Lagani desert iz Francuske za žene koje traže svoju figuru. TOP 5 recepata za clafoutis s višnjama. Kako pravilno pripremiti ovu poslasticu, s čime se najviše slaže?
Čokoladni clafoutis s višnjama
Ovaj desert voljet će oni koji ne mogu zamisliti svoj život bez čokolade. Recept za čokoladni clafoutis s trešnjama pomoći će i hostesama koje imaju djecu. Bit će ludi za takvim pecivom.
Sastojci:
- Odmrznute trešnje - 100-150 g
- Brašno - 100 g
- Kakao u prahu - 2 žlice s toboganom
- Rastopljeni maslac - 30 g
- Šećer - 50 g
- Jaja - 3 kom.
- Mlijeko - 150 ml
- Krema - 150 ml
- Konjak - 3 žlice
Korak po korak priprema čokoladnog clafoutisa s višnjama:
- Isperite višnje i izvadite im koštice.
- Namočite bobice u konjaku 30 minuta.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i kakao u prahu. Pomiješajte sve sa žarom.
- Ovoj smjesi dodajte otopljeni maslac i ponovno promiješajte.
- U smjesu ulijte konjak spojen s višnjama.
- Sada je vrijeme da dodate vrhnje, mlijeko i kokošja jaja.
- Sve temeljito promiješajte. To se može učiniti pjenjačom, mikserom ili mikserom.
- Sada namastite posudu za pečenje maslacem ili uljem i rasporedite po dnu trešanja.
- Zatim tijesto prelijte preko bobica.
- Zagrijte pećnicu i pošaljite jelo da se peče 40-45 minuta na 160 stupnjeva.
- Pustite da se clafoutis malo ohladi u tavi, a zatim prebacite na veliki ravni tanjur.
- Po vrhu poslasticu možete posuti šećerom u prahu.
Spremnost deserta provjerite čačkalicom. Pitu probušite nekoliko puta tijekom kuhanja, pred kraj pečenja. Kad štapić postane suh, tada možete peći izvaditi iz pećnice.
Cherf clafoutis s kremom od skute
Ovaj recept će koristiti Cherry Clafoutis kremu od skute kako bi desert bio izuzetno nježan.
Sastojci:
- Višnje - 650 g
- Šećer - 4 žlice
- Kirsch - 4 žlice
- Pileće jaje - 3 kom.
- Pšenično brašno - 50 g
- Mlijeko - 150 ml
- Krema od skute - 200 g
- Ekstrakt vanilije - 1 žličica
- Šećer u prahu - po ukusu
Korak po korak priprema clafoutisa s kremom od skute:
- Operite bobice i uklonite sjemenke. Učinite to nježno kako bi trešnje ostale netaknute.
- Namastite posudu biljnim uljem i stavite na dno višanja.
- Po vrhu bobičastog voća pospite kiršom i pospite s malo šećera.
- Mikserom istucite jaja.
- Zatim im dodajte brašno i šećer. Sve temeljito promiješajte.
- U dobivenu smjesu dodajte ostatke kirscha, kremu od skute, kao i mlijeko i vaniliju.
- Ponovno istucite smjesu mikserom.
- Dobivenim tijestom prelijte trešnju.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pošaljite jelo da se peče 35-40 minuta.
- Gotov desert trebao bi izaći svijetlo zlatne boje. Jelo malo ohladite i prilikom posluživanja pospite šećerom u prahu.
Cherf clafoutis s bademima
Ova verzija delicije od višanja ima neopisivu aromu, zahvaljujući kojoj u sastavu ima bademe i vaniliju.
Sastojci:
- Svježe slatke trešnje bez koštica - 2 žlice
- Bademi - 2 žlice
- Jaja - 3 kom.
- Šećer - 3/4 žlice.
- Smeđi šećer - 1 žlica
- Brašno - 1/2 žlice.
- Sol po ukusu
- Mlijeko - 1 žlica.
- Ekstrakt badema - 3/4 žličice
- Ekstrakt vanilije - 1/2 žličice
- Šećer u prahu - za brisanje prašine
Korak po korak priprema višnjevog clafoutisa s bademima:
- Operite trešnje i izvadite im sjemenke iz središta.
- Bademe narežite na latice.
- Pripremljeno jelo namažite uljem i malo pospite brašnom.
- Na dno kalupa stavite višnje i listiće badema.
- Mikserom ili mikserom umutite jaja i šećer.
- Zatim u smjesu od jaja dodajte brašno i sol i sve dobro promiješajte.
- U istu smjesu dodajte ekstrakte mlijeka, badema i vanilije. Ponovo istucite tijesto.
- Dobiveno tijesto izlijte u kalup preko višanja i badema.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite clafoutis 40 minuta.
- Kad poslužite gotovu poslasticu, pospite je šećerom u prahu.
Klasična verzija clafoutisa s trešnjom
Ovo je recept koji se najčešće koristi za pripremu clafoutisa u Francuskoj. U ovoj zemlji kuhari nikada ne bi željeli zamijeniti trešnje drugom bobicom ili voćem.
Sastojci:
- Trešnje - 600 g
- Pileće jaje - 4 kom.
- Maslac - 1 žlica
- Brašno - 1/2 žlice.
- Mlijeko - 250 ml
- Šećer - 1/2 žlice.
- Sol - 1/4 žličice
- Vanilija - 1 mahuna
Kako pripremiti klasični clafoutis od višanja korak po korak:
- Isperite višnje u tekućoj vodi i uklonite sjemenke.
- Zatim namastite omekšanim maslacem posudu za pečenje s clafoutisom.
- Višnje rasporedite po dnu kalupa.
- Uzmite duboku zdjelu i u nju pomiješajte granulirani šećer sa soli i brašnom.
- Zatim ulijte mlijeko u mali lonac i u njega ubacite mahunu vanilije. Skuhajte mlijeko i ostavite da se ohladi.
- Nakon hlađenja izvadite vaniliju iz mlijeka.
- Zatim u mlijeko dodajte jaja i šećer, sol i brašno pomiješano u posebnoj zdjeli.
- Marljivo sve promiješajte. U tome će vam pomoći mikser ili miješalica.
- Tijesto treba biti iste konzistencije kao i palačinka.
- Zatim tijestom prelijte trešnje.
- Kad bobice narastu, ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini budućeg clafoutisa.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i ostavite poslasticu od višanja u njoj 40 minuta.
- Gotov clafoutis malo ohladite u obliku, a zatim ga prebacite na prekrasan široki tanjur.
Video recepti za clafoutis s trešnjama
Sada ne morate lupati mozak i razmišljati o tome kako napraviti clafoutis s višnjama, jer smo vam detaljno ispričali sve o ovom francuskom desertu.
