Lijene okruglice najjednostavnije su jelo od svježeg sira. Međutim, neke, osobito domaćice početnice, ne znaju ih skuhati. Ispravljamo nepravdu, učimo kuhati lijene okruglice i učimo ih zamrznuti za buduću upotrebu.
Lijene knedle mnogi vole. Lako se pripremaju, vrlo su brzi, ukusni i zdravi. Okruglice od svježeg sira vrlo su popularne i među djecom i među odraslima. Stoga se ponekad moramo pozabaviti zamrzavanjem ovog proizvoda za buduću uporabu, tako da će se brz doručak pokazati onoliko vremena koliko voda ima vremena zakuhati, plus nekoliko minuta za kuhanje. Stoga je važno znati lijene okruglice sa svježim sirom pravilno zamrznuti kako ne bi dugo izgubile okus i bile prikladne za odmrzavanje. U pripremi ovog recepta, kao i u svakom drugom, postoje osobitosti koje biste trebali znati. Tada nikada nećete biti razočarani rezultatom koji dobijete.
- Tijesto će biti lagano ako mu se doda mala količina brašna. Što je više brašna, tijesto će postati tvrđe i lakoća će nestati.
- Po želji u tijesto za okruglice možete dodati ekstrakt vanilije, vanilin šećer, komadiće voća, bobičasto voće, mak itd.
- Okruglice umočite u kipuću vodu. Lagano ih promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri. Ako ih stavite u samo vruću ili kipuću vodu, oni će se razdvojiti i pretvoriti u neukusnu masu.
- Okruglice se kuhaju 1-3 minute na laganoj vatri.
- Gotove knedle poslužuju se odmah, jer ohlađeni i zagrijani nisu ukusni.
- Bolje je knedle zamrznuti u malim obrocima tako da jedna porcija bude dovoljna za jedan obrok.
- Za zamrzavanje je potrebna daska za rezanje, pladanj ili lim za pečenje i plastična prozirna folija.
Pogledajte i kako napraviti ukusne okruglice od višanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 299 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Sol - prstohvat
- Med - 4-5 žlica (može se zamijeniti šećerom po ukusu)
- Pšenično brašno - 100-150 g
- Jaja - 2 kom.
Korak po korak priprema zamrzavanja lijenih okruglica, recept sa fotografijom:
1. Stavite skutu u posudu za miješenje tijesta. Trebala bi biti umjerene vlažnosti, jer u jako vodenasti svježi sir morat će se dodati još brašna, od kojeg će knedle biti brašno. Stoga, ako je skuta vodenasta, tada najprije uklonite višak sirutke. Skutu objesite u gazu na pola sata kako biste ostavili višak vlage u čaši.
Postotak masti u skuti nije važan. Možete uzeti bilo koji. To utječe samo na kalorijski sadržaj jela.
2. Skuti dodajte brašno i prstohvat soli.
3. Zatim stavite jaja i med.
4. Miješajte tijesto dok ne postane glatko i glatko.
5. Tijesto podijelite na komade i svaki od njih razvaljajte u dugu tanku kobasicu debljine oko 3 cm.
6. Sirnu kobasicu narežite na male porcije.
7. Zamotajte lim za pečenje ili dasku prozirnom folijom tako da se smrznute okruglice lako mogu izvaditi iz njega. Okruglice stavite na dasku i pošaljite u zamrzivač uključivanjem načina "brzog" zamrzavanja i temperaturom od -23 ° S.
Kad se lijeni knedli potpuno smrznu, izvadite ih iz lima za pečenje, stavite u vrećicu, posutu brašnom kako se ne bi zalijepili, te ih pošaljite na daljnje skladištenje u zamrzivač. Kad ih skuhate, uronite smrznute okruglice u kipuću vodu, bez prethodnog odmrzavanja.
Pogledajte i video recept o tome kako zamrznuti lijene okruglice sa svježim sirom.
