Sočan fil i tanka hrskava kora ¬- lavaš pita od mesa, koja se nježno topi u ustima i poslužena "vruća uz toplinu" samo odlijeće s tanjura. Eksperimentiramo i pečemo različite recepte za kolače.
Sadržaj recepta:
- Kako napraviti pitu od pita mesa - otkrivamo sve tajne
- Pita od mesa u pita kruhu u pećnici: klasičan recept
- Lavash mesna pita s mljevenim mesom i gljivama
- Puž od pite od mesa iz pita kruha: recept u sporom štednjaku
- Video recepti
Ne morate provoditi puno vremena u kuhinji da biste brzo pripremili obilnu i ukusnu večeru za cijelu obitelj i neočekivane goste. S tankim armenskim lavašem u svom arsenalu možete brzo i jednostavno napraviti mesnu pitu. Ovo je izvrsno izdašno i prekrasno jelo koje će se svidjeti apsolutno svima. Osim toga, postoji mnogo eksperimenata i ukusnih različitih recepata.
Kako napraviti pitu od pita mesa - otkrivamo sve tajne
- Tanki pita kruh može biti domaći ili kupiti u trgovini.
- Lavash kolači nisu prikladni za prvu svježinu, osušeni i ustajali nekoliko dana. Tijekom pečenja bit će natopljeni sokom nadjeva i zablistat će svježim svježim okusom.
- Mljeveno meso može biti bilo koje: masna svinjetina ili nježna piletina. Dopušteno je i kombinirano.
- Nadjev od mesa nadopunite bilo kojim proizvodom: kobasicama, ribom, plodovima mora, povrćem, začinskim biljem, gljivama,
- Za prelijevanje koristite kiselo vrhnje, majonezu, vrhnje, jaja, kečap (začinjen ili nježan).
- Strugotine od sira, tanki sloj maslaca dat će prekrasnu zlatnosmeđu koricu. Proizvod možete podmazati jajetom koje se pomiješa sa šećerom ili medom.
- Začini odgovaraju svakom ukusu.
- Kako nadjev ne bi ispao iz pita kruha i dobro se spojio, u njega se dodaje sirovo jaje. Tijekom pečenja će se uhvatiti i neće ispasti niti jedan komad.
- Za lijep izgled kolač pospite susamom, suncokretom, bundevom ili orašastim plodovima.
- Ako se luku dodaje u nadjev, onda se prvo mora pržiti. U suprotnom će se zgnječiti u gotovom jelu.
Pita od mesa u pita kruhu u pećnici: klasičan recept
Bogata i ukusna pita od mesa od tankog lavaša s kiselim vrhnjem i rajčicom smatra se klasikom žanra. Štoviše, ovo izvorno pecivo uvijek izgleda izvanredno na stolu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Tanki lavaš - 3 kom.
- Mljeveno meso - 300-350 g
- Lukovi luk - 1 kom.
- Maslinovo ulje - za prženje
- Rajčice - 1 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
- Jaja - 1-2 kom.
- Kiselo vrhnje - 150 g
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Začini po ukusu
Korak po korak kuhanje mesne pite u pita kruhu u pećnici (klasični recept):
- Luk ogulite, operite, osušite i nasjeckajte na tanke polu -kolutiće.
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi i lagano pirjajte luk.
- Luku dodajte mljeveno meso, promiješajte, posolite i začinite začinima.
- Mljeveno meso pržite oko 10-12 minuta, povremeno miješajući, dok ne omekša.
- Rajčicu operite i nasjeckajte mikserom ili naribajte.
- Masu od rajčice ulijte u mljeveno meso i promiješajte.
- Sadržaj posude pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta dok tekućina ne ispari. Maknite s vatre i malo ohladite.
- Sir naribati na krupno ribež.
- Nadjev od mesa podijelite na 3 dijela.
- Lavaš stavite u ravnomjerni sloj u posudu za pečenje. Ako je potrebno, prethodno izrežite njegove rubove u obrazac.
- Mljeveno meso nanesite u ravnomjernom sloju i pospite naribanim sirom.
- Na vrh stavite drugu pitu i također rasporedite nadjev sa sirom. Učinite isto s trećim kolačem.
- Kiselo vrhnje pomiješajte s jajima, soli i umutite.
- Kolač prelijte mješavinom kiselog vrhnja i jaja te pospite po vrhu naribanim sirom.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite pitu pola sata dok ne porumeni.
Lavash mesna pita s mljevenim mesom i gljivama
Lavash pita s mljevenim mesom i gljivama u pećnici brzo se i jednostavno kuha, a ispada izdašna, ukusna i lijepa. Pogodan je ne samo za svakodnevnu kuhinju, već i za svečani obrok.
Sastojci:
- Lavash - 3 lista
- Šampinjoni - 300 g
- Mljeveno meso - 300 g
- Lukovi luk - 2 kom.
- Zeleni luk - hrpa
- Krušne mrvice - 2 žlice
- Jaja - 2 kom.
- Začini po ukusu
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Kiselo vrhnje - 300 g
- Sir - 150 g
- Jaja - 2 kom.
Korak po korak priprema pite od pite s mljevenim mesom i gljivama:
- Luk ogulite, operite, sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
- Operite gljive, narežite na kockice i pošaljite na luk.
- Zatim dodajte mljeveno meso i pržite proizvode uz povremeno miješanje dok se ne skuhaju. Začinite solju, paprom i začinima po ukusu.
- Umiješajte krušne mrvice, dodajte nasjeckani zeleni luk, dodajte umućeno jaje i promiješajte.
- Za umak pomiješajte kiselo vrhnje sa začinima, dodajte 100 g strugotine sira, ulijte jaja i promiješajte.
- Mljeveno meso stavite na pita kruh, pospite sitno naribanim sirom.
- Lavaš labavo uvaljajte u roladu i stavite u namašćen oblik.
- Pitu prelijte umakom i pospite preostalim naribanim sirom.
- Zagrijte pećnicu na 200-220 ° C i pecite proizvod 40 minuta.
Pita od mesa "Puž" iz pita kruha: recept u sporom kuhaču
Sretni vlasnici multicookera kuhaju u njemu mnogo različitih ukusnih jela. U njemu možete napraviti i hranjivu pita tortu. No, za razliku od pećnice, multicooker ima svoje karakteristike. Budući da je površina dna zdjele mala, racionalno je tanke kolače razvaljati u roladu.
Sastojci:
- Armenski lavaš - 4 kom.
- Mljeveno meso - 550-600 g.
- Luk - 1 kom.
- Mlijeko - 100 ml
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Provansalsko bilje po ukusu
- Jaja - 3 kom.
- Kečap - 2 žlice
- Kiselo vrhnje - 5 žlica
Korak po korak priprema pite od mesa "Puž" od lavasha u multikuhaču:
- Luk ogulite, isperite i pržite u tavi dok ne postane proziran.
- Kombinirajte sirovo mljeveno meso s prženim lukom.
- Ulijte mlijeko, posolite, začinite začinima i promiješajte.
- Lavash rasporedite na ravnu površinu i premažite tankim slojem mljevenog mesa.
- Zarolajte ga u roladu i spiralom stavite u namašćenu zdjelu za kuhanje s više kuhala.
- Učinite isto sa svim pita kruhovima, slažući ih u krug, jedan za drugim, tvoreći kolač.
- Za umak pjenjačom umutite jaja, dodajte sol, kečap i kiselo vrhnje.
- Dobivenim preljevom prelijte pitu s mljevenim mesom.
- Uključite način pečenja u multivarku i kolač kuhajte 1 sat.
Video recepti:
