. Uključite način brzog zamrzavanja jer što se brže smrznu, to će zadržati korisnija svojstva. Obično se zamrzavaju na temperaturama od -23 ° C i nižim.
6. Kocke smrznutog voća stavite u prikladnu vrećicu ili zdjele za skladištenje u zamrzivač. Na temperaturi od -15 ° C, smrznute maline, naribane sa šećerom, mogu se čuvati do sljedeće sezone, na temperaturama iznad - do šest mjeseci.
Također, maline se mogu zamrznuti u isto vrijeme kao i svaka druga bobica koja ima isti period zrenja. Dobit ćete ukusnu i zdravu mješavinu vitamina koja će dobro podržati snagu tijela u dugoj zimi.
Pogledajte i video recept kako kuhati smrznute maline.
