Cupcake je odličan početak dana. A ako se peče od bundeve i krupice, to je samo pravi puni doručak uz šalicu svježeg čaja ili kave. Ako želite znati kako to učiniti, pogledajte stranicu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Bundeva je neopravdano zaboravljeno povrće ugodne arome, nježnog i slatkog okusa te bogate hranjive vrijednosti. Izvrsna je komponenta za sve vrste jelovnika i zdrave prehrane. U današnje vrijeme bundeva sve više postaje atribut Halloween stola, gdje je više ukrasni element nego prehrambeni proizvod. Međutim, nutricionisti jednoglasno uvjeravaju da bundevu svakako treba jesti!
Obično se od nje prave kaše, prave se prilozi, prave džemovi, koriste u salatama, tepsijama, desertima. Međutim, lijepa je u svim svojim manifestacijama. Danas ću vam reći kako ga koristiti u pečenju. Evo najjednostavnijeg recepta za kolač od krupice od bundeve. Možete ispeći takav kolač poput mene - jedan veliki ili napraviti male porcije kolačića. Razlika između proizvoda bit će samo u vremenu pečenja, mali će biti gotovi za 15-20 minuta, veliki-35-40 minuta.
Također vam mogu savjetovati da napravite kolač od takvog kolača. Da biste to učinili, pečeni muffin prerežite po dužini tako da postoje dva kolača i premažite ga kiselim vrhnjem ili kremom od skute. Kad je proizvod natopljen, dobit ćete nevjerojatno ukusnu pravu tortu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 283 kcal.
- Porcije - 1 cupcake
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Bundeva - 250 g
- Griz - 250 g
- Mljeveni cimet - 1 žličica
- Smeđi šećer - 100 g
- Maslac - 100 g
- Jaja - 2 kom.
- Prašak za pecivo - 1 žličica
- Sol - prstohvat
Pravljenje muffina od bundeve i griza:
1. Ogulite bundevu, ostružite vlakna i uklonite sjemenke. Isperite pod tekućom vodom, osušite papirnatim ručnikom i stavite na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite je da se peče 20 minuta dok ne omekša. Bundevu možete kuhati i na štednjaku oko 15-20 minuta. Zatim ga stavite u sito tako da staklo ima viška vlage.
2. Nakon tog vremena, gotovu bundevu ohladite, izrežite na manje komade i stavite u zdjelu u kojoj ćete mijesiti tijesto. Zgnječite i sameljite povrće ili istucite mikserom. Konzistencija bundeve trebala bi biti poput pirea.
3. U smjesu od bundeve ulijte griz, šećer, sol, prašak za pecivo, šećer i mljeveni cimet. Umjesto šećera možete koristiti med. Tako će desert biti korisniji i ukusniji.
4. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i dodajte maslac koji bi trebao biti na sobnoj temperaturi.
5. Ponovno zamijesite tijesto i ostavite da stoji 15 minuta da se griz nabubri. Tada će proizvod biti mekši.
6. U međuvremenu razmutite jaja u čistu i suhu posudu i mikserom miješajte pjenjačom.
7. Umutiti jaja dok ne postanu bijela i pjenasta. Nakon toga izlijte u zdjelu s tijestom.
8. Mijesite tijesto dok se jaja ne ravnomjerno rasporede. Konzistencija tijesta treba biti tekuća, slična kiselom vrhnju. Namastite posudu za pečenje maslacem ili prekrijte pek papirom i izlijte tijesto.
9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite kolač da se peče 35-40 minuta. Spremnost provjerite drvenim štapićem - treba biti suho bez ljepljivih grudica.
Pogledajte i video recept kako napraviti muffin od bundeve.
