Kako kod kuće napraviti lijene okruglice od čokolade kako bi bile ukusne? Značajke i tehnologija jela. Pravila i mogućnosti podnošenja. Korak po korak recept s foto i video receptom.
Želite li pripremiti ukusan i zdrav doručak za cijelu obitelj? Zatim obratite pozornost na ovaj recept za čokoladne lijene okruglice sa svježim sirom. Uostalom, lijeni okruglice recept su koji bi trebala imati svaka mama. Uostalom, oni su dijetalni, nježni, mekani, prozračni i vrlo zdravi. Stoga je ovo izvrstan recept za hranjenje vaše bebe, brzo i zdravo. A ako iz recepta uklonite šećer, a knedle poslužite s nemasnim jogurtom, onda je recept prikladan za one koji prakticiraju Ducan dijetu. I općenito, apsolutno će se svi svidjeti takvim okruglicama, ne samo djeci, već i odraslima. A domaćice će recept cijeniti po tome što je pravljenje okruglica vrlo jednostavno i recept neće oduzeti puno vremena. Stoga su lijene okruglice od svježeg sira prikladne za posebno lijene domaćice. Ako imate vremena, veliki dio njih možete pripremiti unaprijed i zamrznuti, a zatim se brzi puni doručak ili večera mogu pripremiti mnogo brže svaki dan.
No, unatoč jednostavnosti kuhanja, ovdje postoje i tajne i suptilnosti koje se moraju uzeti u obzir. Stoga ću u ovom pregledu pokazati ne samo korak-po-korak recept za lijene okruglice, već i podijeliti svoje tajne. Pa krenimo s pripremom ukusnog domaćeg doručka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 52 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Svježi sir - 400 g
- Brašno - 3 žlice
- Kakao u prahu - 2 žlice
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Šećer - 50 g ili po ukusu
Korak po korak priprema čokoladnih lijenih okruglica:
1. Sipajte skutu u prikladnu zdjelu i dodajte prosijano integralno pšenično brašno. Umjesto brašna možete dodati škrob ili griz. Kako bi okruglice bile homogenije i nježnije, svježi sir najprije sameljite kroz fino sito ili izgnječite blenderom. Ovisno o kvaliteti skute, količina brašna (griz / škrob) može varirati. Predloženi udio savršeno se slaže s mojom skutom. Nije važna količina unesenog brašna, već kakvu masu treba dobiti. Naravno, što manje brašna u tijestu, to bolje. No to prvenstveno ovisi o samom svježem siru. Ako je svježi sir mokar, morat će se dodati još brašna. Ili, da biste koristili manje brašna, prvo uklonite sirutku iz skute. Da biste to učinili, stavite ga u gazu i objesite nekoliko sati da se ocijedi višak vlage. Najispravniji svježi sir za lijene okruglice je malo suh i nikako kiseo. Budući da bez obzira koliko šećera stavili u tijesto, neće sakriti kiselost skute.
2. Zatim proizvodima dodajte prosijani kakao u prahu. Ako je slatko, prilagodite količinu šećera.
3. Dodajte šećer i po želji dodajte vanilin šećer.
4. Hranu začinite prstohvatom soli. Vilicom gnječite smjesu dok ne postane glatka.
5. Umutiti jaje.
6. Tijesto dobro promiješajte kako bi se jaja ravnomjerno rasporedila po smjesi.
7. Stavite tijesto na stol posuto brašnom. Radi praktičnosti podijelite ga na 2-3 komada i razvaljajte u tanke kobasice promjera oko 2-3 cm.
8. Svaku kobasicu malo poravnajte i izrežite na male komadiće, te svaki komad lagano premažite brašnom kako biste izgladili otvorene dijelove. Okruglice napravite iste veličine kako bi se ravnomjerno skuhale.
9. Ulijte vodu u lonac. To bi trebalo biti dovoljno da se lijeni knedli ne lijepe za dno i jedan za drugog. Lagano ga posolite i pustite da zavrije. Jednu okruglicu umočite u kipuću vodu.
10. Kad sve okruglice stavite u lonac, promiješajte ih da se ne lijepe jedna za drugu. U lonac vode možete staviti malo biljnog ulja. Tada će knedle biti ukusnije, a zajamčeno se nikada neće zalijepiti za dno, jer bit će prekriveni tankim slojem ulja. Tada ih definitivno ne morate još jednom ozlijediti žlicom s prorezima. Uostalom, dok su sirovi, vrlo su nježni i podatni pa ih je lako oštetiti.
11. Kad voda s okruglicama zakipi, opet ih lagano promiješajte. Nakon 30 sekundi isplivat će na površinu, a zatim ih kuhati 1 minutu. Ako se u tijestu promatraju omjeri brašna i svježeg sira, tada će uz dulje kuhanje lijeni okruglice početi kuhati. Stoga, nakon točno minute, vadite okruglice šupljikavom žlicom, malo ih propirjajte da sva tekućina bude staklena i stavite na tanjur.
Nijedna okruglica nije ukusna bez maslaca. Dakle, dok su još vrući, dodajte im komadić svježeg maslaca i promiješajte. A kad se potpuno otopi, poslužite čokoladne lijene okruglice sa kiselim vrhnjem, džemom, kondenziranim mlijekom, javorovim sirupom, nutellom.
