Kakav odmor bez ukiseljenih gljiva? Ovaj ukusni međuobrok vrlo je popularan među domaćicama. A da bi bilo stvarno ukusno, morate ga sami skuhati. Dakle, dijelim recept za kisele bukovače za novogodišnji stol.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Bukovače se danas mogu kupiti tijekom cijele godine u bilo kojem supermarketu. Predlažem da to iskoristim i pripremim ukusan zalogaj za svečani novogodišnji stol. Ovo je vrlo ukusna i popularna namirnica, a postoji mnogo načina za njezinu pripremu. Kod kuće izrađuju ekspresne recepte: na korejskom, s marinadom od češnjaka, beru se za zimu - ovisi o ukusu i sklonostima. Glavna stvar je pogoditi s omjerima i znati provjereni recept.
U ovoj recenziji reći ću vam recept za ukusne, hrskave, tako ukusne ukiseljene bukovače. Pripremaju se za jedan dan, ispadaju ljute, a pogodne su i za žestoki alkohol. Savjetujem samo da se točno pridržavate predloženog recepta. A onda ćete dobiti jelo koje se uspješno natječe s kiselim mliječnim gljivama ili kmetim kiselim krastavcima. Usput, možete ih pripremiti unaprijed, na primjer, dan unaprijed, nego se osloboditi gnjavaže uoči proslave.
Valja napomenuti da su bukovače same po sebi vrijedan proizvod. Sadrže veliki zdravi vitaminski i mineralni sastav, a imaju i prekrasan okus. Gotovo ih je teško pokvariti. Budući da ovdje glavnu ulogu igraju isključivo naše preferencije okusa, na koje se treba osloniti pri stvaranju ovog jela.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 23 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za kuhanje, dan za kiseljenje
Sastojci:
- Bukovače - 500 g
- Češnjak - 1 češanj
- Stolni ocat - 3 žlice
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - 3-4 kom.
- Sol - 0,5 žličice
- Šećer - prstohvat
Kako ukiseliti bukovače
1. Gljive isperite tekućom vodom. Radi praktičnosti, podijelite ih za svaku gljivu, a pritom odrežite donje dijelove nogu, jer obično su prljavi. Stavite ih u lonac.
2. Bukovači dodati lovorov list, koji se lomi na komade, grašak papra, sol i prstohvat šećera. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
3. Bukovače prelijte vrućom kuhanom vodom za piće tako da ih samo prekrije. Ulijte ocat i dobro promiješajte. Ostavite gljive ispod poklopca da se ulijevaju dok se tekućina potpuno ne ohladi.
4. Nakon toga, radi lakšeg skladištenja, gljive prebacite u staklenu posudu i napunite salamurom u kojoj su se nalazile. Dodajte još 1 žličicu. octa, dobro ih zatvorite i čuvajte u hladnjaku 24 sata. Zatim ih možete poslužiti za stol sa svježim lukom i biljnim uljem ili upotrijebiti za pripremu salata.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati ukiseljene bukovače.
