U ovom članku ćemo vam reći o kemijskom sastavu guave, njenom kalorijskom sadržaju, koje su dobrobiti i štete ploda, gdje raste i na što nalikuje. Guava je mali okrugli ili ovalni plod duljine do 12 centimetara, po izgledu sličan jabuci ili kruški. Ovo voće raste na malom zimzelenom rasprostranjenom drveću (grmu) čija je visina unutar četiri metra visine, rijetko ako prelazi deset metara. Znanstveni botanički naziv biljke je Psidium, obitelj mirta (kako Wikipedia kaže - ova obitelj obuhvaća oko 100 vrsta), klasa dvosupnica, odjel kritosjemenjača.
Domovina guave proteže se od Meksika do sjevernih teritorija Južne Amerike. Sada se voće također bere u Africi, jugoistočnoj Aziji i Indiji. Kod kuće možete uzgajati i grm, nepretenciozan je u skrbi (lako podnosi sušu) i na tlo. Općenito, u prirodi je pronađeno nekoliko vrsta psidija. Najviše od svih ostalih se uzgaja - guava od jagode. Guava sadrži mnoge korisne hranjive tvari. Plod Psidiuma koristi se u kozmetologiji, u kuhanju: za izradu džemova, želea, cijeđenje sokova, pripremu alkoholnih pića. Od lišća se kuha čaj i pripremaju se dekocije.
Video o grmu psidija ili o tome kako raste zeleno voće:
Guava ili Psidium guava
Stablo se bere jednom godišnje. Rjeđe se događa dva puta, ali plodovi će biti manji. Obično prođe tri do pet mjeseci od cvatnje do berbe. Težina velikih plodova doseže 160 g, malih samo 70 g. Boja zrele guave može biti žuta, zelena, bordo. Kora je gusta, kvrgava, ali nije debela. Što je deblji, gorka, tanja kora ima slatki okus. Aroma koja dolazi iz guave nije oštra, podsjeća na miris limuna, limunove korice. Meso je slatkog okusa, ponekad kiselo. Vrlo tvrdo sjeme skriveno je u pulpi guave.
Zrelo voće bolje je uzimati za hranu, još bolje svježe. Slatki su i sadrže puno pektina (uklanja toksine). Guava se jede cijela, zajedno s kožom. Iako u naše trgovine padaju samo tropske jabuke tretirane kemikalijama, pa ih je bolje oguliti. Nezrelo voće ima kiselkast okus i može negativno utjecati na rad bubrega. Sok od guave vrlo je zdrav i ukusan, ali bolje ga je piti svježe cijeđen ili barem pakiran u zemlji u kojoj je voće ubrano. Također konzumiraju sjemenke, također su korisne.
Vrlo hranjivo od džema od guave, želea i marmelada. Ukusne su i mogu se jesti same ili u kombinaciji s nečim. Na primjer, može se dodati u mliječne napitke ili pite kao nadjev.
Ovo voće mi se jako sviđa zbog neobične arome i okusa. Vrlo često sam ga morao kupiti dok sam bio na Tajlandu. Tamo je voće guave jeftino i pristupačno. Mislim da mu je jedini nedostatak velika količina sjemena (prema Wikipediji - od 112 do 535 kom.). Duge su 2-3 mm i vrlo su žilave - ne možete zagristi.
Sastav gvave i kalorije
Kalorični sadržaj guave na 100 g pulpe je samo 69 kcal
- Proteini - 0,58 g
- Masti - 0,6 g
- Ugljikohidrati - 17,4 g
- Voda - 80, 7 g
- Dijetalna vlakna - 5,4 g
- Pepeo - 0,8 g
- Zasićene masne kiseline - 0,18 g
Makronutrijenti i elementi u tragovima:
- Kalcij - 21 mg
- Fosfor - 27 mg
- Natrij - 37 mg
- Kalij - 292 mg
- Magnezij - 17 mg
- Željezo - 0,22 mg
Vitamini:
- B1 (tiamin) - 0,03 mg
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg
- C - 37 mg
- A (RE) - 5 μg
- PP - 0,6 mg
Guava - korisna svojstva
Različite zemlje će nazvati svoju bolest od koje je "tropska jabuka" pomogla. Na primjer:
- u Latinskoj Americi (Brazil) koristan je za bolesti grla i pluća;
- u Panami ublažava gastrointestinalne probleme;
- u otočnim državama Atlantika psidium liječi epilepsiju i napadaje;
- Europljani govore o prednostima guave za srčane tegobe i smatraju da je guava najkorisniji proizvod za dječju hranu, za hranjenje budućih majki tijekom trudnoće;
- Izraelci jedu tropske jabuke jer ih smatraju zdravom i zdravom hranom.
Svojstva i sastav voća pomažu pri mršavljenju. Kora ploda sadrži više antioksidansa nego pulpa. Ima protuupalno, analgetsko, antitumorsko i antispazmodično djelovanje. Međutim, dijabetičari trebaju biti oprezni Konzumiranje zdrave guave s korom povisit će razinu glukoze. Stalna konzumacija voća povećava otpornost jetre na negativne utjecaje.
Ne samo da je plod guave koristan, dobrobiti lišća i kore ove biljke su neoborive. Od njih se kuha čaj. Ovo piće tonizira, liječi dizenteriju, ublažava vrtoglavicu i postavlja menstrualni ciklus. Uvarak lišća također smiruje kašalj, liječi grlobolju i dezinficira usnu šupljinu. Zgnječeno lišće nanosi se na ranu kako bi se zaustavila upala i reprodukcija patogenih mikroba.
Video:
Guava kontraindikacije
Guava nema ozbiljnih kontraindikacija, ali u nekim slučajevima može naštetiti tijelu. Jedno od upozorenja je oprez pri uzimanju alergičara i dijabetičara. Općenito, kao i u svemu, u jelu čak i zdrave guave morate se pridržavati norme i ne prejedati. Ako jedete više voća nego što vam je potrebno (na primjer, 1 kg), tada se može pojaviti proljev. Nezrelo voće može biti opasno za konzumaciju, jer sadrže arabinozu i ester heksahidroksididenske kiseline koji štete bubrezima.
Kako odabrati guavu
Ovo voće ne podnosi skladištenje. Nakon što ga kupe, odmah ga pojedu, pa, u najgorem slučaju, ne čuva se dugo u hladnjaku. Guava dobro upija mirise pa se čuva odvojeno od drugih proizvoda ili u zatvorenoj posudi. Možete se smrznuti, iz toga korisna svojstva guave ne nestaju.
Kada kupujete tropsku jabuku u trgovini, odaberite najžutije i malo mekše primjerke. Najbolji način ? netaknuta, potpuna koža bez tamnjenja.
Zanimljive činjenice o voću
- U prvoj (glavnoj) berbi u godini sa jednog grma (stabla) ubere se do 100 kg plodova. Ukupno, stablo može donijeti plodove do 2-3 puta godišnje, ali prirodno, sljedeće godišnje berbe neće biti tako snažne kao prve.
- Dozrijevanje guave ima jaku aromu. Ugodan je i podsjeća na miris agruma. Sasvim je moguće staviti ga u zadimljenu prostoriju i uklonit će neugodan miris duhana.
- Obično je meso ploda bijelo, ali postoje sorte sa žutim, ružičastim ili svijetlocrvenim mesom.
