Salate na jeziku najpopularniji su recepti. Priprema se s raznim namirnicama, a jedna od najuspješnijih kombinacija su zrna žitarica. Ovo je poseban recept koji će savršeno ukrasiti svečani stol.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Jezik je vrlo ukusan proizvod i gotovo univerzalan. Nije bez razloga smatrano delikatesom u mnogim kuhinjama. Mnogo različitih poslastica priprema se s jezika, od kuhanja juhe do jednostavnog kuhanog komada mesa, koje je tanko narezano i posluženo pod vašim omiljenim umakom.
Danas želim predložiti pripremu ukusne salate s jezika koja se nadopunjuje sirom i šipkom. Ova izvrsna kombinacija sastojaka učinit će poslasticu bogatom i vrlo zadovoljavajućom, a rubinove sjemenke nara dat će salati plemenit i spektakularan izgled. Možete ga poslužiti na svečanom rođendanskom stolu, počastiti djevojke 8. ožujka, razmaziti svoju voljenu osobu na Valentinovo ili ga jednostavno skuhati radnim danom kako biste stvorili svečanu atmosferu u obitelji.
Još nekoliko riječi o blagodatima ovog jela. Jezik je čvrsti mišić, koji sadrži mnoge korisne tvari. Sadrži bjelančevine, masti, ugljikohidrate, vitamine (B, E, PP), makro i mikroelemente. U tom slučaju kolesterol u 100 g iznosi samo 150 mg. Zbog svog sastava dijetetski je proizvod. Stoga se preporuča uvrstiti u jelovnik djece i trudnica. Korisna je za osobe s anemijom, bolestima kardiovaskularnog sustava, gastrointestinalnog trakta i mokraćnog sustava.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za pripremu salate, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje jezika
Sastojci:
- Svinjski jezik - 1 kom. (može se zamijeniti govedinom)
- Majoneza - za preljev
- Nar - 0,5 kom.
- Tvrdi sir - 200 g
- Sol - 1/3 žličice
Jezik za kuhanje i salata od nara:
1. Operite jezik pod mlazom hladne vode. Očistite površinu jezika od prljavštine nožem ili običnom četkom, kao da ribate. Svinjski jezik je mali pa se može skuhati cijeli. Prerežite veliki jezik, poput goveđeg, na pola. Dakle, stavite jezik u veliki lonac, napunite ga vodom i pošaljite na štednjak. Kako biste poboljšali aromu i okus, u juhu možete dodati lovorov list, zrna papra, češanj češnjaka i drugo korijenje.
2. Kad voda zakipi, smanjite plamen, uklonite pjenu šupljikavom žlicom ili žlicom i kuhajte dok ne omekša, tj. mekoća. Vrijeme kuhanja je 2, 5 do 3 sata. Spremnost se može provjeriti nožem, ako je jezik lako probušen, onda je spreman.
3. Zatim ga izvadite iz juhe i premjestite u hladnu vodu na 5 minuta.
4. Zatim pažljivo odlijepite kožu. Ako je jezik dobro zavaren, tada se lako odvaja.
5. Sve, jezik je spreman i možete nastaviti pripremati salatu. Stoga ga dobro ohladite i narežite na komade srednje veličine; nemojte izlijevati juhu, bit će ukusno prvo jelo.
6. Do tog trenutka pripremite šipak. Operite ga i osušite. Oštrim nožem prepolovite i izvadite sve sjemenke s jedne polovice.
7. Sir narežite na kockice srednje veličine oko 8 mm.
8. Stavite svu pripremljenu hranu u veliku duboku posudu, dodajte majonezu i začinite s prstohvatom soli.
9. Sastojke dobro promiješajte i kušajte salatu. Po potrebi dodajte još soli. Pošaljite ga u hladnjak na pola sata da se ohladi i poslužite ga do stola.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu s jezikom i šipkom.
