Pročitajte recept i pogledajte korak po korak fotografije kako napraviti mousse od jagoda s limunovim sokom.
Sadržaj članka:
- Sastojci
- Pravljenje musa od jagoda
- Video mousse od banane
- Video: mousse od brusnice s grizom
Mousse - kako lijepa riječ! No, još je ljepši i ukusniji sam desert koji nosi ovo ime. Zvuči kao francuska kuhinja. Priprema se s dodatkom raznog voća, bobičastog voća, čokolade ili kave ili na bazi vina od grožđa itd. Odlučio sam s vama podijeliti recept za mousse od jagoda, koji se radi s dodatkom želatine i 33% vrhnja. Zapravo, postoje različite mogućnosti za njegovu pripremu (umjesto želatine dodaje se griz, bjelanjak ili mlijeko). Recept je dizajniran za 3 velika ili 4 srednja obroka, možete ga hrabro preliti na četiri dijela i bit će dovoljno čak i za odraslu osobu.
Pročitajte o kalorijskom sadržaju jagoda i korisnim svojstvima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 193 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 3 sata
Sastojci:
- Jagode - 440-460 g
- Vrhnje (33% masti) - 250 g
- Šećer - 4 žličice
- Želatina - 1 žlica. l. s toboganom (15 g)
- Voda - 4 žlice. l.
- Sok od limuna - 2 žlice. l.
Kako napraviti mousse od jagoda korak po korak:
1. Prvi korak je namočiti želatinu u vodi. Da biste to učinili, ulijte ga u mali lonac i prelijte s četiri žlice hladne prokuhane vode. Bez ometanja želatine, ostavite 30 minuta da nabubri.
2. Stavite pjenjaču i vrhnje u hladnjak. Prije bičevanja sve treba ohladiti.
Sada dobro isperite jagode, odaberite 450 grama bobičastog voća i odvojite im čašice. Ulijte ga u blender, dodajte 3 žličice šećera i sameljite dok ne postane glatko.
3. Iscijedite 2 žlice limunova soka. l. i dodati u pire od jagoda, promiješati.
4. Natečenu želatinu stavite na najmanju svjetlost i, polako miješajući, pričekajte da se potpuno otopi u vodi. Nemojte kuhati!
5. Ulijte želatinu u jagode i promiješajte žlicom.
6. Kremu izvadite zdjelom i umutite iz hladnjaka, dodajte 1 žličicu. šećera i tucite dok ne postane pjenasto.
Pire od jagoda prelijte vrhnjem i promiješajte. Samo ostavite 3-4 žlice. l. za ukrašavanje - stvaranje crvenih pruga.
7. Ulijte naš mousse u kalupe i dodajte ostatak pire na vrh kako biste žlicom stvorili lijepe pruge. Mousse stavite u hladnjak na 2-3 sata, najbolje preko noći. Prije posluživanja ukrasite jagodama.
Savjeti: Možete uzeti samo 400 g jagoda i dodati jednu srednju bananu za nježnost pjene. Prema ovom receptu možete miješati bilo koje bobice i voće.
Pogledajte video o mus od banana
Video: mousse od brusnice s grizom
Sastojci u videu recepta:
- Brusnice - 70 g
- Šećer - 130 g
- Griz - 30 g
- Voda - 250 ml
