Korak po korak recept za julienne s gljivama s vrhnjem: popis potrebnih proizvoda i faze pripreme ukusnog jela. Video recepti.
Julienne s kremastim gljivama jednostavan je, ali ukusan i hranjiv međuobrok napravljen od jednostavnih sastojaka. Ima svijetlu aromu i bogat okus gljiva s primjesom nježne kreme, a gusta kora od sira okrunjuje vrh kulinarskog remek -djela.
Šampinjoni su najprikladniji za julienne. U trgovini se uvijek mogu kupiti svježi ili smrznuti. Brzo se kuhaju, vrlo su dobrog okusa i zdravi su.
Mliječni proizvodi - vrhnje i tvrdi sir - također igraju važnu ulogu u postizanju bistrog okusa. Ponekad se vrhnje zamijeni mlijekom ili kiselim vrhnjem. Što se tiče tvrdog sira, možete uzeti bilo koji, sve dok se dobro otopi.
Brašno u receptu potrebno je za zgušnjavanje tekućih sastojaka. Dakle, ako umjesto vrhnja uzmete mlijeko, trebat će vam malo više brašna.
Također je vrijedno posvetiti dužnu pažnju začinima. Za međuobrok od gljiva najbolje je koristiti slane okuse poput majčine dušice, muškatnog oraščića, kima, curryja, dimljene paprike, crnog papra i korijandera.
Nadalje, detaljan recept za julienne s gljivama s vrhnjem s fotografijom cijelog procesa kuhanja.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 105 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Luk - 1 kom.
- Šampinjoni - 400 g
- Maslac - 20 g
- Krema - 100 ml
- Brašno - 1 žlica
- Sir - 50 g
- Začini po ukusu
Korak po korak priprema julienne s gljivama s vrhnjem
1. Luk ogulite, operite pod mlazom vode i nasjeckajte na kockice srednje veličine. Pirjamo ga na maslacu.
2. Šampinjone operemo, ogulimo i također narežemo na kockice. Šaljemo na luk, pržimo zajedno oko 10 minuta.
3. Zatim, samljeti s brašnom na vrhu i temeljito promiješati.
4. Ulijte vrhnje i dodajte začine.
5. Ponovo promiješajte sve sastojke i pirjajte na laganoj vatri 2-3 minute.
6. Sada smjesu gljiva stavite u aparat za pripremu kokota. Možete poslužiti i drugim limenkama za posluživanje toplih zalogaja u obrocima ili koristiti veću posudu, no jelo će izgledati manje impresivno pri posluživanju.
7. Naribajte tvrdi sir s velikim ćelijama i stavite ga na gljive debelim jastukom. Potrebna temperatura za pečenje je 180 stupnjeva. Stavimo praznine u pećnicu i pečemo 10 minuta. Za to vrijeme sir će se dobro otopiti.
8. Nevjerojatno mirisna i ukusna julienna od gljiva od šampinjona s vrhnjem je spremna! Poslužujemo ga vrućeg, ukrašenog grančicom zelenila.
Pogledajte i video recepte:
1. Julienne s gljivama
2. Kako kuhati julienne s gljivama
