Detaljna shema uzimanja vitamina i minerala za sportaše i ljude koji vode aktivan način života s prekomjernim tjelesnim naporom. Danas se jako raspravlja o pitanju najučinkovitije uporabe vitamina. Znanstvenici i nutricionisti pokušavaju odrediti najbolje izvore ovih tvari, odabrati pravu dozu i smisliti racionalne načine za njihovo uzimanje. Najčešće danas možete čuti dva mišljenja o ovoj stvari:
- Rasporedite unos antagonističkih elemenata u tragovima s minimalnim razmakom od četiri sata.
- Samo uzmite vitamine i ne obraćajte pažnju na ništa.
Danas postoje rezultati velikog broja eksperimenata koji dokazuju da je moguće smanjiti brzinu apsorpcije jednog elementa, dok je drugi prisutan. Za to može biti mnogo razloga, na primjer, natjecanje u transportnom sustavu zbog slične strukture tvari. Dakle, recimo, cink i bakar su antagonisti, a kalcij može usporiti apsorpciju željeza. Takvih primjera ima puno i danas ćemo pokušati doznati kako učinkovito koristiti vitamine u bodybuildingu - zajedno ili odvojeno.
Znanstveni pogled na uporabu vitamina i minerala
Važno je shvatiti da rezultati lokalnih studija mogu dati potpuno drugačije rezultate u usporedbi s dugotrajnim pokusima. Istodobno, znanstvenici bi trebali pokušati uzeti u obzir različite čimbenike što je više moguće kako bi se dobiveni rezultati približili stvarnom životu. Kao primjer, razmotrite antagonistička svojstva željeza i kalcija, koja su dokazana u pokusima. No, istodobno postoje i suprotni eksperimentalni rezultati.
Naravno, potrebno je reći da je na razini apsorpcije antagonista kalcija i željeza potrebno, budući da postoje dokazi za tu činjenicu. To je zbog velike konkurencije za proteinske spojeve koji obavljaju transportnu funkciju. Međutim, s vremenom se antagonistički učinak ovih minerala smanjuje i situacija se vraća u normalu.
Problemi s međudjelovanjem mogu nastati za one tvari koje imaju slična kemijska svojstva, a prema znanstvenicima, mehanizmi njihove asimilacije i transporta su slični. Recimo da su cink i bakar antagonisti. Kad se prekorači normalna koncentracija jedne tvari, brzina asimilacije druge se smanjuje. Međutim, za to su potrebne znatno veće razine ovih tvari od onih koje se mogu postići prehranom. Pri visokoj koncentraciji cinka u probavnom traktu moguća je sinteza niskomolekularnog proteinskog spoja metalotioneina. Bakar nastoji zamijeniti cink u ovom proteinu, što dovodi do smanjenja brzine apsorpcije.
Naravno, neke kombinacije vitamina i minerala mogu pokazati antagonističke učinke, ali pogoršanje stanja osobe iznimno je rijetko. Moguće je da tijelo ima posebne mehanizme kompenzacije, ili je to moguće samo uz velike doze tvari koje ne mogu biti uzrokovane konzumacijom hrane. U istraživanju multivitaminskih kompleksa u nedostatku željeza nisu pronađene reakcije. No, u prisutnosti ovog minerala, aktivnost vitamina B12 smanjuje se za 30 posto. Istodobno, valja reći da je studija koja je dokazala tu činjenicu provedena prije otprilike tri desetljeća. Cijelo to vrijeme tehnologija se razvijala, a danas je moguće neutralizirati ovaj negativni učinak željeza. Možete navesti ogroman broj rezultata svih vrsta istraživanja, ali za običnu osobu svi su ti detalji suvišni. Sve što nam treba su zaključci. Znanstvenici nam mogu pružiti i njih: izvan usisne površine sve se tvari mogu dugo uklanjati, a proces njihovog miješanja i reapsorpcije neprestano se odvija.
Drugim riječima, na isto željezo nakon asimilacije kalcij više ne može negativno utjecati i tvori različite fiziološke oblike. Nakon toga bit će isporučeni u ciljna tkiva pomoću transportnih proteinskih spojeva. Dakle, ako osoba ima nedostatak željeza, tada kako bi povećala brzinu apsorpcije, mora konzumirati pripravke koji sadrže željezo između obroka. No ako je vaša koncentracija željeza unutar normalnih granica, dodatni unos minerala je nepoželjan.
Kao rezultat toga, iz rezultata istraživanja možemo izvući određeni zaključak. Prema znanstvenim dokazima, čini se da je odvojeni unos vitamina učinkovitiji. Znamo da se tijekom asimilacije neke tvari ispoljavaju kao antagonisti, a kada se koriste odvojeno, otprilike trećina više tvari ulazi u krvotok.
Međutim, proizvođači vitamina i minerala također prate istraživanje i provode vlastite pokuse. Naravno, svjesni su antagonističkih svojstava određenih minerala i vitamina. Oni uzimaju u obzir sve moguće gubitke u fazi asimilacije i stoga poduzimaju odgovarajuće mjere. To može biti jednostavno povećanje doze aktivnih komponenti, uzimajući u obzir njihove moguće gubitke, ili oslobađanje pilula (tableta) u nekoliko slojeva.
I, naravno, ne zaboravimo na svoje tijelo koje ima razne mehanizme kompenzacije i definitivno će pronaći način da izađe iz takvih situacija.
Ako osoba sigurno zna da ima nedostatak bilo kakvih minerala ili vitamina, onda definitivno možemo reći da je najbolje uzimati lijekove odvojeno. Ako imate zakazan cijeli dan u minutama i ne morate zaboraviti popiti nekoliko tableta tijekom dana, upotrijebite pilule.
Teorija je, naravno, dobra, ali u životu postoji ogroman broj čimbenika koji se ne mogu uzeti u obzir i modelirati tijekom istraživanja. Stoga samo eksperimentalno možete odrediti najučinkovitije načine korištenja vitamina i minerala. Najvažnije je pratiti dozu, jer je prevelika količina loša kao i nedostatak.
Za uporabu vitamina u bodybuildingu pogledajte ovaj video:
