Masa od skute s kandiranim voćem prilično je kalorično jelo, ali je vrlo ukusno. Stoga bi, možda, bilo ispravnije koristiti ga za doručak. Uostalom, kada će se još, ma koliko ujutro, napuniti tako ukusnim i zdravim kalorijama?
Fotografija gotovog svježeg sira s kandiranim voćem Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Za mnogo djece, skuta je najomiljeniji proizvod. Stoga ga ljubeći roditelji kupuju za svoju djecu u supermarketima. Uostalom, jednostavno je potrebno da djeca jedu svježi sir, a u obliku skute je najukusniji. No, malo je ljudi razmišljalo o tome da sami pripreme masu od skute. Osim što je ovaj postupak prilično jednostavan, proizvod se pokazao puno zdravijim i ukusnijim od kupljenog. Pokušajte je skuhati i uvjerite se sami. A sada ću vam reći kako to učiniti.
Neću dublje ulaziti u to koliko je svježi sir koristan. Radije bih se usredotočio na zamršenosti izrade deserta.
- Masu od skute možete skuhati iz bilo koje skute, ali bolje je kupiti kupljeni proizvod, radije domaći.
- U suhom i nemasnom svježem siru potrebno je dodati maslac ili kiselo vrhnje - za 450 g svježeg sira - 100 g maslaca.
- Kako bi konzistencija mase postala mekana, svježi sir mora se obrisati kroz sito, uviti u mlin za meso, istući mikserom ili samljeti mikserom. Međutim, ako je cilj dobiti zrnatu masu zrnaste konzistencije, onda se takvi postupci ne bi trebali provoditi. Također, radi nježnosti proizvoda, šećer se zamjenjuje šećerom u prahu.
- Ako želite da masa bude slatka, a istovremeno ne previše kalorična, zamijenite šećer medom ili jednostavno nadomjestite slatkoću dodatkom voća ili bobičastog voća.
- Sirutka se uklanja iz vodene i tekuće skute. Da biste to učinili, stavlja se pod prešu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 340 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g (imam svježi sir srednje masnoće)
- Kiselo vrhnje - 2 žlice (može se zamijeniti kremom)
- Šećer - 5 žlica ili po ukusu (može se zamijeniti medom)
- Maslac - 100 g
- Kandirano voće - 75 g (ja imam bundevu)
Kuhanje skute s kandiranim voćem
1. Stavite mekani maslac u kuhaču za kuhanje, u koji stavite nastavak za "nož za rezanje".
2. Pjenasto umutite maslac pa mu dodajte kiselo vrhnje i šećer. Ako je vaš svježi sir suh, tada se količina kiselog vrhnja može povećati, a ako je, naprotiv, previše masna, nemojte ga stavljati uopće.
3. Umutite hranu dok ne postane glatka.
4. Dodajte skutu u procesor hrane.
5. Mutite skutu oko 3-5 minuta dok ne postane glatka i glatka. Masa ne smije sadržavati zrna, trebala bi biti vrlo nježna.
6. Masu stavite u bilo koji spremnik, dodajte joj kandirano voće i dobro promiješajte.
7. Masu od skute pošaljite da se ohladi u hladnjaku, nakon čega će biti spremna za upotrebu. Usput, od takve mase sira možete napraviti kolače od sira, tepsije, lijene okruglice i druge deserte.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti masu od sira:
