Vrlo jednostavan recept za pripremu džema od borovnica za zimu uz očuvanje maksimalnog broja korisnih svojstava.
Ova bobica nije samo bogata vitaminima i mineralima, već je i ukusna! Pročitajte više u našem članku: "Prednosti borovnica", a tamo pogledajte i video.
Ljeti, kada je sezona borovnica (početkom srpnja - sredinom ili krajem kolovoza), morate pokušati jesti ove bobice što je moguće svježije, a za zimu ih možete osušiti ili napraviti marmeladu. Naravno, potonja će opcija sadržavati najmanju količinu korisnih svojstava, ali ipak će biti prisutna ako marmeladu od borovnica pripremimo bez postupka - kuhanja, što ću opisati u nastavku. Također je vrlo jednostavno i brzo. Sve ostale bobice (jagode, ribiz, maline, brusnice itd.) Najbolje je raditi po istom receptu! Pa, ako volite jesti kuhani šećer s bobičastim voćem, koji nemaju ni trunke koristi, pročitajte druge recepte i skuhajte džem koji će samo naštetiti tijelu.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 214 kcal.
- Obroci - 1 l
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Borovnice - 1 kg
- Šećer - 1 kg
Recept za džem od borovnica:
1. Isperite borovnice u cjedilo i razvrstajte krhotine - lišće i grančice.
2. Nadalje, poželjno je bobice samljeti sa šećerom u blenderu. Ulijte malo brusnice u blender, malo sameljite do tekućine, dodajte šećer i nastavite mljeti dok se šećer ne otopi. Sve izlijte u posudu i promiješajte nekoliko puta drvenom kuhačom. Sve je vrlo jednostavno i brzo! Ako nema miješalice, bobice prođite kroz mlin za meso, dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi žlicom.
3. Dobiveni pekmez mora se odmah zatvoriti u pasterizirane staklenke s poklopcima.
To je sve! Jedan sat dovoljan je za izradu 2-3 litre džema od borovnica.
